关于茶的基础知识

网上有关“关于茶的基础知识”话题很是火热，小编也是针对关于茶的基础知识寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化；

2、普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工艺不是岁月；

3、所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人；

4、Blacktea不是黑茶，是红茶；

5、菊花茶是花，不是茶；

6、不要相信第一道茶对身体有益的，洗洗更健康；

7、喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收；

8、洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖；

9、安吉白茶属绿茶类，而不是白茶；

10、大红袍属于乌龙茶，而不是红茶；

11、茉莉花茶不是有花的才好，毕竟是茶不是花；

12、君山银针属黄茶类，而不是白茶；

13、乌龙茶就是青茶，它再乌也是青的；

14、北港毛尖、沩山毛尖是黄茶，而不是绿茶；

15、抹茶是特殊工艺的茶粉，不是磨碎的绿茶；

16、陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶；

17、云南月光白是白茶，不是普洱茶；

18、通常讲的六安茶，不是绿茶的六安瓜片，是黑茶；

19、纯料大树茶不等于没有拼配，拼配是绝对的，纯料是相对的；

20、普洱茶不是越老越值钱，100年前的垃圾，放到今天还是垃圾。

1、红茶，以冲泡后的茶汤和叶色都为红色得名。2、绿茶，是中国的第一大茶类。3、白茶，是中国传统名茶，属于轻微发酵茶。4、黑茶，成品茶呈现黑色，属于后发酵茶。5、黄茶，属于轻微发酵茶。6、青茶，属于半发酵茶，其别名为乌龙茶。

六大茶类的介绍

1、绿茶红茶

六大茶类中包括红茶和绿茶，其中红茶是中国的第二大茶类，以冲泡后的茶汤和叶色都为红色得名，要经过发酵等工艺制作而成，主要品种有祁门红茶等，而绿茶是中国的第一大茶类，其茶汤和叶色都为绿色，不经过发酵。

2、白茶黑茶

六大茶类中包括白茶和黑茶，其中白茶是中国传统名茶，属于轻微发酵茶，在制作过程中不经过杀青或者揉捻，只经过晒青和干燥，而黑茶的成品茶呈现黑色，属于后发酵茶，主要产地在我国的湖南、陕西、安徽等地方。

3、黄茶青茶

六大茶类中包含黄茶和青茶，其中黄茶属于轻微发酵茶，主要品种有君山银针、霍山黄芽、雅安黄茶等，而青茶属于半发酵茶，其别名为乌龙茶，是经过采摘、摇青、炒青、揉捻以及烘焙等工艺制作而成的。

茶叶的基本知识大全如下：

1、绿茶。未发酵茶，工艺步骤主要为杀青、揉捻、干燥。具有绿茶绿汤，香气高，味道略苦涩的品质特点。绿茶的知名品种有黄山毛峰、庐山云雾、西湖龙井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。

2、白茶。微发酵茶，工艺步骤主要为采摘、凋萎、烘干、保存。具有茶叶牙毫完整，银白相间，茶汤为杏色或浅黄，味道香甜爽口的品质特点。主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

3、黄茶。微发酵茶，工艺步骤与绿茶相似，但多了“闷黄”一步，这使得黄茶具有黄茶黄汤，香气清且高，味道甘甜醇厚的品质特点。霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、远安黄茶、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青等都是黄茶类。

4、青茶。俗称乌龙茶，半发酵茶，工艺步骤主要为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。品质特点有青茶条索粗壮，黄绿相交，茶汤呈**，味道醇香。铁观音、黄旦、本山、毛蟹等都属于青茶。

5、红茶。全发酵茶，工艺步骤主要为凋萎、揉捻、发酵、干燥，典型特征为茶红、汤红、叶红，味道飘香醇厚。红茶主要有小种红茶、功夫红茶、红碎茶、祁门红茶、滇红等品种。

6、黑茶。后发酵茶，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四个步骤制作而成。其品质特性为黑而又光泽，茶汤浓黄透明，茶叶可有香气，陈茶具陈香，味道醇美浓厚。主要品种有云南黑茶(普洱茶)、湖南黑茶包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等。

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