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第一看学校资质,可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习,一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察,考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了(这个也是最重要的要点)。

目前来说,餐饮业也是最受欢迎的行业,看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜,正宗的地方就是成都了。当然得找个正规一点的,成都很多小吃培训的地方。我建议,首先看产品,产品不过关,其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。

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济南美味学院,滕州市早点小吃培训学习中心。

1、济南美味学院:山东杂粮煎饼为山东传统地方名吃之一,在全国也是出了名的地方美食。

2、滕州市早点小吃培训学习中心:简单易学,聚生缘餐饮培训机构,杂粮煎饼,陕西自制凉皮,鸡蛋饼,鸡蛋灌饼,现磨豆浆,豆腐花,豆腐汤,营养粥等。

正规的烹饪培训机构,短期小吃培训学习,老师手把手教学,学会为止。学费的话光学一个煎饼果子单科应该也就一两千。不同的专业费用也是不一样的!中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。

西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业,随着生活节奏的加快,所以说前景还是不错的,然后,从事这个行业需要掌握烘焙技术,选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面,最好是那种办学时间久的那种,各方面都不错。我们给你提供简单的步骤可以家里试着做做。

原料:绿豆面、中筋面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、中筋面粉、温水、盐、食用油、黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、洋葱、大蒜头、番茄酱、白糖、雪碧。

做法步骤:

第1步、首先第一步我们先做酱饼果子酱:用一个大碗把所有酱料混合,然后用可乐或雪碧来稀释酱料,太干太稀都不好,浓度自己操作感觉一下。

第2步、准备大蒜末、洋葱末。锅内倒入油,油7分热后倒入蒜末跟洋葱末煸香。

第3步、改小火倒入酱汁翻炒均匀。炒至锅铲挑起自然往下不断滴落就好了。

第4步、炒好的酱盛出备用。这就是煎饼果子刷的酱了。( 根据自己口味喜欢吃甜点的可以多加点甜面酱,喜欢辣点的也可以多加些蒜蓉辣酱)

第5步、接下来我们来做煎饼果子里的薄脆: 把中筋面粉放入盆中,中间挖个小坑慢慢往里加水,用筷子把面粉搅成絮状,然后加入一小撮盐和2勺油,把面和成偏硬的面团。(注意:水要慢慢一点点加入,以免加多了面团过软,因为不同面粉吸水性不一样,这里没有给出面和水的配比,可以自己根据面粉情况一点点加水)。

第6步、揉好的面团分成小剂子,下面我们来做饺子皮或者馄炖皮。

第7步、把每个饺子皮或者馄炖皮再擀薄,。

第8步、这里我做的薄脆是圆的,比较好做。要是做馄炖皮就不用分成小剂子,可以把面团一分为二,擀成大圆片,然后切成馄炖皮的方形。再把馄炖皮擀薄就可以了。都擀好后就可以炸薄脆了。

第9步、凉锅凉油。

第10步、油温6-7分热后把刚擀好的面片下锅炸,全程中小火,不然容易炸糊了。

第11步、一面上色后,翻一面继续炸,最终两面均匀上色后捞起。

第12步、这就是炸好的薄脆,特别酥脆。

第13步、下面开始做煎饼,首先调制煎饼面糊: 这里使用两种面粉,绿豆面跟中筋面粉3:2或2:1都是可以的。

第14步、而面跟水比例是1:2,一定调到稀稀的,摊饼时才容易摊开摊薄。一定要搅拌均匀,不要有干粉颗粒。

第15步、我用的是鏊子,你也可以用平底锅或者电饼铛。点火鏊子上均匀刷上少许油,全程中小火操作。注意鏊子烧热后再倒面糊。要不就会不成形。

第16步、舀一大勺面糊倒入鏊子中,迅速用推子推匀,注意一个方向操作,不要来回推。稍微成型后打入一个鸡蛋。

第17步、鸡蛋快收干时,撒上黑芝麻。

第18步、翻个,均匀的抹上之前做好的煎饼酱,撒上葱花跟香菜末。如图。

第19步、把清洗干净沥干水份的生菜放上一两片,然后再放上炸好的薄脆。如图。没有炸薄脆的亲们也可以放油条,撒子之类的都可以。

第20步、趁热用铲子辅助卷起。

第21步、被子折叠法,最后整理成包裹形就可以开吃了。配上一碗粥或一碗汤,美好的早餐就做好了。

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