玉米怎么炒好吃

网上有关“玉米怎么炒好吃”话题很是火热，小编也是针对玉米怎么炒好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

玉米辣椒炒猪肉

配料:玉米、猪肉

1.将嫩玉米洗净，过滤。

2.将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制。

3.将甜红辣椒切成丝，然后切丁。其实最好用胡萝卜丁，不过由于这个甜椒买的时间有点长，就用完了吧。

4.锅微热后，放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。

5.开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬，这样肉末才能煎出来，不然肉末会结成块。

6.加入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，

加入适量的盐和糖，加入少量的酱油，继续煎至关断，最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。

玉米的营养价值:

具有益阴、益肺、益大肠的功效；可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。

1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，是大米和小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。

2.植物纤维素含量丰富。

玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。

3.富含硒和镁

玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。

比蛋糕都好吃的果丁甜窝头

窝头含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，低脂肪，能够预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，黄豆中还含有大豆卵磷脂，食用黄豆面做的窝窝头能预防老年痴呆！

我们需要准备，玉米面500克，黄豆粉250克，白糖200克。

果脯20克，瓜条20克，京糕20克，苏打5克

做法:

1、将果脯，瓜条，京糕切成小丁待用。

2、将玉米面，黄豆粉放入盆内，加入白糖，苏打水(苏打放碗里加少许清水溶解搅拌均匀)，加温水和成能成型的面团，在把果脯，瓜条等拌入和均匀，手蘸凉水，做成大小合适的窝头生坯待用。

3、待蒸锅上汽时，把窝头放入笼屉用旺火蒸20分钟，松软香甜，营养丰富的窝头就可以出锅了！

制作要领:

玉米面加入豆粉，苏打才能使窝头暄软，加水量视窝头能成个就OK！

怎样蒸玉米窝头？

看过一篇对广西长寿乡巴马那里的人们长寿研究的文章，说是那里的人经常吃玉米相关的食物，加上那里与世隔绝的环境，所以那里的人普遍都很长寿，玉米属于粗粮，而粗粮最养人了，现在很多人也会刻意去吃用玉米的做成的食物比如玉米粉粥、玉米窝窝头，玉米窝头怎么蒸呢？

一、制作玉米窝头

用晒干的玉米研磨成粉末，把粉末放到大盆里，浇上开水慢慢地把玉米粉揉成团，光吃玉米粉味道很淡，可以在开水里放入白糖，白糖融化成糖水，再浇到玉米粉上搅拌，玉米粉完全湿润成团后，开始捏成窝头形状。

二、蒸馒头

在托盘上涂一层薄薄的花生油，把制作好的窝头放到托盘上，蒸锅里放水，水量不要超过隔水工具，防止水沸腾浸泡到窝头，如果没有工具，可以放几个碗在水中当做垫子，再把装有窝头的托盘放在上面，盖好锅盖就可以开火蒸馒头了。水沸减小火慢蒸20多分钟，窝头就熟了。

比起用玉米粉做窝头，个人更喜欢用玉米粉做成粥。

怎样蒸玉米面窝头好吃。

蒸玉米面窝头好吃，很简单。玉米面，黄豆面，小苏达是必要的。其它就随便放，想吃什么口味就放什么东西既可。放果料，枣，莲子，糖，菜末，食盐等等都可以放些。玉米面和黄豆面的比例根据个人的口感可适当的调整。玉米面一定要比黄豆面多许多才好。小苏达根面的多少适当放少许。

不过在制造过程中，一定先把面和好，要和的干一些，和好面后要醒面1小时以上，等面的颗粒充分吸收水分后再蒸。这时看面如果发干再加些水既可。如果面开始和软了，蒸时再加干面，这样蒸的窝头就很难吃了。

如果按这种方式做，就是蒸菜团子，皮二三毫米厚，熟后冻上再热它皮都不会裂，好吃。

说到这刚说一半，其实更重要的是制做方法，和面要手指分开绞和，不要给面过多的挤压，手感是观见。不论是男同志，还是女同志，有劲使不上。方法相同，每个人的手感不一样，蒸出的窝头一定不一样。

所以要多实践，找出最好手感，蒸出最好吃的窝头，那才是最成功的。

现在农村很少有做和吃窝头了，偶尔会做点尝尝。具体做法如下。

莜面用开水烫熟，加入适量玉米面，搅拌均匀，揉好醒发半小时。胡萝卜丝和白菜丝焯水备用。待面醒发好后，把胡萝卜和白菜丝拌入即可做窝头，做好上笼蒸半小时即可。各位可做下尝尝，尤其对便秘者来说是很好的主食。

玉米窝窝头，相信很多人都有吃过吧。它的营养价值是很高的，特别适合男女老少一起食用。玉米窝窝头看起来复杂，其实做起来还是挺简单的，想知道怎么做吗？那就一起来看看吧。

玉米窝窝头

菜谱做法

1、玉米粉150克，面粉40克，纯牛奶100克抓匀，白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑

2、分成4份搓圆，做成窝窝头状

3、刷油，放入锅中，大火蒸15分钟

玉米窝头金黄蓬松，香味浓郁，香甜可口，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，做法也是很简单，自己在家做，好吃实惠，蒸玉米窝窝头， 配方那个比例要掌握好，和面、醒面、二次醒发等每一步都很重要。

玉米面大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的，玉米面是一种非常好吃的粗粮，我们这里自己家都会种玉米，玉米磨碎后，玉米糁用来煮粥，玉米面用来蒸窝头、烙玉米饼等，非常好吃，玉米窝窝头也是我的最爱，每次蒸馒头的时候都会蒸上一点，下面就来分享一下怎样蒸玉米窝头好吃。

一、蒸玉米窝头好吃小技巧

1、蒸玉米窝头每个人的做法都不一样，主要是配方比例要掌握好，和面的时候，玉米面用开水烫面，加入一点白面粉，做出来口感更好，一定要晾凉至不烫手，再加入酵母粉，不然酵母粉就会被烫死，面就发不起来了。

2、面一定要醒发好，窝头坯做好后，一定要进行二次醒发，这样做出来的窝窝头蓬松暄软，窝头的蒸制时间根据大小来决定，蒸好后要焖5个分钟再开盖，这样做出来的窝头蓬松暄软口感更好。

二、蒸玉米窝头的做法

1、准备食材：玉米面350克、白面150克、酵母粉5克、白糖10克、开水200克、温水80克

2、盆里加入玉米面，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成没有干面粉，晾凉至不烫手，加入白面粉，再加入白糖和酵母粉，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

3、面醒发好后，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，揉成长条状，分成大小均匀的小剂子，把小剂子先整理成馒头模样，然后用大拇指为中心转圈，捏成窝窝头的模样，把顶部也捏尖。

4、全部做好后，盖上干净的布，醒发半个小时，蒸锅里加入水，把做好的窝窝头放进去，不要挨得太紧了，防止粘连，大火烧开，蒸锅上汽开始计时，蒸15分钟，焖5分钟就可以了，玉米窝头就做好了。

总结：玉米窝头就做好了，蓬松暄软，玉米香味浓郁，香甜可口，非常的好吃，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以蒸出好吃的玉米窝头，喜欢的可以试试。

玉米面3分，白面3分，鲜榆钱儿4分，加适量盐拌匀，起大火上锅蒸( — )

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