大暑时节吃什么?节气美食有讲究(大暑节吃什么最好吃)

来源:央视新闻客户端

今天9时50分我们迎来了二十四节气中夏季的最后一个节气——大暑。大暑相对小暑,更加炎热,“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑节气也正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时段。自古以来,民间有大暑烧伏香、晒伏姜等习俗。在大暑时节吃点什么也很有讲究,南北方的差异体现得淋漓尽致。今天我们就带您去品味一下大暑里的美食。

江苏徐州:火热“伏羊节” 大暑正午吃“伏羊”

在江苏徐州,“伏天吃伏羊”有着悠久的历史,在炎热的正午,喝碗羊汤,吃口羊肉,最是午餐应季好滋味。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期。在徐州,人们喜欢在最热的天,吃最补的羊肉,从初伏这天开始的伏羊节也达到了高潮。

北 京:荷叶粥麻酱面 简单美食调出生活滋味

大暑节气,正是北方地区荷花盛开、小麦成熟的时候。在北京,荷叶粥和麻酱面正是应季的时令美食。盛夏时节,如果您中午没什么胃口,也可以尝试在家做一下这两道清凉美食,既简单又美味,为夏季的餐桌增添一抹凉意。

浙江临海:柴叶豆腐:独向草木借清凉

大暑节气,暑气正盛,民间有大暑三伏天饮凉茶的习俗,人们常用金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成茶水,称之为“喝伏茶”。同样是祛暑降温,在浙江临海,每到这个时节,当地人都特别爱吃一种叫作“柴叶豆腐”的地方特色美食。

浙江临海:临海青草糊 舌尖上的凉爽

浙江临海除了柴叶豆腐,还有一种也是以草木为原料的夏日饮品特别受大家的欢迎。对当地人来说,有了它,炎炎夏日里就会多了几分清凉。

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