网上有关“宴席上吃鱼的讲究”话题很是火热，小编也是针对宴席上吃鱼的讲究寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
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1、鱼是压轴菜，上菜顺序为后位：
宴席中喝酒时必要以鱼助兴，鱼盘亮相基本也就代表着饭桌宴席即将结束。
2、鱼盘摆放位置：
鱼头对准右上座，鱼头和鱼尾自然会将主宾和陪客联系在一起，共进一杯酒，双方互相按住鱼的头尾，一起食用，这样的做法意味着双方都被重视，得到尊重。
3、吃鱼的顺序：
第一筷应用公筷夹鱼，夹给客人，且鱼肉易碎，切勿翻来翻去，翻面时也要注意。
餐桌吃鱼的礼仪
因为根据老祖宗留下的饭桌文化，鱼的第一口要让家里德高望重的人或者尊贵的客人来吃第一口。
吃鱼是很讲究的，鱼要留到最后，寓意年年有余。由家里德高望重的人先动筷子带大家一起吃。或者家里最尊贵的客人动第一口，然后大家才能吃。
鱼，为人们所喜爱，除了它的食用价值外，还由于它是一种美好的文化象征，寓意“年年有余”。在中国的餐饮礼仪中，吃鱼也是有讲究的，不能随心所欲。
您懂得，客人要坐桌子东面；
别忘了，鱼头朝东鱼肚朝北。
鱼头朝东，鱼肚朝北。中国人的房屋大多是坐北朝南的，来客人在吃饭时，按照风俗习惯客人要坐在“上手”，即桌子的东边，陪客的要坐在西边，主人坐在南边作招待服务。为了表示对客人的尊敬，上来的菜都要照顾客人，尽量让客人舒服地夹菜吃，鱼作为在席上特殊的菜，自然也要以客人为先，把鱼头朝向东一是对客人的祝福，二是对客人的尊敬。在家里吃饭则应让鱼头对准长辈。
您懂得，主人不动鱼其他人不能先动；
别忘了，第一筷子夹给最尊贵的客人。
在餐桌上主人不动鱼，其他人是不能先动的。主人第一筷子将鱼鳃上的肉夹给最尊贵的客人，鱼鳃上那一点肉是最好吃的。
您懂得，翻鱼让人联想到翻船；
别忘了，吃鱼时忌讳说“翻”。
吃鱼时忌讳“翻”，这种忌讳始于渔家，翻鱼让人联想到翻船，是非常不吉利的事情。有时客人不知道这种忌讳，在吃鱼的时候把鱼翻了一面，主人会很生气，还要把鱼拿去重煮一遍。有的地方忌讳“翻鱼”的动作，有的地方忌讳说出“翻”字，当人们用筷子将鱼翻过来时，会说“顺鱼”，还有的地方会说“正鱼”。有的地方，人们把鱼从头开始倒转一面，叫做“掉头”，是出海安全回来的意思。
您懂得，把鱼头剩下代表年年有余；
别忘了，高规格宴席上鱼头不能吃。
在高规格的宴席之上，鱼头往往是不能吃的，即便是最尊贵的客人也不会去吃鱼头，把鱼头剩下代表着年年有余。
关于“宴席上吃鱼的讲究”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
