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大家都知道，鸡蛋富含蛋白质，而蛋白质是我们人类所需的六大营养素中的一种，鸡蛋是我们补充蛋白质的首选食物，那么，大家在平时是一定吃过鸡蛋的，而酸奶里面富含的益生菌可以促消化，对身体有着良好的作用，大家也一定喝过酸奶，那么，酸奶能和鸡蛋一块吃吗。
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
那么，酸奶喝鸡蛋可以一起吃吗？
鸡蛋可以与牛奶或酸奶同吃，并不会降低其营养。
但要注意的是不能把鸡蛋与牛奶同煮后食用，这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸，而鸡蛋煮的时间比牛奶时间长。
吃完鸡蛋能马上拿喝牛奶或者酸奶是可以的,没有什么危险性.但是酸奶的营养吸收不会好.据可靠资料,饭后喝有利于吸收营养,一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳.生活护理:建议你先吃鸡蛋,过一段时间和牛奶,你的吃饭并不是不安全,而是营养吸收不好.
酸奶会比较刺激肠胃的，而且空腹也会影响营养的吸收酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用，专家建议喝酸奶最好时间应在饭后1-2小时。
牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏度，牛奶中的蛋白质就会全部凝固，营养成分受到损失，煮沸的话，不但维生素B1、B2、维生素C会受到破坏，而且蛋白质凝固变性，矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
而鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的输卵管、卵巢中直接进入鸡蛋内，有的放的时间较长的鸡蛋，细菌也可以从鸡蛋壳的气孔中时进入鸡蛋内，另外鸡蛋中的卵白素，能使食物中的维生素B失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，能直接影响人体对蛋白质的吸收利用，只有把鸡蛋煮沸7分钟以上才能消灭鸡蛋中的细菌，并破坏卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，以利于人体的消化吸收，同时蛋白蛋黄才能很好的凝固，也就是煮熟，这样才便于食用，消化吸收率也高。
好了，那么关于酸奶能和鸡蛋一块吃吗的问题，我们就了解到这里，酸奶喝鸡蛋两种食材都是对人体有很大好处的，但我们平时吃鸡蛋，喝酸奶不都是冲着他们的营养去的吗，那么，既然这两种食材可以一起吃，也不会降低他们各自的营养的话，那么我们在吃时也就没有什么好顾虑的了，愿大家都能吃得开开心心！
不相克，牛奶和鸡蛋可以一起食用，可以做成牛奶鸡蛋煎饼进行品尝，方法如下：
准备材料：小麦粉 110克、鸡蛋 2个、纯牛奶 适量、糖浆?适量、黄油?适量。
1、首先碗中磕入鸡蛋，用筷子搅散。
2、放入适量的纯牛奶和糖浆，用筷子拌匀。
3、放入适量的小麦粉，用筷子拌匀。
4、碗中放入黄油和温水，慢慢融化。
5、倒入黄油，用筷子拌匀。
6、平底锅大火加热，不用加油，等待锅烧热后，舀一勺面糊。
7、慢慢煎熟。
8、煎好后装盘，做好了。
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