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黄瓜喜热、怕冷，适宜的生长温度为18～30℃，生长最适宜温度为24～28℃。在0～2℃下植株即冻死，5～10℃有遭受冻害的可能。通常5℃以下黄瓜就难以适应，若经低温锻炼，可忍受3℃的低温；10～12℃以下生理活动失调，生育缓慢或停止生育。光合作用最适宜温度为24～32℃，35℃左右时其同化产量与呼吸消耗处于平衡状态。高于35℃时其呼吸消耗大于光合产量，40～45℃时其细胞内原生质流动停止；50℃条件下1小时呼吸作用几乎停止，再高则原生质凝聚，出现日烧；60℃时仅5～6分钟组织被破坏而死亡。
黄瓜种子最低发芽温度为13℃，最适发芽温度为30℃，35℃以上发芽率反而降低。
黄瓜根伸长最适温度为32℃，最高温度为38℃，低于12℃时根系生理活动受阻，最低的地温应不少于15℃为宜。
低夜温、大温差有利于雌花分化。苗期白天30～32℃，夜温10～14℃，可降低雌花形成节位，增加雌花数量，减少雄花形成。
黄瓜生长环境与条件
黄瓜在中国的分布较为广泛，并且很多地方都进行温室养护或者塑料大棚栽培，现在温带和热带地区种植广泛。
黄瓜生长条件
黄瓜需要光照充足才适合它的生长，喜光蔬菜，光照充足有利于提高产量，但不同生态型的品种对光照需求不同，华北型黄瓜对日照长短要求不严，华南型黄瓜具有一定的短日性，一般来说8～11小时的短日照有利于雌花分化和形成。
黄瓜生长温度
黄瓜喜欢温暖的环境，适合发芽的温度在25-30度之间，适宜生长温度在18-32度之间，黄瓜喜欢湿润的环境，生长期间要勤浇水，维持土壤的湿润，并且土壤pH值以5.5～7.2为宜。
黄瓜生长过程
黄瓜的生长过程主要包括发芽期、幼苗期、初花期和结果期4个阶段，播种后，温度合适的话大约4天即可出苗，长出4-5片真叶到第1雌花瓜坐住，约需25天左右，由第1果坐住到拉秧，一般经历30～100天。
黄瓜种植时间与方法
黄瓜一般在春天的1-3月份种植，夏天和秋天来进行种植的话一般是在6-8月份，黄瓜品种的选择还要是选择没有任何病虫害的，而且还要产量高。
黄瓜在进行种植之前我们要用温水来浸泡六个多小时的种子，把黄瓜种子表面的残杂物清理掉，泡好了之后我们再用清水给洗干净，晾好了我们就可以来进行种植了。
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