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藻类植物约有三万种，其中常见的藻类植物有海带、鹿角菜、羊栖菜、海萝、裙带菜、扁藻、杜氏藻、小球藻、紫菜、发菜、石莼和浒苔等。海带、裙带菜、紫菜、蓝发菜、石莼和浒苔都是重要的食用藻类。羊栖菜别名鹿角尖、海菜芽、海大麦等，藻体黄褐色，叶状体的变异很大，形状各种各样。
海带的介绍
海带是多年生大型食用藻类，叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质，生长于水温较低的海中。
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。
裙带菜的介绍
裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。
裙带菜为温带性海藻，它能耐受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛与嵊泗岛。
藻类是能够进行放氧光合反应的自养无胚植物，按照细胞大小可分为2类。
藻类是原生生物界一类真核生物（有些也为原核生物，如蓝藻门的藻类）。主要水生，无维管束，能进行光合作用。体型大小各异，小至长1微米的单细胞的鞭毛藻，大至长达60公尺的大型褐藻。
藻类可由一个或少数细胞组成，亦有许多细胞聚合成组织样的架构。丝状体可分支，可不分支，有些藻类是单细胞的鞭毛藻，而另一些藻类则聚合成群体。绿藻类的松藻属由无数分支丝体交织缠绕而成，部位不同的丝体形态和功能亦异。
藻类虽然主要为水生，但无处不在，分布范围从温带的森林到极地的苍原。某些变种可生活于土壤中，能耐受长期的缺水条件；另一些生活于雪中；少数种能在温泉中繁盛生长。
藻类的生活习性：
大多数藻类都是水生的，有产于海洋的海藻；也有生于陆水中的淡水藻。在水生的藻类中，有躯体表面积扩大（如单细胞、群体、扁平、具角或刺等），体内贮藏比重较小的物质，或生有鞭毛以适应浮游生活的浮游藻类。
有体外被有胶质，基部生有固着器或假根，生长在水底基质上的底栖藻类；也有生长在冰川雪地上的冰雪藻类；还有在水温高达80℃以上温泉里生活的温泉藻类。藻体不完全浸没在水中的藻类也很多，其中有些是藻体的一部分或全部直接暴露在大气中的气生藻类。
也有些是生长在土壤表面或土表以下的土壤藻类。就藻类与其它生物生长的关系来说，有附着在动、植物体表生活的附生藻类；也有生长在动物或植物体内的内生藻类。
还有的和其它生物营共生生活的共生藻类。总之，藻类的生活习性是多种多样的，对环境的适应性也很强，几乎到处都有藻类的存在。
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