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花生的特点：1、花生是一年生草本植物。从播种到开花只用一个月多一点时间，而花期却长达两个多月。它的花单生或簇生于叶腋部，每株花生开少则一二百朵、多则上千朵。
2、花生开花授粉后，子房基部的子房柄不断伸长，从枯萎的花管内长出一根果针，呈紫色。果针迅速地纵向伸长。它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸的过程中，子房柄表皮细胞木质化，保护幼嫩的果针入土。
3、当果针入土后达5～6厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表长出茸毛，可以直接吸收水分和各种养分以供生长发育的需要。这样一颗接一颗的种子相继形成，表皮逐渐皱缩，荚果逐渐成熟，形成了我们所见的花生果实。
4、地上开花地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境。这些因素已成为荚果生长发育不可缺少的条件。因而，为了生存和传种，它只有把子房伸到土壤中去，来结果实。
花生的作用：花生被称为植物肉，可榨油、做花生奶、花生酱、以及各种美味佳肴，用处很多。
1、蛋糕房用花生做成花生饼干、花生桃酥、五仁月饼等。
2、制油业用花生榨油、做花生酱等食品佐料等。
3、食品业或家庭中用花生可做酱花生、醋花生、油炸花生米、五香花生、咸味花生等。
银杏
银杏，又名白果，是现存种子植物 中最古老的孓遗植物，有“植物界的大熊 猫”之称。银杏属于干果类，在诸多的干 果中，它的经济价值排名第三，是名副 其实的“宝树”。它的价值主要体现在食 用与药用、生态、木材、科研四个方 面。 银杏具有重要的食用及药用价值。 银杏果营养丰富，具有天然保健作用， 长期食用能够延缓衰老，益寿延年。在 药用价值方面，明代李时珍曾曰：“入肺 经、益脾气、定喘咳、缩小便。”银杏果 仁内含黄铜甙、银杏酸等多种成分，具 有抗结核、抗真菌、抑制癌细胞扩散的 作用。银杏叶成分复杂，到目前为止已 知其化学成分的银杏叶提取物多达160 余种，主要有黄酮类、酚类、生物碱、 白果醇等。医药界主要从银杏叶中提取 黄铜甙制药，如6911片、舒血宁片等， 临床应用于治疗冠心病、心绞痛、心脑 血管类疾病。银杏果、叶提取物还具有 美容功效，可用来配制美容产品，目前 市场上用其配制的护肤、护发等方面的 产品已达50余种。另外，银杏的根、皮 也可入药，用于治疗白带、遗精等疾病 及某些牲畜疾病。银杏果外皮含有氢化 银杏酸和银杏黄酮等化学成分，可作为 制药原料。 银杏的生态价值体现在：从树的特 性看，银杏适应能力强、耐污染、可抗 病虫，是农田防护林、护路林、护岸 林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树 种，对于净化空气、涵养水源、防风固 沙、改善农田小气候能起到重要作用。 同时，银杏树具有很强的观赏性。其树 姿高大挺拔，叶片玲珑奇特，集树叶 美、冠形美、干形美于一身，融自然景 观与人文景观于一体，在绿化城乡、美 化园林、营造自然景观等方面远远超过 一般的绿化树种，向来为植物学家和园 林学家所重视。目前，银杏树已被日、 韩等国家以及国内许多大中城市定为城 市绿化的首选树种。银杏盆景也以干 粗、枝曲、根露等外在形态和独特的造 型，表现出苍劲、古朴、曲折的意境， 极富诗情画意，是盆景中的上品，被世 人誉为“立体的画、无声的诗”、“活的艺 术品”。 银杏木材优质，价格昂贵，素有“银 香木”之称，其木材价值可见一斑。银杏 木材纹理通直，不翘不裂，易于加工， 兼有特殊药香味，属上等木材，是工艺 雕刻、室内装饰和制造贵重家具、绘图 板的上等原料。由于银杏木材的产量微 乎其微，国际市场价格一般为0.3万美 元/立方米，国内售价也在万元以上。据 专家测算，20年生银杏人工用材林，每 亩可生产规格木材12立方米，按每立方 米0.35万元（国内现行价的30%）计， 每亩产值达4.2万元。 银杏还具有珍贵的科研价值。银杏 的起源、演化、生物学特性、生长发育 规律基本包括了植物形态学、植物遗传 学、植物生理学等学科的所有研究课题 与题材。通过研究银杏，人类将能更加 深入、全面地揭示植物演化、遗传的历 程。近年来有许多人士多次提议，将银 杏树定为“国树”。现代科学研究证明银 杏叶含有200多种药用成分，其中有黄 酮类活性物质35种，微量元素25种，氨 基酸8种。 银杏茶利用银杏的叶子采取先进技 术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基 酸、矿物质和维生素等多种营养成分。 经常饮用，能增强人体体力，提高免疫 功能。银杏茶对心脏血管病治疗效果很 好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发 生，达到了保护血管、预防和治疗冠心 病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护 作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩 张血管，改善心脑血液循环，提高末梢 血管血流量，促进造血干细胞增殖，解 除痉挛，降低血压等作用。对于心血 管、大脑中风、脑血栓、记忆力减退、 糖尿病、肝硬化、耳鸣、气喘有辅助疗 效，并具有预防高血压、高血脂、老年 性痴呆、延缓衰老、减肥和提高人体免 疫能力的功能。
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