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一、颜色区别
1、黄洋葱的外表多是橙**，它里面的肉片磷片也是淡**的存在。
2、而紫洋葱外表则是深紫色的存在，而它里面的果肉则多为浅紫色。这是两者之间最明显的不同。
二、口感区别
1、黄洋葱的辛辣味比较强，直接吃的时候会有特别强烈的刺激感出现。
2、而紫洋葱的辣味则比较大，人们把它去皮后直接吃的时候，会感觉辣中有点丝丝甜味，口感比较容易让人接受。
三、功效区别
1、黄洋葱抗炎抗病毒的能力特别强，它含有多种天然消炎杀菌成分，能防止肠胃炎症滋生，而且能增强人体自身的抗病毒能力。
2、而紫洋葱不但具有这方面的功效它还含有大量花青素和类黄酮，这些物质能阻止人体内氧化反应出现，并能增强人体自身的抗衰老能力。
以上内容参考 百度百科-黄洋葱、百度百科-紫色洋葱
吃紫洋葱的好处
本篇文章给大家谈谈洋葱的功效与副作用，以及洋葱的功效与副作用是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、洋葱的副作用禁忌2、吃多了洋葱会有什么后果呢？3、为什么有人说洋葱尽量少吃，最好不吃，有什么说法吗？4、洋葱那些人不能吃，吃了有什么副作用5、为什么尽量不要吃洋葱6、经常吃洋葱有什么好处与坏处洋葱的副作用禁忌洋葱的副作用禁忌
洋葱的副作用禁忌，洋葱吃起来的味道是很好的，而且生活中很多人都比较喜欢吃洋葱，不过洋葱虽好，但是有些人群食用洋葱之后，可能产生副作用。
下面了解洋葱的副作用禁忌及相关资料。
洋葱的副作用禁忌1
洋葱吃多了可能会导致上火、口腔溃疡、咽喉肿痛。
因为洋葱本身属于一种温热性的食物，而且洋葱属于发物，摄入过量会容易导致过敏现象发生，导致全身性的红斑、丘疹、水疱、大疱、糜烂、渗出，而且会刺激眼球容易出现充血现象。
患有皮肤病、胃病的人群不宜食用洋葱。
洋葱还不可以和蜂蜜同食，会伤眼睛。
爱吃洋葱的人需注意，4个禁忌要牢记，否则越吃越伤身！
1、避免过量
因为洋葱有很强的刺激性，且可发挥很强烈的气味，过度食用的话，会导致胀气发生，可加重肠胃的负担。
另外要注意，洋葱是不能久煮的，因为洋葱中所含的磺脲丁酸是比较容易被分解的，当营养物质被高温分解后，就会失去降血糖功效。
2、忌和海鲜混吃
洋葱是含有很丰富的草酸的，而海鲜则含有大量的碘离子和钙离子，一起同食的话，是很易形成结石的，当结石积累在尿道时，就会影响泌尿系统的正常功能。
另外如果吃洋葱时与鱼共吃，草酸还会和鱼中的蛋白质结合，从而就有可能会产生沉淀物，很难被人体吸收。
3、消化系统异常者忌吃
如果在有消化系统异常表现的人，也要尽量少吃洋葱，因洋葱有较强的刺激性，对食物消化不利，且还会破坏消化系统。
4、过敏体质者忌吃
人的体质不同，对食物的禁忌也不一样，其中生活中就有一些人会对洋葱过敏，如误食了洋葱，可能会产生皮肤疾病，导致皮肤出现红疹、瘙痒等过敏症状，还有可能会出现扩散，从而会引发全身性皮炎。
所以过敏体质者平时要注意了解自身的过敏原，若存在对洋葱过敏现象的，一定要注意远离它。
洋葱的副作用禁忌2
洋葱不能和什么食物一起吃
1、海带
洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。
2、蜂蜜
网传洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好，甚至会可能会造成双眼失明，不管真假如何，两种食物还是不要放在一起吃得好。
3、虾
洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。
4、鱼
洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，且会产生沉淀物，会较难消化和吸收。
5、黄豆
洋葱和黄豆一起吃，会影响机体黄豆中营养元素的吸收，降低两种食物的营养价值。
吃洋葱的注意事项
1、不能过量食用
洋葱容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气，易排气过多且异味重，给人带人尴尬。
2、不能煮得太久
长时间烹调洋葱，其中磺脲丁酸易挥发，从而失去降血糖功效。
3、正确选购洋葱
买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的，这种会比较新鲜。
4、要在暗处储存
买回来的'洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存，不要放在塑料袋里存放，否则更容易腐烂。
5、紫皮洋葱更营养
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮水分和甜度高，适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，且会更营养些。
洋葱营养搭配食谱
洋葱炒鸡蛋
洋葱、鸡蛋、胡椒粉、糖各适量。
把鸡蛋用油炒好，取出来待用，再往锅里加点油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋，放盐、胡椒粉、糖，大约炒3分钟就可以了。
作用：健脑益智，美容护肤，促进消化。
番茄洋葱汤
番茄1个，洋葱、胡萝卜、芹菜各50克、鲜奶油、香叶、盐、胡椒粉、植物油各适量。
番茄洗净切好，胡萝卜和洋葱洗净去皮切片，芹菜洗净后切段，热锅倒油，放胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色，倒入番茄、清水，大火烧沸后加盐、胡椒粉、香叶、鲜奶油，搅拌均匀，转小火煮半小时左右。
作用：有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素等，促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性。
洋葱炒牛肉
牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。
牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好，热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香，放牛肉大火爆炒，再把腌料倒进去一起爆炒，至牛肉变色，放葱段，炒1-2分钟左右。
作用：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸等，可以提高机体免疫力。
洋葱的副作用禁忌3
洋葱的功效与作用
1、有预防感冒的功效。
洋葱具有发散风寒的作用，在洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，而这种物质能抗寒，可以抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、增进食欲，促进消化。
因为洋葱是有辛辣味的，因此可以刺激胃、肠及消化腺分泌，，而且洋葱不含脂肪，并且其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，所以可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、对于心脑血管保护的作用。
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。
而这种物质能扩张血管、降低血液黏度，因而会降低血压，还可以减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，因此可以预防血栓形成。
4、有一定的提神作用，因为洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，糖尿病患者如果常吃洋葱，非常有利于控制进展，洋葱是糖尿病、神志萎顿患者的最佳选择。
5、洋葱可抗癌。
研究发现在洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止细胞变异，可以控制癌细胞的生长，从而发挥防癌抗癌作用。
6、强抗氧化作用。
在洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，也有抗癌的功效，硒不仅能消除体内的自由基，还可以增强细胞的活力和代谢能力，可以抗氧化、抗衰老。
7、有助于防治骨质疏松症。
洋葱也是蔬菜中含钙比较高的。
而近些年，瑞士科学家研究发现常吃洋葱能提高骨密度。
8、洋葱有很强的杀菌能力。
我们都知道大蒜是可以杀菌的，那是因为有大蒜素的存在，而在洋葱中也含有大蒜素，所以洋葱有很强的杀菌能力。
吃洋葱的禁忌
1、热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
2、患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
3、洋葱不宜久煮。
洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。
4、洋葱与蜂蜜不宜同食。
蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。
洋葱的制作技巧
1、洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。
以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。
2、洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。
不宜加热过久，以有些微辣味为佳，
3、不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
吃多了洋葱会有什么后果呢？洋葱吃多的坏处：
洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
洋葱的其他禁忌：
1、洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
2、患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱，洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用。
扩展资料：
1、洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的健康。
并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。
2、洋葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，洋葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。
因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃洋葱，以此来强壮身体，均衡营养。
人民网-活血吃洋葱洋葱食用技巧及禁忌
为什么有人说洋葱尽量少吃，最好不吃，有什么说法吗？洋葱是我们餐桌上常见的食材，很多食物烹饪过程中加入洋葱后，食物将会变得很美味。
而且洋葱富含很多营养成分比如叶酸，钾，锌，维生素C，锌，硒等。
所以吃洋葱可以降低血压，预防感冒，使大脑恢复活力，还具有抗衰老作用，增强免疫力和新陈代谢。
尽管进食洋葱后会在口中留下很大的气味，但是还是受到了很多人的喜欢。
但是，尽管洋葱很好，但不应过多食用，尤其是以下这些人不能吃洋葱。
吃洋葱后，会出现一系列副作用。
1、视力不是特别好的人，最好不要吃太多也不要触摸。
洋葱中含有的物质对眼睛没有好处。
所以也要尽量避免用菜刀切洋葱。
2、肾脏病患者少吃洋葱。
如果摄入过多洋葱将会增加肾脏负担。
特别是对于某些特殊患者，请尽量不要吃东西和不碰它们。
3、消化系统不是很好的人。
胃肠道不良的人比普通人更脆弱。
洋葱的味道辛辣刺激。
因此，这样的人不能吃生洋葱，但可以适量食用煮熟的洋葱。
但是除了以上两种类型的人，即使是身体健康的正常人也不应过量食用洋葱。
任何食物，都应适量食用。
如果过量，人体可能无法承受这种营养，但会产生不利影响。
我们也可以利用洋葱改善发质，切一半的洋葱，切成小块，然后捣成糊状，然后放入纱布袋中。
首先用温水润湿头发，然后用手中的纱布袋轻轻擦拭头发，使洋葱汁完全渗入发根，然后用温水冲洗。
长期坚持可以缓解瘙痒和头皮屑，促进头发生长，并使头发柔软有光泽！
洋葱那些人不能吃，吃了有什么副作用洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用时必须多加注意。
(1)洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。
(2)患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
(3)洋葱辛温，热病患者应慎食。
(4)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效；主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
为什么尽量不要吃洋葱洋葱是我国主要栽种的蔬菜之一，虽说吃完会在嘴里留下很大的气味，但这不能改变它营养价值高的事实。
吃洋葱能够降血压、预防感冒、提神醒脑，还能起到抗衰老、增强免疫力和新陈代谢能力。
但是洋葱虽好，但不能多吃，尤其是这几类人更要尽量不吃。
两类人不适合吃洋葱
第一类是眼睛不好的人。
洋葱含有刺激性物质，若是食用的话，对眼睛会更不利；所以要少吃一点，甚至不吃，就连切洋葱行为也要尽量避免。
第二类是肠胃不好的人。
肠胃不好的人，其肠胃要比一般人的脆弱，洋葱味辛辣，会对肠胃产生刺激。
所以这类人不能吃生洋葱，不过熟洋葱可以适量摄入。
除了以上两类人，即使是正常人，洋葱也不能吃得过多。
不管哪种食物，都是要适量食用的，过量的话，身体很可能承受不住这样的营养，反而产生反效果。
洋葱的功效与作用：
1、补钙健骨。
洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，bai而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
2.、促减肥治便秘。
洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
3、杀菌。
洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
4、防癌。
洋葱富含槲皮素和硒。
前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
洋葱还能这样用
1、改善发质
洋葱可以改善发质，是养护头发的能手！洋葱富含硒元素和槲皮素，硒可以促进头发生长，槲皮素可以减少细胞氧化，促进内分泌平衡，为头发生长提供了稳定的生长环境。
把半个洋葱切开，切丁捣碎，装进纱布袋。
先用温水润湿头发，手拿洋葱纱布袋轻轻地揉搓头发，让洋葱汁充分渗入发根，用温水洗净即可。
长期坚持，可以止痒去屑，促进头发生长，让发质柔顺有光泽！
2、去除刀锈
菜刀受潮生锈不好清洁，可以让洋葱来帮忙！切开洋葱，用切口擦拭锈迹，可以有效减少锈斑，降低菜刀再次生锈的几率。
洋葱水去污能力强，锡器脏了，将洋葱切开，放在锅里加少许水煮开，小火焖10分钟，趁热用来清洗锡器，效果不比洗洁精差。
3、清洁玻璃
家里的玻璃脏了，不需要洗洁精，只要一点洋葱，就能让玻璃恢复光亮，连水都省了！
将洋葱对半切开，用切口来擦拭玻璃，然后马上用干抹布擦一遍，玻璃很快就干净了，超级方便有木有！
4、清洁烧烤架
把烧烤架加热，烧尽烧烤架上的污垢和食物残渣，然后拿半个洋葱来清洁烧烤架。
用叉子叉着半块洋葱，切面朝下摩擦烧烤架即可起到很好的清洁效果。
经常吃洋葱有什么好处与坏处洋葱具有开胃消食、杀菌抗癌、降压降脂
等作用。
洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，能够刺激胃液分泌，改善食欲，促进肠道蠕动，改善食欲不振、消化不良的症状。
洋葱中还含有大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有杀菌抗癌的作用，能够抵御流感病毒，增强免疫力，预防感冒，抑制致癌细胞活性，降低患恶性肿瘤的几率。
此外，洋葱中含有前列腺素A以及硫化物，能够扩张血管，降低血压，降低血脂，保护心血管。
经常吃洋葱的好处：洋葱是日常生活当中一种比较常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，具有独特的辛辣气味，适当的吃一些可以起到预防感冒的效果，还能增进胃肠蠕动，有助于缩短粪便在身体当中停留的时间，有润肠通便的效果，经常吃洋葱还能够帮助清除身体当中的氧自由基，增强新陈代谢的能力。
经常吃洋葱也有坏处：虽然洋葱的好处较多，但是由于具有独特的辛辣味道，一般不建议生吃，以免对胃黏膜产生刺激性，以免引起胃酸分泌增多和胃痛。
关于洋葱的功效与副作用和洋葱的功效与副作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。
扩展资料：
洋葱的功效
1、 刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。
2. 杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌。
参考资料：
百度百科--洋葱关于“紫洋葱和黄洋葱有什么主要区别？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
