客人点菜的时候怕麻烦，往往就会对服务员说：“随便吧。”
这种情况还挺多的，机灵的厨师长就在菜单上加上了一道菜，就叫“随便。”
那“随便”到底是什么菜呢？
这道菜到底是怎么烹饪的？是怎样的原材料？告诉你，那就要看厨师的喜好和心情随时变换了。
厨师在配菜的时候呢，就会随心所欲，在这里抓一把，那里弄一点，也许是不好卖的菜或是急需处理掉的菜就拼拼凑凑，这道菜各家酒店还没有一个统一的标准。
菜上桌的时候，无论菜品的好坏，客人都难以批评，因为就是随便配，随便炒的。
所以，以后去酒店吃饭的时候，点菜就不要太“随便”。
一定要点的话，也可以先问问清楚是什么主料，什么配料，什么口味等，不然是看着糊涂、吃着糊涂。
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