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导语 ：?一直觉得洋葱和鸡蛋是绝配，这道菜操作简单，营养美味。一起来看看吧！?
用料主料
洋葱1个、鸡蛋2个
辅料
食用油1汤匙、盐1茶匙
洋葱炒鸡蛋的做法
1.准备食材
2.将洋葱皮剥掉，在凉水里浸泡5分钟
3.洋葱切成丝
4.鸡蛋里放入少量盐
5.用筷子打散
6.炒锅放入适量油，油热后倒进打散的'鸡蛋液
7.等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用
8.另起一锅放油，油热后放进洋葱炒至变软，加入少许盐拌匀
9.倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
?洋葱炒鸡蛋家常做法
您好最好吃的洋葱炒蛋，做法如下
1、首先把洋葱对半切开，切成条，用手抓散，放入小盆中，加入清水，去除洋葱里面的辛辣味。
2、青椒两个去掉根部，切成斜片，放入小盆中。
3、红椒半个去瓤，切成长条，和青椒放在一起，用来配色。
4、准备一个小盆，打入4个母鸡蛋，加入一勺食盐入底味，用筷子搅匀打散。
5、起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，等鸡蛋定型以后，倒出备用。
6、另起锅添入少许食用油，倒入青红辣椒翻炒几下。
7、放入洋葱，快速翻炒片刻。
8、起锅撤火开始调味，加入食盐2克，生抽5克。
9、快速翻炒化开调料，把洋葱炒至8成熟时，倒入鸡蛋。
10、快速翻炒10秒钟，就可以关火起锅装盘了。
洋葱炒鸡蛋 1个洋葱，2个鸡蛋，1个甜椒，1个红甜椒，1把蘑菇。 练习程序 1、先把洋葱准备好，清洗干净，去皮，从中间对半切开，然后卷起来切块。 2.取另一个甜椒，将红甜椒从中间切开，滚刀。 3. 将泡好的香菇切块备用。 4. 将2个鸡蛋放入空碗中，用筷子搅拌，溶解在蛋液中。 5. 平底锅烧热油，先将鸡蛋煎熟，上桌前用抹刀将鸡蛋打碎。 6. 将油倒回锅中，加入青椒丁、红辣椒丁、香菇炒1分钟。 7.接下来，加入洋葱，继续炒约1分钟。 8. 香喷喷的洋葱炒蛋就做好了。
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