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炒洋葱炒鸡蛋的步骤如下：
材料准备：鸡蛋4个，洋葱半个，些许生抽，些许糖，些许黑胡椒，些许葱花等。
1、洋葱切丁，大火起锅烧油，油热后下入洋葱翻炒，炒出香味然后转中火。
2、洋葱炒出香味后加入生抽，再炒一会。
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，中火倒入鸡蛋液，慢慢把鸡蛋弄熟，然后再跟洋葱混合在一起。
4、翻炒均匀，加入些许生抽，准备起锅的时候加入些许糖翻炒一下。
5、翻炒均匀后起锅，洒点黑胡椒，洒点葱花即可。
洋葱大葱炒蛋的家常做法
1、准备材料：洋葱1个、鸡蛋2个、盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精各适量。
2、洋葱洗干净去皮切丝。
3、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
4、锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。
5、然后盖盖子焖，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
6、出锅
前言
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、大葱1根、洋葱半个、红椒1块
洋葱大葱炒蛋
1
大葱、洋葱切块
2
鸡蛋磕入碗中，打散
3
锅内倒入油，将鸡蛋快速划散，盛出装盘
4
另锅热油，放入大葱、洋葱块翻炒
5
变软加入鸡蛋块
6
煸炒片刻放入红椒丝、盐调味
7
出锅
小贴士
无技巧
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