网上有关“洋葱如何炒”话题很是火热，小编也是针对洋葱如何炒寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
一、辣炒洋葱
材料
原料：洋葱3个（红洋葱，白洋葱也可以），油辣子
配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及红油）、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
二、鸡肉炒洋葱
材料
鸡肉，洋葱，青辣椒，干红辣椒丝，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱姜
做法
1、锅放油，放花椒煸出香味。
2、再放葱姜、鸡肉，炒制肉变色。
3、放干红辣椒丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、放洋葱、青椒翻炒。
5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。
三、牛肉片炒洋葱
材料
主料：牛肉片适量，洋葱片适量，
调料：烤肉调料，沙拉油
做法
(1)拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片
(2)烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！
四、荷兰豆蘑菇炒洋葱
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
做法
一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；
二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；
三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；
四、等洋葱一熟即可上锅。
1.悬挂法:用网兜将晒干的洋葱挂在屋檐下，或者将洋葱的茎叶编织在一起挂在屋檐下。
2.堆藏法:将干葱的叶子去掉后，堆放在一起，底部放一个芦苇席，四周用芦苇席围起来。
3.库藏法:将干洋葱的茎叶去掉，放在恒温箱的架子上储存。
它是百合科葱属多年生草本植物。鳞茎厚，近球形；纸质至薄革质，内皮厚，肉质，圆柱形，叶中空，中部以下最厚，向上渐细，短于花葶，花葶粗壮，高达1米，球根状伞形花序，花多而密；花粉白色；5-7月开花结果。原产西亚，国内外广泛栽培。它是中国种植的主要蔬菜之一。中国的洋葱主要产于福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
如何保存洋葱
1.洋葱的四种保鲜方法。我们可以把买来的洋葱晒干，放在网袋里挂在阴凉通风向阳的地方，不接触地面，这样可以长期保存。
2.洋葱晒干后，用细沙拌成泥状。干燥后制成土坯，堆放在干燥通风处。注意防潮。
3.洋葱一旦切好，用保鲜膜包好放冰箱，还是会变质。所以，洋葱吃多少切多少是最好的。
4.选择通风干燥的地方，用圆木或石块堆起约30cm高、1m宽的跺底，上面堆上干葱，上面盖4层草席，周围也盖两层草席，用绳子扎紧。
洋葱2的保存方法有哪些
保存洋葱的3种方法
1.室温下储存。
保质期:约2 ~ 3个月
建议新鲜的洋葱不要放在冰箱里冷藏，因为它有非常强烈的味道，会让冰箱里的其他食材染上浓浓的洋葱味！放在竹篮或纸袋里，放在通风阴凉的地方。因为洋葱怕闷热，如果用袋子，记得袋子的口不要封口。此外，为了保持空气的渗透性，你应该避免使用塑料袋储存。未加工的土豆一般在常温下保存，但需要注意的是，土豆和洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸收土豆的水分，导致洋葱腐败变质或发芽。
聪明使用！挂丝袜保鲜法:不要的丝袜清洗晾干后，保存洋葱非常有用！在丝袜的末端(脚趾)做一个小结，把洋葱一个个放进去，每放一个就打一个结，然后把整串挂在通风阴凉的地方。想用的时候，用剪刀从末端剪一个。
2.切开冷藏。
保质期:约1周
如果要冷藏用了一半的洋葱，要用保鲜膜包好切面，放入冰箱。先把它们都切成便于烹饪的大小，加入一些盐搅拌均匀，然后放入保鲜容器中密封冷藏，烹饪时可以直接使用，非常方便。洋葱切好后，营养成分会开始流失，氧化速度很快。你可以用盐稍微腌制一下，以保持洋葱的味道和质量。
3.切割并冷冻。
保质期:约1 ~ 3个月
将洋葱切丝或切碎。如果过程中有水，用厨房纸巾将洋葱压略干，然后放入保鲜袋中，压平，将袋中空气压出，密封，贴上处理日期，送入冰柜。烹饪前不用解冻就可以使用，冷冻的洋葱因为纤维受损可以很快变软煮熟！
尽量小包装，平放高度不要超过2cm。之后，取出冰块会更快。
如何无泪切洋葱？
1.在流水中切洋葱。在流水中切洋葱可以控制洋葱中气体的挥发，但是虽然不会刺激眼睛，但是浪费水。不建议这样做。
2.将洋葱放入冰箱冷藏。切洋葱前先放入冰箱，5-10分钟后取出再切。刺鼻的气味会蒸发的少一些，再切的时候也不会哭。
3.嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有一个小孔，与鼻梁和咽喉相通，排出多余的眼泪。切洋葱时，辛辣气体刺激眼睛，泪腺分泌的眼泪增多。嚼口香糖时，下颌不停地开合，会在内部形成负压，通过这个小孔把眼泪吸进嘴里。这样，你的眼里就不会有泪水了。
4.咬筷子。切洋葱的时候，把筷子横放在嘴里，这样眼泪就不会流出来了，因为用筷子的嘴会变得干燥，唾液会在体内分泌。相对于切洋葱时的眼泪，唾液会先流出来，所以有抑制眼泪的作用。
5.将洋葱浸泡在冷水中。如果不进冰箱，把洋葱头和尾去掉，切成两半，放入冷水中浸泡10分钟，效果同上。
6.微波20秒。切洋葱之前，先在微波炉里加热20秒。请用保鲜膜把洋葱包起来，然后加热。据说加热会破坏洋葱中的刺激性成分。
7.用护目镜切洋葱。泳镜对眼睛的作用更好，这样切洋葱的时候就不会有刺激性物质挥发到眼睛里。
8.用湿刀子切洋葱。用湿刀切洋葱也是个好方法。切割前务必用水清洗刀具。切洋葱前，最好在菜刀上抹点植物油，这样切的时候就不会哭了。
9.在砧板旁点燃蜡烛。切洋葱的时候，可以在案板旁边点上蜡烛，减少洋葱的刺鼻气味。效果不错！在洋葱案板上放一勺盐，不会刺激眼睛。
10.塞纸巾。虽然不是很优雅，但这是最简单的秘密。请把纸巾塞到鼻孔里，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子会刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
洋葱的保存方法有哪些？
首先，选择合适的洋葱来储存。
1.储存晚熟的洋葱。春夏收获的洋葱不适合储藏。在收获后的几周内吃这些洋葱。但秋天收获的洋葱适合储藏，因为是能抵御冬天的品种。
如果自己种洋葱，请考虑选择大葱作为储藏洋葱。
你可以在夏末或初秋种植洋葱来储存。当洋葱植株的顶端开始脱落或变干时，就可以开始种植洋葱了。
2.储存有强烈气味的洋葱。气味强烈的洋葱在切的时候含有更多的泪硫，所以更能忍受冬天。温和的洋葱没有强烈的气味，也没有这样的保护系统，所以最好在收获后的几周内食用。选择以下洋葱品种进行储存:
耐贮藏性好的黄洋葱
窄颈白洋葱品种
具有良好储藏特性的红洋葱，如邱欢和红皇后。
第二，储存前准备好洋葱
1.晒干洋葱皮。洋葱收获后，放在通风良好的地方，使表皮变硬。不要去掉洋葱的叶子，放置2-4周。
让洋葱远离阳光和湿气。阳光会加重洋葱的苦味。把洋葱放在车库或仓库的防水布上。最好选择干燥、温暖、通风良好的地方。
让洋葱变干，直到洋葱茎的颜色不再是绿色。恰到好处的时候，洋葱的茎皮干了，洋葱皮好像绷紧了。
2.切洋葱。当茎完全干燥后，用锋利的剪刀或小刀修剪洋葱周围的茎。
此时丢弃带绿茎的洋葱，因为它们很可能被划伤或损坏。
剪掉所有的叶子，留下至少3厘米的洋葱鳞茎，或者在保持所有叶子完整的情况下扭曲叶子。
第三，准备存储区域
1.将洋葱储存在阴凉避光的地方。洋葱储藏的环境温度保持在4到10摄氏度之间。大多数人倾向于将洋葱储存在仓库或地窖中。如果储存环境太热，洋葱可能会发芽；相反，如果温度太低，洋葱可能会开始腐烂。
2.保持干燥的环境。洋葱吸水性很好，所以要保持65 ~ 70的湿度，因为暴露在潮湿的空气中会导致腐烂。
3.确保通风良好。将储存环境保持在通风良好的环境中，以防止洋葱发霉腐烂。
将洋葱储存在篮子、网或袜子中，以保持良好的通风。
如果你决定用长筒袜来储存洋葱，请在它们之间打一个结。如果从底部切开丝袜，取出洋葱，就可以让剩下的洋葱保持原样。或者，你可以在洋葱之间系一条绳子或绳索，将它们分开。
4.把洋葱储存在长筒袜里。没错，丝袜！把袜子底部扎紧，把洋葱从袜子的开口处塞进去，打个结，把洋葱放回去。加入洋葱，直到袜子装满。
像这样储存洋葱可以保持良好的通风。此外，洋葱可以保存更长时间，因为即使接触到水分，也很容易蒸发。
第四，使用储存的洋葱
1.首先，使用粗颈洋葱。因为粗颈洋葱意味着它们是老的，它们的保质期比年轻的洋葱短。
2.经常检查你储存的洋葱。不时检查洋葱，丢弃腐烂的洋葱。
已经开始发芽的洋葱仍然可以食用。然而，在用它烹饪之前，先去掉绿色的部分。
不要吃光滑或变色的洋葱。
留一些洋葱鳞茎供春季种植。
3.把去皮的洋葱储存在冰箱里。洋葱切好后，平放在烤盘上冷冻。洋葱冷冻后，你可以把它从饼干纸中取出，放入自密封袋或冰箱中保持冷冻。但缺点是占用空间大。
4.把剩下的洋葱包好，放进冰箱。如果烹饪后仍有一些洋葱，请妥善储存以备将来使用。首先，用保鲜膜包好洋葱，放入冰箱。
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