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桂花的香味是清香的，清香中带甜，沁人心脾，有时又香味浓厚，像奶油，像蜂蜜，让人想尝一尝。
桂花的气味闻起来像蜂蜜，能激发人的食欲，桂花的特征香味成分包括β-紫罗兰酮、异构体、α-紫罗兰酮、芳樟醇、氧化芳樟醇、香叶醇、罗勒烯等。桂花是常绿乔木或灌木，树皮灰褐色，小枝黄褐色，无毛。
桂花叶椭圆形或椭圆披针形，先端渐尖。聚伞花序簇生于叶腋，每腋内有花数多。花极芳香，花冠白色、淡**、**或橘红色，长三到四毫米，花冠管仅长0.5—1毫米。果歪斜，椭圆形，长1—1.5厘米，呈紫黑色。花期9—10月上旬，果期翌年3月。
桂花生态习性
桂花性喜温暖湿润的环境，抗逆性强，既能耐高温，也较耐寒，种植地区平均气温14—28度。湿度对桂花的生长发育极为重要，要求年平均湿度为75%—85%，特别是有幼龄期和开花期间对水分的需求较多。如遇干旱会影响开花，一般要求每天6-8小时的光照时间。
桂花较喜阳光，在全光照下枝叶生长茂盛，开花繁茂，在阴处生长枝叶稀少、花稀少。桂花喜湿润，但忌积水，也有一定的耐旱能力。对土壤的要求不严，除碱性和低洼或过于粘重、排水不畅的土壤外，一般均可生长。
桂香温暖岁月和桂花温暖岁月的区别是：
1. 侧重点不同：桂香温暖岁月强调嗅觉上的感受，桂花香气让人感到温暖；而桂花温暖岁月则强调桂花这个整体带来的感受，包括嗅觉、视觉以及其他感官体验。
2. 表达方式不同：桂香温暖岁月侧重于表达一种感觉，通过嗅觉上的体验来传递温暖的情感；而桂花温暖岁月则更注重于描绘桂花所带来的整体感受，包括视觉、嗅觉、触觉等多个感官层面。
总之，桂香温暖岁月和桂花温暖岁月在表达方式和侧重点上存在明显的差异。前者强调嗅觉，后者则涵盖了多个感官层面。
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