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桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飞黄腾达者谓之“折桂”。
桂花有很多别称：因为叶子像圭而称“桂”；纹理如犀，又叫木犀；其清雅高洁，香飘四溢，被称为“仙友”；桂花又被称为“仙树”、“花中月老”。
桂花通常生长在岩岭上，也叫“岩桂”；桂花开花时浓香致远，其香气具有清浓两兼的特点，清可荡涤，浓可致远，因此有“九里香”的美称；黄花细如粟，故又有“金粟”之名；桂花为“仙客”；花开于秋，旧说秋之神主西方，所以也称“西香”或“秋香”。
扩展资料桂花在酒文化中的应用
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。
桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。
桂花陈酒是在八月桂花盛开的季节中，选择含苞待放的花朵，醅酿成酒，入坛密封三年，便成佳酿。原料多为大米等粮食之类。
毛泽东同志在《蝶恋花》一词中有一句名句：“吴刚捧出桂花酒”。清初潘荣陛著有《帝罗岁时纪胜》一书。书中记载了桂花陈酒的配制典故。
百度百科-桂花
大家说桂花有什么象征意义，或者精神品质？
秋桂如金，代表“收获”。
桂花的花语——“吸入你的气息”，永伴佳人。
桂花的象征意义——“吉祥”的象征。
桂花可是香满天下，誉满天下的室花，是崇高美好的，“吉祥”的象征。
因“桂”谐音“贵”，所以桂花又有荣华富贵的寓意，有些地方的习俗新娘子要带桂花，则是寓意“早生贵子”。
在“桂花酒”的传说里，善良的仙酒娘子感动了月宫里管理桂树的吴刚大仙，才把桂花酒传向人间。所以桂花又有了“收获”的寓意。
扩展资料：
据记载，中国桂花树栽培历史达2500年以上。春秋战国时期的《山海经?南山经》提到的招摇之山多桂。自汉代至魏晋南北朝时期，桂花成为名贵的花卉与贡品，并成为美好事物的象征。
另外，有关桂花的神话也是广为流传。相传，月中有桂树，高五百丈。汉朝河西人吴刚，因学仙时，不遵道规，被罚至月中伐桂，但此树随砍随合，总不能伐倒。千万年过去了，吴刚总是每日辛勤伐树不止，而那棵神奇的桂树却依然如故，生机勃勃，每临中秋，馨香四溢。只有中秋这一天，吴刚才在树下稍事休息，与人间共度团圆佳节。
参考资料：
象征意义：中国人寓意桂花为崇高、美好、吉祥、友好、忠贞之士和芳直不屈、仙友、仙客；寓桂枝为出类拔萃之人物及仕途；欧美寓桂枝为光荣、荣誉。
桂花的知识：
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀（学名：Osmanthus fragrans?(Thunb.) Lour.），又名岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小，其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
扩展资料：
桂花的主要价值：
1、桂花食用功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏， 可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。
2、桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材。
3、桂花的园林用途广泛，在科学不断进步的今天，原产于南方的苗木已经引种到北方，广泛分布在江苏、河南、山东、北京、天津、大连、山西等地。桂花的绿化效果好，体现速度快，栽植当年既能发挥较好的作用。
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