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能够用来嫁接桂花的树有小叶女贞、大叶女贞、水蜡、白蜡以及桂花播种实生苗或扦插苗等。
(1)小叶女贞：落叶或半常绿灌木，高2～3 m,枝条铺散小枝具短柔毛。叶薄革质．椭圆形至倒卯状长圆形，全缘。圆锥花序，花白色．无梗．花冠裂片与筒部等长．花药超出花冠裂片。核果宽椭圆形．黑紫色。花期7～8月．果熟期10月。产于我国中部、东部和西南部．常做绿篱和庭院观赏，能抗多种有毒气体的抗污染树种．耐寒．喜光照．能耐半阴。用来嫁接桂花。
(2)白蜡：落叶乔木,高达15米。复叶小叶5～7枚。卵圆形．叶基常不对称．缘有锯齿，叶表无毛．脉腋有柔毛。圆锥花序顶生或侧生于当年枝条上，无花瓣。翅果倒披针形。花期3～5月．果熟期9～10月。白蜡或小叶白蜡性喜光，稍耐阴，喜温暖湿润气候，颇耐寒，喜湿耐涝．耐干旱：耐盐碱：抗尘烟及二氧化硫等有害气体。可用播种或扦插繁殖。白蜡树形端正，树干通直，枝叶繁茂而鲜绿，秋叶橙黄．是优良的行道树种。枝叶放养白蜡虫，用于制取白蜡。
(3)小叶白蜡树：又称苦枥、秦皮等，落叶小乔木或灌木，株高可达3米以上，树皮光滑灰黑色．多分枝．小枝有棱，多为灰色。奇数羽状复叶，对生．小叶5～7枚，具短柄，卵形．基部宽楔形，先瑞尖，边缘有锯齿。圆锥花序生于枝先端，雌雄异株．花小，翅呆。喜光照，耐寒．耐盐碱，喜湿润．能耐干旱。
(4)大叶女贞：又称女贞。落叶、常绿小乔木或灌木。株高可达12米以上。树干黑灰色．分枝多而光滑，分枝灰色或绿色。单叶互生，叶卵形或卯状披针形．基部楔形，先端渐尖或急尖，叶色暗绿．叶大，长18厘米。圆锥形花序生于枝先端，直立，花小，有香气。核果，成熟时黑色。喜光照．能耐半阴，耐寒．北方背风向阳处能不加覆盖越冬，但-17℃后叶片干枯．翌春发生新芽。
(5)水蜡：半常绿或落叶小乔木或灌木．株高可达6米，分枝多．开展，常与主干呈90。角。单叶对生，椭圆形、卵形或长椭圆形，基部楔形，先端渐尖或钝尖．浓绿，有光泽，叶长3～5厘米。圆锥花序下垂，花小白色。核果成熟时黑色。喜光照，喜湿润，能耐干旱．稍耐寒。
另外尚有流苏树、小蜡树以及各砧木中的种与变种，如美国白蜡、日本女贞、卵叶女贞、金叶女贞、卵叶小蜡、红药小蜡等，以上就是关于什么树可以嫁接桂花的内容。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。桂花在园林建设中有着广泛的运用。
桂花嫁接用什么树桩
桂花和大叶女贞、冬青、水蜡、流苏树这四种树嫁接最好。
嫁接时应注意的事项有：
1、与大叶女贞嫁接：在嫁接时应注意，嫁接点要低、嫁接口要长，上盆或换盆时栽种要深，并且拆绑要晚。
2、与冬青嫁接：注意嫁接点要低，能靠近根部最好，栽种上盆时，要将嫁接点埋在盆土下2厘米左右。
3、与水蜡嫁接：该树根系发达，可塑性较强，成活率高，抗旱性强，耐蔽荫能力较强。对水蜡嫁接的桂花，要把住“水关”，合理施肥，换盆不宜太勤。
4、与流苏树嫁接：该树根系发达，成活率高，抗寒力和耐盐碱力强，是理想的桂花砧木，嫁接时注意加强生长期的肥水管理工作，对那些过密枝、交叉枝、病虫枝和影响观赏的枝条，必须及时进行适度修剪， 以利于今后理想树冠的形成。
桂花可嫁接可以用大叶女贞作为砧木，注意嫁接点要低，待桂花树发芽后再摘除包扎物。桂花也可用冬青树桩进行嫁接，嫁接需选用高压法进行。水蜡树桩也可嫁接桂花树，嫁接后桂花树的存活率较高。流苏也可用来嫁接桂花，在山东和苏北地区较为常用。也可用桂花实心苗进行嫁接，嫁接后能保留桂花树的优良品种。
1、大叶女贞
桂花可使用大叶女贞作为砧木，注意使用大叶女贞进行嫁接使，嫁接的点位要低，增加相对强度，使嫁接的部位固定牢固，接口要长，使砧木能够尽快愈合，待桂花树发芽后再拆除包裹物，以提高嫁接后的成活率。
2、冬青
桂花树也可用冬青进行嫁接，用冬青嫁接桂花时，要防止出现上粗下细的状况，嫁接点需靠近在根部的位置，上盆时需将嫁接点埋在盆土下方两厘米的位置，注意嫁接使需采取高压或靠接法进行嫁接。
3、水蜡
桂花还可用水蜡进行嫁接，水蜡的根系较为发达，可塑性较强，用水蜡嫁接的成活率相对较高，并且水蜡具有较强的抗旱性和耐阴性，注意采用水蜡嫁接桂花时，需控制好浇水量，施肥时需采取薄肥勤施的方法，每隔半个月施加一次稀薄的液肥补充营养即可。
4、流苏
桂花树也可用流苏作为砧木进行嫁接，流苏嫁接桂花在山东和苏北地区较为常用，但用流苏嫁接桂花时，容易出现上细下粗的状况，并会导致桂花树难以成型，因而在后期养护时，需严格控制好浇水量和施肥量，保证盆土处于微微湿润的状态即可。
5、实心苗
桂花树也可在实心苗上进行嫁接，实心苗的长势较为旺盛，具有较强的抗病性，用实心苗嫁接能保留桂花树优良的品质，但实心苗容易出现退化的状况，在后期管理的过程中，需及时进行修剪，使桂花树能够旺盛的生长。
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