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土豆青椒洋葱可以一起炒。
土豆口感脆、香、嫩，富含膳食纤维，具有促进胃肠蠕动，疏通肠道的特点，青椒口感清脆清爽，富含维生素C，具有开胃消食的特点，洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，富含膳食纤维和维生素，具有增强免疫力，增强食欲的特点。土豆青椒洋葱炒制方法如下。
主料：土豆，青椒，洋葱。
辅料：盐，酱油，味精。
做法：
1、洋葱和青椒洗净切块，土豆去皮洗净切片；
2、锅热后倒油，青椒入锅翻炒片刻盛出；
3、锅中再次倒油，洋葱入
洋葱怎么吃最好？什么时候吃？
1维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
2预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是“各种”哦！在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
3刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你！
4杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
洋葱富含超多营养成分，简直是蔬菜界的“万能王”。小编今天分享几道洋葱料理，让你吃一周都不腻！
烧烤洋葱牛肉丸
材 料：
洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番茄酱、1大匙酱油、1/4杯面包碎屑、培根、烧烤酱
步 骤：
1.先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切
2.将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番茄酱、酱油、面包屑混合在一起
3.将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间
4.再用培根将洋葱肉球裹好，平均每个肉球用三片培根，用牙签将培根固定好
5.用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧烤酱，再烤5分钟即可。
Tips：切洋葱前，可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟，就不会呛得人流泪了。
洋葱圈金枪鱼蛋堡
材 料：
洋葱半个、红萝卜适量、1/4金枪鱼罐头、鸡蛋2个、紫苏4片、米耙或面包4片、黑胡椒、白胡椒、意大利香料
步 骤：
1.电饭煲里铺上一层料理纸。将面包切成2片，外皮部分朝下，放在料理纸上。按下电源按键，待按键跳起来，有着酥脆外皮的马芬就完成了。
2. 将洋葱最外层的圈取出4个
3. 其余切粒，胡萝卜也切成粒
4 .在碗中打鸡蛋，筷子搅拌成均匀蛋液，加入洋葱粒和胡萝卜粒，放入金枪鱼，撒上适量的黑白胡椒和意大利香料，混合均匀
5.在平底锅里放入少量油，放入洋葱圈，在圈内倒入混好的蛋液，盖上锅盖中火煎。
6.待蛋液凝固时，翻个面
7.待两面蛋液都凝固，呈焦**时，取出置于吸油纸上
8.最后在马芬中间依次放上紫苏叶和煎好的洋葱圈即可
菜市场里常见的洋葱不仅营养丰富，还有多种功效：提高免疫力、降血压、降血糖、防癌、补钙、预防哮喘、治疗感冒和痛风等。但其中效果最明显的当属降血糖，对于糖尿病的患者而言，饮食控制糖尿病就是很重要的了，所以我们在饮食就要注意的，而洋葱的药用功能很多，其中一项就是能有效的降低血糖的，那么洋葱要怎么吃呢？
洋葱降血糖原理分析
现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。另外，洋葱有血管扩张的功能，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病。
1方法一
醋泡洋葱洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
2方法二
用醋泡莴苣叶和洋葱把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
3方法三
取洋葱250克，用家常烹炒法制成菜肴，随饭食用。或取洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食。这种方法可以增强胃肠道张力，增加分泌;降低胆固醇，舒张血管，减少外周血管和冠状动脉的阻力，并对人体内儿茶酚胺等升压物质有对抗作用;对金**葡萄球菌、白喉杆菌等细菌及阴道滴虫有杀灭作用;有一定利尿作用，能促进钠盐的排泄。
中医给的洋葱降血糖的方子
将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2~3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。患者可每天食用1次，每次最好不超过30克。此法不仅可辅助降血糖，还有助减肥。
洋葱蔬米饼
用料
洋葱 一个
青椒 一个
胡萝卜 半个
鸡蛋 2个
米饭 一碗
盐 2克
食用油 适量
做法步骤
1、准备食材，青椒，胡萝卜洗干净待用
2、洋葱横着切圆片
3、从洋葱里挑出合用的洋葱圈
4、洋葱边角碎料切成颗粒状
5、胡萝卜切成颗粒状
6、青椒去籽切成颗粒状
7、把洋葱碎，胡萝卜碎，青椒碎，鸡蛋，米饭放入大碗里
8、加入盐混合均匀
9、不粘锅里刷一点点油，放入洋葱圈小火加热
10、洋葱圈里放入一勺蛋饼糊，继续小火煎饼
11、洋葱蔬米饼煎到表面凝固，翻面再煎1分钟就可以出锅了
胡萝卜 洋葱 青椒可以同时吃吗？
提起洋葱，我的脑海里单曲循环那首歌，我要一层一层剥开你的心。这句歌词也形容出了洋葱的形状与特质，除了这首歌特别火，其实洋葱吃起来也非常健康。
洋葱作为我们生活中比较常见的一种蔬菜，吃洋葱对人体非常有益。在我们中国普遍都有种植，主要产地是在我国的福建、山东、新疆等地区。那么洋葱怎么吃最好呢？
洋葱的外观类似于扁球型的形状，里面是一层一层的，洋葱跟大蒜、葱、蒜苗、蒜苔等都属于葱蒜类。不管从嗅觉还是触觉上来看都有一种辛辣感，但是这些食物对我们人的身体健康大有帮助。
洋葱的功效主要有以下几种：
功效一：健胃理气，促进消化
洋葱里含有丰富的有益物质，能够改善肠胃，利胃，通气排胀，促进人体消化，增强人体新陈代谢的能力，对我们自身的身体器官及各组织结构都大有益处。
功效二：预防感冒
洋葱中含有类似于大蒜素等多种植物杀菌素，所以洋葱具有预防感冒，抵御流感病毒。能刺激人体分泌。
功效三：降低血压、血脂
洋葱中含有前列腺素A，也是唯一含这种特殊元素的蔬菜，这种元素能够降低血液的浓度，能够降低血压血脂。洋葱中还含有丰富的槲皮素，防止动脉硬化，预防脑血栓形成。
功效四：预防癌症
洋葱中含有丰富的的槲皮素和硒元素，能够增强人体免疫功能，抑制人体癌细胞分裂和生长。据科学调查发现，喜欢吃洋葱的人比不喜欢吃洋葱的人患癌率要低的多的多。
那么，洋葱怎么吃才健康呢？
吃法一：洋葱炒鸡蛋
首先，打好鸡蛋，切好洋葱。在锅里倒入适量的油，将鸡蛋放入锅里煎一下。然后，将洋葱倒入锅内加入少量的食用盐以及调味料。最后，适当翻炒2～3分钟，盛出来。
吃法二：洋葱炒木耳
首先，将洋葱、胡萝卜、青辣椒、木耳洗干净并切成丝状。然后，将锅里倒入食用油，加胡萝卜丝先放入锅里翻炒两分钟，分别加入青辣椒丝，木耳、洋葱等，放入适量的盐，调味料。最后，翻炒3～5分钟就可以了。
吃法三：凉拌洋葱
首先，准备好洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、金针菇、香菜等蔬菜，以及各种调味料。然后，将准备的蔬菜原料切丝切块，并将它们分别依次放入开水里煮1～2中，然后捞出来，用凉水过一下，准备开始凉拌。最后，加入香菜等各种调味用品，以及香油，食用油等，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
（1）洋葱适合有糖尿病、心血管疾病等患者食用，普通人也适合食用。
（2）患有眼疾以及胃发炎的人禁止食用。
（3）紫色洋葱营养价值更佳。 欢迎大家有更多健康的吃饭可以分享出来哦。
可以。
主料：胡萝卜300g、洋葱300g、青椒300g
辅料：油适量、盐适量、白砂糖1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、蒜片10g
1、准备食材。
2、把三种食材均切片备用。
3、再切一些蒜片备用。
4、热锅凉油，把蒜片放入煸炒出香味。
5、然后放入胡萝卜片煸炒。
6、当可以见到胡萝卜片已经变色时，放入青椒片翻炒。
7、再把洋葱片也放入。
8、炒至所有食材八成熟时，加入适量的盐。
9、少许的糖提味。
10、少许的生抽提色增鲜。
11、再来点蚝油提鲜。
12、大火翻炒至所有食材成熟。
13、出锅装盘。
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