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两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低。不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而麻薯粉中不含有氢氰酸，可以食用。
一，木薯粉
1，木薯粉又称泰国生粉。是一种淀粉的名称，一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性；
2，木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
二，麻薯粉
1，麻薯粉是一种起源于台湾，日本并广为流行的传统食品，在大陆俗称糯米团。传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成，配料、工序复杂；
2，麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，畏以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月；
3，麻薯粉使用范围比较广泛，比如麻糬、大福、糯米团、雪媚娘、和果子、年糕等中式、西式糕点的制作。
小麻薯的新玩法
1、糯米糍又叫状元糍，是一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。麻糬：把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做饼，台湾音译之为麻糬。
2、麻薯的做法：糯米粉，淀粉混合，加入水搅拌成粉浆。把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下，盖保鲜膜冷却至室温。戴一次性塑料手套，手套上涂层植物油防粘，用勺子挖一团浆团，团圆，压扁，包入豆沙馅，皮：馅=3：2，收口包紧，再滚层熟糯米粉即可。
小麻薯的新玩法如下：
准备小麻薯、彩色卡纸、颜料、胶水、剪刀、笔等材料。将小麻薯涂上颜料，制作成各种形状，如动物、植物、人物等。
用彩色卡纸制作各种服装和配饰，如帽子、鞋子、裙子等。使用胶水将服装和配饰粘贴在小麻薯的身上。可以用卡纸等材料制作各种场景和道具，如树、花、车等，将小麻薯放在其中进行拍照。
麻薯介绍：
麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。
日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国年糕、韩国年糕相比，它较大的区别在于比较软糯、无韧性）。在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。
麻薯的由来：
麻薯，是来自日本的一种美味小吃。在日本过新年的时候，家家一定要吃用高汤或白味噌汤配合萝卜、芋头、鱼糕、鸡肉等按地区不同的食材一起煮麻薯的“杂煮”，庆祝新年的到来，并且希望在新的一年里一切顺利。
麻薯的做法
准备一口干净的锅，倒水煮沸后备用。将糯米粉倒入容器中，加水搅拌，能成团不散后取出，接着搓揉成条状，再切成小方块，用手掌压扁，放入锅内蒸约20至30分钟。以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
放入容器中以勾型搅拌器搅拌。将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可。在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮。
将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
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