网上有关“部编版二年级上册语文《口语交际：有趣的动物》教案三篇”话题很是火热，小编也是针对部编版二年级上册语文《口语交际：有趣的动物》教案三篇寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

#教案# 导语《有趣的动物》部编版二年级上册语文第一次口语交际课。“口语交际能力是现代公民的必备素质”，它既是一个人智慧的反应，也是一个人随身携带的永不过时的魅力。口语交际能力的强弱，对一个人的发展与成功起着至关重要的作用， 准备了以下教案，希望对你有帮助!

篇一部编版二年级上册语文《口语交际：有趣的动物》教案

　教学目标：

　1.联系生活经验，清楚地介绍一种动物，能说出有趣之处。

　2.能认真听别人介绍有趣的动物，有不明白的地方，有礼貌地提问和补充。

　教学重点：

　认识动物的特征，对奇妙的动物世界产生浓厚的兴趣。

　教学难点：

　逐步提升学生吐字清晰，能结合动物的特点说清楚的能力；培养礼貌提问和等别人说完再补充的习惯，做到问明白、说清楚。

　课前准备：

　动物头饰、动物的视频、PPT课件、学生课前准备资料。

　课时安排：1课时

　教学过程：

　板块一：猜谜激趣，理解交际内容板块

　2.学生猜一猜：鹦鹉。

　3.引导学生说说是如何猜出谜底的。

　4.老师小结，鹦鹉真是有趣的动物。（板书：有趣的动物）

　板块二：创设情景，设置互动问答

　2.怎么讲？讲什么？老师先和同学们说清要介绍的动物名称，然后可以从外形、生活习性、独特的功能等方面说明它新奇有趣之处，也就是把它独有的特点说出来，吐字要清楚。

　3.老师说清要求后开始讲解——我要给大家介绍的是鹦鹉，它有一身漂亮的羽毛，它还可以学人说话。

　4.学生评价老师的讲解，根据学生的不满意引发提问或补充的主动性。讲明有不明白的地方，要有礼貌地提问。

　5.模拟问答。

　（1）预设：“阿姨您好，请问为什么鹦鹉会学人说话？”

　老师顺势引导：“你可真是会思考的孩子？”

　（2）请调查过得孩子来补充，老师顺势指导补充的学生有序补充。

　预设：“阿姨，这个问题我可以来补充，鹦鹉的舌头很发达，就好像人的舌头一样，转动灵活，舌头很肉质，特别的圆滑，而且很厚，也很软，前端是细长月状的。一般来说，那些野生的鹦鹉都不会说话，那些家养的鹦鹉需要经过训练才能说话。在它们学说话之前，需要把它舌头外面的硬壳去掉，让它的舌头变得柔软，然后每天早晨空腹的状态下利用条件反射教给它说话。但是可惜的是，它们知识学舌，并不懂得语言的真实意思。我补充完了，谢谢大家。”

　如果学生没有准备，老师就可以做介绍，还可以加上结合生活的例子：“我

　家邻居就有这样一只有趣的鹦鹉，每天回家，他们都会有这样的对话——“您吃了吗？”“您吃了吗？”“没吃赶快吃去吧？”“没吃赶快吃去吧？”这样的例子一定逗得学生露出笑脸，有趣的意思得以实现。进而感受出鹦鹉不同于其他鸟类，因为它会学人说话，所以有趣。

　6.分组讲述和问答。

　学生的情绪此时已被激发，老师们要适时引导学生回顾刚才的交际过程，梳理出说者和听者之间的注意事项，然后出示教材中的，让学生4人一小组进行交流。

　板块三：角色体验，分组交流互动

　1.老师可以先提示交流活动小建议。

　（1）4人一小组轮流当讲解员，介绍图中有趣的动物，也可以介绍自己喜欢的其它动物。

　（2）游客可以有礼貌地适时提问。可以举手说：“我提问。”

　（3）遇到想补充的问题，要等别人说完再表达，可以说：“我想补充”。

　（4）交流之后，每组推荐一名同学全班展示。

　2.老师在巡视中尽量多发现一些有价值的交流信息，有意识的让一些有提问和补充空间的同学来全班交流，提升生生互动的机会。

　3.学生汇报互动交流。

　每位学生交流后，老师都要回扣交流主题：这真是有趣的动物，加深理解的同时，为后续发言提示交流主旨。

　4.在全班交流之后，颁发“讲解员”“特色讲解员”“风采奖”等不同奖项，在鼓励的同时激发参与的热情。

　5.倡议学生爱护动物。

　板块四：迁移运用，树立心中榜样

　2.指名发言。

　3.老师帮助学生梳理出班级中学习、纪律、爱劳动、关心集体等多方面的榜样，引起学生关注。

　4.发现者和榜样合影留念，建立互助小组，促进学生共同进步。

篇二部编版二年级上册语文《口语交际：有趣的动物》教案

　教学目标：

　1.在互动实践中，了解一些动物的样子和生活习性，激发学生对动物的喜爱之情。

　2.在情境中，围绕“有趣”把自己喜欢的动物介绍清楚，激发学生表达的兴趣和自信。

　3.在交际中，有不明白的地方，学会有礼貌地提问，使学生养成良好的听说习惯。

　教学过程：

　课前激趣：欣赏，走近“有趣的动物”。

　交际情境一：聊一聊身边有趣的动物

　1.出示话题，学生畅聊。

　从小到大你一定接触过许许多多的动物，在你熟悉的动物中，哪种是最有趣的？什么地方最有趣？请学生聊一聊动物名和它最有趣的地方。

　2.小结“有趣之处”：有的动物样子可爱，有的习性有趣（吃、睡、玩……），有的具备特殊功能，有的本领奇特……它们都有一个共同点——有趣，让人喜欢！

　（设计意图：从学生熟悉的动物聊起，通过大量的网络搜索，定格了十几种动物，空中飞的、地上跑的、水里游的，还有家里养的、动物园看到的等，抓住该动物最有趣、最搞笑、最可爱的一个镜头呈现，唤起了学生的生活经验，引发了真实的联想，拓宽了聊天的思路，很自然地拉近了学生与动物之间的距离，从而无痕地亮出了本课的主题——有趣的动物。）

　交际情境二：动物王国趣味交友会

　告诉你们一个好消息，动物王国正在开交友大会，看，那么多有趣的动物都来参加了呢！咱们也赶紧带上头饰，化身你最喜欢的一种动物一起去参加吧！

　1.教师示范，自我介绍。

　（1）教师自我介绍。

　你们好！我是可爱的小猫。我想和你们交朋友，让我介绍一下我最有趣的地方吧！

　我是小猫咪咪，我最喜欢玩主人的拖鞋了，大大的拖鞋软软的，好舒服。我钻进来钻出去，玩起了躲猫猫。我躺进去一看，哈哈，正好可以当我的床呢！（视频补充）我是不是很有趣？你们愿意和我交朋友吗？

　（2）交流小猫的有趣之处。

　听了我的介绍，你觉得我哪里有趣？我是怎么把自己的有趣之处介绍清楚的？（关注内容和介绍时的表情、动作等。）

　（3）链接生活，语言增量。

　我最有趣的一件事是玩拖鞋，你生活中见过的小猫还有哪些有趣的地方？学生交流，如小猫玩绒线球、小猫抓老鼠、小猫啃鱼骨头……

　过渡：每个人眼中的小猫的有趣之处是不一样的，你能学着小猫的样子把自己最有趣的地方介绍清楚吗？

　（设计意图：课前，学生和教师各自利用空余时间观察了自己喜欢的动物并制作了头饰。一戴上头饰，我们此刻就是“小猫”“小狗”“乌龟”“金鱼”“荷兰鼠”……课堂俨然成了动物王国趣味交友会的现场。通过教师“小猫”的示范引领，学生认识到“有趣之处”在不同人的眼中是不一样的，从而明晰学生的角色意识。）

　2.角色扮演，自我介绍。

　（1）学生自由准备，用几句话把自己最有趣的地方介绍清楚。

　可以学着小猫的样子，加上表情、动作等，有困难的小动物可以借助提示，能干的小动物可以用自己喜欢的方式来介绍。（板书：说清楚）

　（2）学生上台介绍。

　哪个小动物愿意来介绍自己最有趣的地方，跟大家交个好朋友？其他小动物认真听，听他有没有把自己最有趣的地方说清楚。（板书：听认真）

　（3）交流评价。

　他有没有说出自己的有趣之处，说得有趣吗？（有趣的地方说清楚了才能吸引别人，交到更多的朋友。）

　对这个你想交的朋友，你还想知道些什么？你可以怎样有礼貌地提问？（板书：问明白）

　（4）明确交友的方法。

　在交友会中，我们要做到先想再说，说得清楚；认真倾听，听得明白；补充提问，问得有礼。

　（设计意图：努力营造充满趣味化、情感浓厚的话语场，给予主动上台交友的学生的认可和支持，并请其他学生做到“认真听，听他有没有把自己最有趣的地方说清楚”。当自我介绍的学生乐于表达，认真聆听的学生懂得尊重，彼此交友的欲望强烈，交际就显得活而不乱了。）

　3.自由交友，互相介绍。

　（1）自由交友。

　你最想跟哪个小动物交朋友？用上这些办法，把自己最有趣的地方用几句话完整清楚地介绍给对方。听明白的小朋友还可以把你交到的新朋友介绍给大家。

　（在欢快的音乐声中，小动物们兴致盎然地离开座位，相互介绍，自由交友。）

　（2）上台展示交友。

　邀请朋友上台，相互自我介绍。（关注上台礼仪）

　（3）尝试相互介绍自己的动物朋友。

　你交到的新朋友是谁？你能向大家介绍介绍你的朋友吗？

　生：这是我新交到的动物朋友——小狗多多。多多的毛是黑白相间的，摸上去特别柔软，最有趣的是它最爱在主人回来的时候，叼着主人的拖鞋蹲在门口迎接，还摇头晃脑，尾巴一甩一甩的……

　（4）交流评价。

　上台的动物：你朋友最有趣的地方是什么？你还想知道些什么？听了新朋友对你的介绍，你还有补充的吗？

　台下的动物：哪些小朋友也想和这些有趣的小动物交朋友，还有什么想问的吗？

　（5）小结交友成功的法宝。

　把有趣之处说清楚，在别人说的时候听认真，想了解更多的时候有礼问，就会吸引更多人和你们交朋友。

　（设计意图：如何展开多种形式和多个对象的口语交际，使得口语交际路径成为阡陌纵横的“通途”，也使得所有学生都能参与到交际互动中来。当学生学会了“独白”式的自我介绍，跃跃欲试时，自由交友环节就水到渠成地为交际对象打开了多扇对话的窗口，引发了学生的内在交往需求，从而产生了富有实效的“对白式”口语交际活动。）

　4.扩大交际圈，介绍朋友。

　亲爱的小动物们，请把你刚交到的有趣的朋友介绍给身边的朋友吧，这样我们就能交到更多朋友！可以用老师的句式，也可以用自己喜欢的方式介绍。如果觉得你的新朋友没有你有趣，还可以再次介绍自己。

　（设计意图：交际是层层递进、循环上升的一个过程。在这个过程中，每个学生都沉浸在交友的愉快氛围中，无拘无束地进行着口语交流，形成了交织的信息网，发展了口语表达能力，提升了人际交往素养，收获了自信、快乐和满满的成就感。）

　交际情境三：分享更多有趣的动物

　1.分享交友的喜悦。

　今天你交到了哪些有趣的动物朋友？你开心吗？

　2.推荐更多和动物交朋友的渠道。

　想了解更多有趣的动物吗？可以通过看课外书和动物主题的电视节目，给大家推荐《我的野生动物朋友》，期待下次的动物王国之行。

篇三部编版二年级上册语文《口语交际：有趣的动物》教案

　一、教学目标

　1、能学会表达的方法，正确流利地表达，做到声音响亮，态度自信大方。

　2、在交流、倾听中了解一些有趣的动物知识。

　二、教学重点

　打开思路，激发兴趣。每个学生都能正确流利地表达。

　三、教学难点

　引导学生做到互相交流，学会认真倾听和大胆交流。

　四、学前准备

　1、课前指导学生以询问、阅读、收看影视或网上查询等方式收集与本课相关的或文字资料。

　2、请学生选择一样自己喜欢的动物做头饰。

　五、教学过程

　（一）、激趣，导入课题

　放映动物，揭示课题：有趣的动物。说说喜欢它们吗？为什么？

　（二）、介绍有趣的动物。

　1、小狮子自我介绍(课件出示：录音介绍)

　小狮子：大家好！我是小狮子，号称“万兽”。我的头大大的，长着锋利无比的牙齿。我有粗壮而有力的腿脚，还有一条长长的尾巴。我整天练习滚、扑、撕、咬这些本领。力大无穷的我最爱吃新鲜的肉，森林里没有我的对手！别怕，从今以后，保护大家是我的职责！希望大家喜欢我，和我交朋友哦！

　思考：小狮子是怎样介绍自己的？生点评、师板书：名字、样子、特点、习性。

　2、练习说话

　（1）出示图1，引导学生说鸭子的外形、叫声、动作

　（2）出示图2，引导学生说鸭子的本领和习性

　（3）结合两幅图，学生试着连成一段话

　3、狮子带来了参加森林动物派对的邀请函，你们想参加吗？生戴上动物头饰，互相打招呼问好。指名一位学生做自我介绍，生评价。师板书：说话声音响亮，态度热情有礼貌，动作。

　4、齐读口语交际要求，做到（1）交谈有礼貌（2）表达有条理(3)倾听有耐心

　5、学生在小组内练习自我介绍

　6、指名自我介绍

　7、参加森林派对，自由向同学或听课老师进行自我介绍。

1. 海参趣味小知识

海参趣味小知识 1.关于海参的知识

中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。

狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。

本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。 棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea或Holothurioidea）1,100种无脊椎动物的统称。

体圆柱形，柔软。长2?200公分（约0.75?6.5呎），最长的能达到400余公分（约13呎左右），厚1?20公分（0.4?8吋），色暗。

多肉刺。内骨骼退化为微小骨片。

许多种有从口到 *** 的5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。

口周围有10根或更多能伸缩的触手，用於捕食或掘穴。许多种能从 *** 放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。

泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。

南海岛屿居民把海参汁放入水中杀鱼或麻痹鱼。海参可供食用，如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）和梅花参属（Thelonota）的种类。

各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。

海参属的80?100种多在珊瑚礁。 形态特征： 体呈圆筒状，长10~20厘米，特大的可达30厘米。

触手轮形，17~30个，一般为 20个。触手坛囊发达。

口在前端，多偏于腹面。 *** 在后端，多偏于背面。

背面一般有疣足，腹面有管足。 分布及生活环境： 海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。

海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的 *** ，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。

摄食常有节律性。 生活在2~40m深的海底；适应水温为0℃~28℃，盐度为28‰~31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6~7月；具有很强的再生能力。

其它： 海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从 *** 抛向敌害。

失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。

只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或 *** ，因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。

人工养殖： 目前海参已可以人工养殖，但尚未研制出饲料，仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。

活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油。 菜肴： 葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。

海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。 葱烧海参的制作材料： 主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

葱烧海参的特色： 北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。 葱烧海参的做法： 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金**时捞出，葱油备用。

清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

Cucumaria frondosa，海参的一种。 海参的药用和营养价值： 现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。

海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 ================================================ 想要更详细的资料，如烹饪方法，请参考 /view/52021)。

2.关于海参的知识

中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。

狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。

本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。 棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea或Holothurioidea）1,100种无脊椎动物的统称。

体圆柱形，柔软。长2?200公分（约0.75?6.5呎），最长的能达到400余公分（约13呎左右），厚1?20公分（0.4?8吋），色暗。

多肉刺。内骨骼退化为微小骨片。

许多种有从口到 *** 的5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。

口周围有10根或更多能伸缩的触手，用於捕食或掘穴。许多种能从 *** 放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。

泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。

南海岛屿居民把海参汁放入水中杀鱼或麻痹鱼。海参可供食用，如海参属（Holothuria）、刺参属（Stichopus）和梅花参属（Thelonota）的种类。

各地海洋中均有，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。

海参属的80?100种多在珊瑚礁。 形态特征： 体呈圆筒状，长10~20厘米，特大的可达30厘米。

触手轮形，17~30个，一般为 20个。触手坛囊发达。

口在前端，多偏于腹面。 *** 在后端，多偏于背面。

背面一般有疣足，腹面有管足。 分布及生活环境： 海参在中国多个海域有分布，仅中国南海产就有30多种，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。

海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的 *** ，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。

摄食常有节律性。 生活在2~40m深的海底；适应水温为0℃~28℃，盐度为28‰~31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6~7月；具有很强的再生能力。

其它： 海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从 *** 抛向敌害。

失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。

只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或 *** ，因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。

人工养殖： 目前海参已可以人工养殖，但尚未研制出饲料，仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。

活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油。 菜肴： 葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。

海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。 葱烧海参的制作材料： 主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

葱烧海参的特色： 北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。 葱烧海参的做法： 海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金**时捞出，葱油备用。

清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

Cucumaria frondosa，海参的一种。 海参的药用和营养价值： 现代科学研究证明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。

海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。 ================================================ 想要更详细的资料，如烹饪方法，请参考/view/52021)。

3.海参的详细知识

海参泡发小常识 海参的营养价值得到了广泛的认可，但一般家庭购买了干海参后，如何正确泡发海参，才不至于破坏它的营养却是一个不小的问题。这里简单地介绍一下海参的两种泡发方法，您不妨对照一下，看看自己家海参的泡发方法是否正确。

热泡法

先用热水将海参浸泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），然后从腹下开口取出内脏（目前流行吃海参内脏），换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用了。

平时一般用热水泡发，比较快。最适合老人、病人和体质较弱人群食用。

冷泡法

1、浸泡。将海参浸入清水内，约3天泡发，用矿泉水、自来水均可（可中途换水，留水做汤）。

2、泡软了开膛破肚，洗干净里面的黑东西，然后把里面的海参筋挑出来（最方便的是使用牙签），记得不要扔掉。

3、煮。放在干净无油的锅里添加自来水煮，海参肠子也可以放进来一起煮。水开后用小火再煮40分钟，用筷子试试比较烂以后停火。

4、泡。放在干净的盆里放矿泉水浸泡24小时，期间换水2次，然后即可食用（用矿泉水、自来水均可）。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。

现在越来越多的人开始选择购买即食海参，因为即食海参不用发泡，开袋即食，方便省事，而且营养也没有被破坏。

特别提醒：自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。

第二天再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。

海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，切莫沾染油脂、碱、盐，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。

发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。

等多海参的相关资料 你可以去看看

4.关于干海参的知识

海参 海参 名称：刺参 品种来流：黄海。

特征特性：本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。生活在2~40m深的海底；适应水温为0℃~28℃，盐度为28‰~31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6~7月；具有很强的再生能力；用途广，营养和经济价值高。

海参 小芹 卫兵 海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米 ——《海底世界》 海参，是生活在浅海海底的一类棘皮动物，其中大多数种类能食用，有很高的营养，素有“海中人参”之称。 海参圆筒形的身体上长满肉刺，形似黄瓜。

这软软的身体没有强有力的自卫武器，更没有快速游泳的本领，只能依靠身体腹面管足与肌肉的收缩蹒跚行动，很难抵挡敌害进攻。尽管它长相怪模怪样，偶尔也能吓唬对方，又喜欢躲进石头缝里生活，但因它弱小无能，仍难免遭受其他海洋动物的袭击。

不过海参自有护身妙法。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，便会耍弄一下“分身术”。

通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从 *** 抛向敌害，转害因此无奈离去。失去内脏后的海参，经过几个星期的休养生息，体内会重新长出内脏。

海参有了这种高超本领，就能逃避敌害，保护自己。

5.谁能说一下海参的种类及相关知识

海 参神奇的海底波浪平稳，海藻繁茂在岩礁下面和大叶藻丛生的细蜜沙底上，栖息着一种棘皮动物，这就是海参。

海参是棘皮动物中经济价值最大的一纲，全世界约900多种，从浅海到8000多米的深海都有。我国海域中约有100余种，北起渤海湾和辽东半岛，南到南沙群岛都有出产，特别是西沙群岛有20多种。

世界上一些著名的种类我国都有，如全身黑色的黑乳海参；肉质较粗糙、泄殖腔中常有潜鱼共生的蛇目白尼参；身体短钝、背面光滑的辐肛参；长可这1米、宽11厘米、体大肉厚且很细嫩的梅花参（南方水域），北方沿海盛产的刺参。多数海参色赫或稍带绿，形似黄瓜，其英文名译就叫海黄瓜。

但也有的呈蠕虫状，有的似圆桶，也有的似胡萝卜。海参喜欢阴暗的生活环境，常常躲在珊瑚礁下。

平时多栖息潮间带下部及潮下带的沉积物中，利用管足和肌肉的伸缩慢慢运动，以泥沙中的有机碎屑和微小生物如挠足类、放射虫为食。海参肌肉发达可以自由地延伸和卷曲。

海参行动迟缓，很难逃脱水中能游跑的食肉动物的袭击。海参把家安置在海底的沙地上，沿着海参行走过的痕迹，能够找到它们隐藏的地方。

把一块块礁石搬开，也不容易发现它。当你要抓住它时，它身体突然缩小，这是它在防御时的基本动作，用这个动作对付天敌是相当有效的。

海参的体色和周围泥沙的颜色十分协调。这可以在对付天敌中起一定的作用也可以防备人类的突然袭击。

不过，海参并不完全依赖自己身体的保护色，它还要靠力气，用力推开泥沙盖住自己的身体以次作为掩护。泥沙也是海参的食物。

当然这是指那些富有营养的含有机物和细菌的细沙。海参吞进这些细沙，通过长长的消化道，把养分吸收后，将沙子排出。

海参虽和海星同属一门，但比海星略显娇气些。它不能耐20℃以上的高温，但它也有对付的妙策--夏眠。

每年小暑至呈寒露前后的相对漫长的日子里，水温超过20℃时，海参就悄然移向海的较深处，许多个体像患难于共的伙伴似的聚集在一起，潜伏在海底岩石下，仰面朝上，身体缩小，不吃也不动，进入夏眠状态。这样可降低代谢率，保存身体能量，度过难关。

当水温降侯到20℃以下时，它们从沉睡中清醒过来，恢复往常的活力。海参与海星一样有很强的再生能力，即使把它的身体切成两三段放回海中，每一段都会再生成一个完整的海参。

海参还有一个高招是海星所没有的，当遇到敌害或受到强烈 *** 或海水污染时，它会把装满淤泥的内脏从 *** 或口中强力地排出体外。抛向并迷惑敌人，自己趁机逃脱。

以后用不了两个用又会慢慢生出新的内脏来。这种现象称作排脏现象。

海参，是我国古人给它起的名字。“其性温补；足敌人参”，故此得名。

海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物，又名海黄瓜。海参共有800多种，可供食用的仅有20多种。

海参品种因地而异，我国西沙群岛、海南岛盛产梅花参、乌元参等；福建、浙江出产肥皂参、光参；而北方海参惟有刺参，它是食用海参中较名贵的品种。 从水族馆观察海参的外形，其相貌相当丑，它那细长圆状的躯体，肉多而肥厚，体表长满像肉刺似的东西、无怪乎人们形象地称它叫“海黄瓜”。

另看海参其貌不扬，生存历史却使人惊诧，它比原始鱼类出现还早，在6亿多年前的前寒武纪就开始存在了。经古生物学家对海参的骨片化石进行系统研究，它已成为地层古生物工作者划分地层和研究古地质的一项重要依据，甚至成为侏罗纪的标准化石。

十几年前，我国古生物工作者在四川华莹山和浙江长兴的二叠纪（距今2亿多年前）的地层中都发掘到海参的骨片。 海参深居海底，不会游泳，只是用管足和肌肉的伸缩在海底蠕动爬行。

爬行速度相当缓慢，1小时走不了3米路程。它生来没有眼睛，更没有震慑敌胆的锐利武器。

如此这般，亿万年来，在弱内强食的海洋世界中，它们是如何繁衍至今而不绝灭的呢？ 异乎异常的休眠期 人们都知道陆上的有些动物，有冬眠的习性。在寒冷的冬季里，水冷草枯、觅食困难、它们只好躲藏在各自的巢穴，靠体内的养分维持生存。

海参却反其道而行之，偏偏选择在食物丰盛的夏季休眠。就拿刺参来说，当水温至20℃时它便不声不响地转移到深海的岩礁暗处，潜藏石底，背面朝下。

一睡就是三四个月，这期间不吃不动整个身子萎缩变硬待到秋后才苏醒过来，恢复活动。 奇怪，海参为什么要在夏季休眠呢？ 海洋学家解释说，平日里，海参靠捕食小生物为生，而这些小生物对海水温度很敏感，海面水暖它们则往上游，水冷则潜回海底。

入夏之后，海面暖和这时生活在海里的小生物纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参没本事追随，迫于食物中断。只好藏匿石下休息保养。

特殊奇妙的护身术 面对危机四伏的海底环境和凶残狡猾的各种敌害，海参以特殊的方式保护自己。风起浪涌，会把附着不力的海参卷入危险境地。

但海参能预测天气，当风暴即将来临之际，它就躲到石缝里藏匿起来，当渔民发觉海底不见海参时，就知道风暴即将来临便赶紧收网返航。 当阴险狡猾的的海盘车，贪婪凶残的大鲨鱼偷袭过来时，警觉的海参迅速地把体腔内又粘又长的肠子、树枝一样的水肺。

6.海参有“夏眠”的本领,还有哪些类似的有趣的动物知识

非洲有一种夏眠狗，十分怕热。在“三伏天”里，它总是找个凉爽的避暑地，一觉睡上20多天。

非洲马达加斯加岛上，有一种以蚯蚓为食的箭猪。由于炎热的夏天，蚯蚓不能在较浅的地表层生活，箭猪没有了食物，也只好进入长时间的夏眠。

在非洲、美洲和澳大利亚的江河里生活着一种奇特的肺鱼。这种鱼长约1-2米，既有鳃，还有肺。当烈日使河水蒸发，造成几个月的干涸期时，肺鱼便钻入泥中，不吃不喝，一直睡到雨季到来。

南非不家一种树鱼，到了“赤日炎炎似火烧”的夏天，它便上岸，爬到树杈的阴面，一睡就是一个多月。

非洲大沙漠里的蜗牛，干旱少雨的盛夏一来，它就钻到壳里酣睡起来，看上去像个空壳藏在沙砾中。天气一转凉，沙漠里降了雨，它又吸足水分爬出来活动。

泥鳅生活在多瑙河沿岸水域里的泥鳅，到了夏天河水干枯时，它就钻进泥浆里不吃不喝，进入夏眠状态，只靠它那特殊的肠子来呼吸空气，维持其生命。

野兔在南非西部有一种个头肥大的野兔子，它体内脂肪丰富，畏暑怕热。所以，它在盛夏的两个多月，几乎不吃东西，整日躺在洞里睡大觉。

7.海参有什么特异功能

海参的特异功能是再生。

把一只海参割成三段，再抛进海里。三部分都会各自 长成一只完整的海参。

其过程需要3?7个月。海参产卵时，四周环绕着一片玫瑰色的 “云雾”，这里抚育着一代新的生命。

海参的幼虫以伊谷草为家，直到长为成体。每一处 海藻丛都是海参别具一格的托儿所。

一只只小海参在那里安然无恙，凶恶的海星或者海 蟹休想靠近它们。产后的海参体质虚弱，于是它们潜入洞穴，休养身体，一直待到10 月份。

它们这样做也是为了躲避凶神恶煞般的海星，因为此时它们无力对付海星的 攻击。

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