玉米的形状和表面特征

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玉米的形状为圆锥和表面特征为表面布满颗粒状果实,有**、白色、黑色、糯米色等。

1、形状

玉米的主秆生长比较高,大概为1到4米左右,叶子的边缘较为粗糙。颖果球形或扁球形,成熟之后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异,一般长到5~10毫米,宽略过于其长,胚长为颖果的1/2~2/3。

2、表面特征

玉米顶生雄性圆锥花序大型,主轴和总状花序轴都有着细柔毛。一年生高大草本,秆直立,玉米通常是不分枝的,基各节具气生支柱根,叶鞘具横脉,叶舌膜质,长大概2毫米。叶片扁平宽大,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮,线状披针形,边缘微粗糙。顶生雄性呈圆锥花序大型,主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛。

玉米的种类介绍:

1、高油玉米

高油玉米为一种高附加值玉米类型,其突出特点是籽粒的含油量高,是专门用来榨油的玉米品种,但目前高油玉米在我国的产量较少。

2、爆浆玉米

爆浆玉米是一种用于制作玉米花的玉米类型,原产于美国,且制作的果穗和子实较少,子粒均有角质淀粉,质地较硬,而且籽粒的颜色丰富,有白色、**、紫色或桔红色斑纹。

3、彩色玉米

彩色玉米为一年生直立草本植物,是玉米中的一个杂交品种,其株高为100~150厘米,因籽粒颜色多样,具有较高的观赏价值,因此常在成熟后采集放置在室内用作观赏。

玉米的特点是什么

玉米是一年生草本植物,在禾本科中植株较为高大,一般株高在2~3m,且雌雄同株异花,雄花序生长于植株顶部,雌花序生长于植株中部(图6-2),这就决定了玉米最重要的生物学特性——异花授粉。在自然状态下,玉米天然异交率可达95%以上,相邻种植在方圆300m之内的不同玉米品种之间很容易发生串粉,造成生物学混杂;在人为控制下,连续自交还会导致玉米生长严重衰退,而杂交则使玉米生长势加强,即产生杂种优势。玉米的这一生物学特性虽然为配制玉米杂交种、利用其杂种优势提供了便利,同时也为种质资源繁殖和保存增加了难度。玉米是C4作物,也是短日照作物,要求光强、光质都较高,对日照时数也有比较严格的要求,特别在引种和资源更新繁殖时,对起源于不同生态区的玉米资源要特别注意,若温带品种引入热带,会使植株矮小,提早抽雄散粉,使产量降低或绝收;相反,若热带品种引入温带,则会使植株高大,茎叶繁茂,抽雄散粉推迟,甚至不能进入生殖生长阶段,导致绝产。玉米还是喜温作物,在温度高于10℃时才能生长,玉米生长最适温度为25~28℃,低于3℃、高于40℃会抑制幼苗的生长,而开花期最高温度超过35℃时会导致花粉和花丝活力降低,并且花粉的存活时间明显缩短。水分对玉米的生长有很大影响,因为玉米植株高大,叶面积大,其生育周期又值每年的炎热季节,所以玉米的蒸腾系数也高。玉米生产1g干物质所耗水分一般是250~320g,水分缺乏会造成减产,特别是在抽雄前10d左右时遭遇干旱,即“卡脖旱”,会造成抽雄和吐丝困难,严重影响产量。但水分过高同样对玉米生长不利,特别是苗期受涝淹会对幼苗造成不可逆的损伤,花期和灌浆期若遇连阴雨天气,极易错过授粉期和造成籽粒霉烂等,均严重影响产量和品质。土壤是玉米根系活动的地方,土质肥沃、土层深厚、保水保肥、透气透水的土壤是玉米丰产所要求的理想土壤。

早熟禾本科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生谷类植物,学名Zeamays,起源于北、中

、南美洲。植株高大,茎强壮,挺直。叶窄而大,边缘波状,于茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生,成熟后成谷穗,具粗大中轴,小穗成对纵列后发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶,称作包皮。籽粒可食。二倍体玉米植株的体细胞中染色体数目为10对。所以玉米的列数一般为偶数列。商业等级主要根据籽粒的质地划分,分为马齿种、硬质种、粉质种、爆裂种及糯玉米、甜玉米等。籽粒顶端凹陷,因籽粒硬淀粉和软淀粉的干燥度不相等而致的。硬粒玉米含软淀粉少,干燥后顶不凹陷。粉质玉米主要含软淀粉,粉质,易碾碎。甜玉米发皱,透明,糖分不转化为淀粉。爆裂玉米是硬玉米的极端型,籽粒小而硬,不含软淀粉,加热时细胞内水分膨胀,籽粒爆裂。用优良自交系杂交可改良玉米类型。玉米用作饲料、食物和工业原料,在许多地区作为主要食物,但营养价值低于其他谷物,蛋白质含量也低,并缺乏菸草酸,若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低,不适于制做面包。在拉丁美洲,玉米广泛用作不发酵的玉米饼。除食用外,玉米玉蜀黍(Zeamays)的穗

也是工业酒精和烧酒的主要原料。籽粒加工方式有多种︰湿磨法是将籽粒在稀的亚硫酸溶液中浸泡40~60小时;乾磨法是用喷雾或蒸汽使籽粒短期濡湿;发酵法是将淀粉转化为糖,又加酵母使糖转变为酒精。植株的其它部分用途也相当广泛:玉米秆用于造纸和制墙板;苞叶可作填充材料和草艺编织;玉米穗轴可作燃料,也用来制工业溶剂,茎叶除用作牲畜饲料外,还是沼气池很好的原料。玉米的根为须根系,除胚根外,还从茎节上长出节根:从地下节根长出的称为地下节根,一般4~7层;从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根,一般2~3层。株高1~4.5米,秆呈圆筒形。全株一般有叶15~22片,叶身宽而长,叶缘常呈波浪形。花为单性,雌雄同株。雄花生于植株的顶端,为圆锥花序;雌花生于植株中部的叶腋内,为肉穗花序。雄穗开花一般比雌花吐丝早3~5天。

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