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茶叶也是茶树的树叶加工制成的,为什么普通的树叶没有被做成茶叶呢?茶叶和树叶有什么区别?
茶叶,简单理解就是山茶科,山茶属,茶树的叶子。其他的植物不是茶树,所以它的叶子自然不能叫做茶叶。那如何区分茶叶和树叶呢?
1、看光泽
茶叶正面有一层蜡质层,有一定的厚度厚且富有光泽,所以看起来油亮油亮的,一般来说嫩叶会比较有关这个,但不同的品种光泽也有强弱之分。
如果叶面粗糙黯然,毫无光泽的话,肯定就不是茶叶啦,就比如下面这个叶子,表面看起来有点磨砂质感,也不会反光。
2、看锯齿
真茶叶边缘有细密的锯齿,一般有16~32对,靠近叶尖的锯齿较密,而越靠近叶柄的位置锯齿越较稀疏或者没有锯齿。
完全平滑,没有任何锯齿,或者锯齿稀疏粗大的,一般来说就是别的植物啦。比如下面这个青冈树叶,锯齿就很稀疏。
3、看叶脉
茶叶有明显的主脉,从主脉分出侧脉,角度≥45°,侧脉数量在5~15对之间,延伸至距叶边缘1/3处,向上弯曲,与上侧叶脉相连,形成闭合的网状。
侧脉不是从主脉发出的,或者侧脉直接与叶边缘连接,就是普通的树叶而已。看,下图中叶子的侧脉虽然是从主脉发出,但直接延伸到了叶片边缘,所以不是茶叶。
4、看绒毛
茶树叶片背面的茸毛,除主脉上的外,大多绒毛基部短,弯曲度大。仔细看一下,这种绒毛是“扑倒”的,一根根贴着叶片走。
而其它植物叶片,可能没有绒毛,或者绒毛呈直立状。比如下图中这个植物,绒毛在叶片上竖起来,根根分明。
5、看颜色
真的茶叶,仔细观看茶叶的外表,色泽乌润、均匀,每种茶类都有自己的本色,比如绿茶绿、红茶褐、青茶墨绿,茶叶看多了就能有一个基本的把握。
而树叶制成的假茶,一般都是褐色或者深绿,有的绿的很不自然,跟平时见过的茶叶颜色差异比较大。
6、闻气味
茶叶鲜叶的话可以揉搓,会出现怡人的清香或花香,有采茶经验的朋友可能比较有体会,特别是茶叶在茶篓中碰撞了一会,会非常香,干茶用打火机点燃,也会出现馥郁芳香。
而树叶鲜叶揉搓一般会有青味,就跟割草坪的时候闻到那股闷闷的青臭气差不多,干叶片燃烧则也会出现青气和焦味,就跟烧落叶的味道差不多啦
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茶叶和茶花树在用途上有所区别,茶叶是用来泡茶饮用的,而茶花树则是用于观赏点缀。茶叶的叶片为长圆形,之地较柔软,而茶花树的叶片是椭圆形,呈革质,表面光滑。茶叶的花为白色,而茶花树色彩丰富,有红、白、粉、紫色等。
茶叶和茶花树的区别1、用途区别
在用途上,茶叶主要是用来泡茶饮用的,具有经济价值。而茶花树则是养殖用来观赏的,适合养殖几株,以美化环境,作为装饰点缀等。并且茶花树的叶子不能制作成茶叶,不可食用。
2、叶片区别
茶叶的叶片为长圆形,叶片边缘有比较明显的锯齿状,且叶片质地比较柔软。而茶花树的叶片则是椭圆形,但前端比较尖。叶片质地较为硬,呈革质,叶片也比较光滑。
3、花朵区别
茶叶开花时,它的花朵是白色的,花瓣有5-6片,花期时间则在每年的10月一直到来年2月。而茶花树的花朵颜色比较丰富,有红色、白色、粉色、紫色、**等,丰富多彩,且花瓣很多。花期时间也比较长,可从10月一直开放到翌年5月份。
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