网上有关“凉拌洋葱的做法”话题很是火热，小编也是针对凉拌洋葱的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
导语： 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。一起来看看凉拌洋葱的做法吧!
凉拌洋葱要想做的好吃，得耗上一夜的时间，目的就是去除洋葱本身的辛辣味。
材料 ：紫皮洋葱一个，据说白皮洋葱更好，比紫皮的要甜，没有紫皮的辣，我很少买白皮洋葱，所以没检验过，不过紫皮的做完了味道也不错的。梨一只，黄瓜一根，蒜瓣一枚。
调料 ：味好美泰式甜辣酱80g，醯官醋40ml，我本来以为不要加醋味道也会很好，所以就没有把醯官醋放在图里，结果发现这道菜必须要大量加醋味道才会好。盐3g。
过程 ：洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝。
切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜。
第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝。
将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，而水里面则是很浓的洋葱味。我想这个可能和生物学上的质壁分离有关吧?具体的原理我也不是十分明白，总之泡水就对了。再将梨丝和黄瓜丝。
拌在一起，放入盐，泰式甜辣酱，醯官醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可。
洋葱凉拌怎么拌好吃
凉拌洋葱好吃的做法如下：
主料：洋葱半个、木耳一小把。
辅料：生抽1勺、香醋1勺、橄榄油适量、香油1勺、盐适量。
1、木耳泡发后撕成小朵，用开水焯一下捞出沥干备用。
2、洋葱切丝，加入黑木耳。
3、调制酱汁。
4、倒入酱汁拌匀即可。
选购洋葱的注意事项
1、外观：选择表皮光滑、无明显破损或腐烂的洋葱。外皮应该均匀而干燥，没有明显的软化或变色。避免选择有霉斑或深色斑点的洋葱。
2、触感：轻轻捏压洋葱，应该感觉坚实而结实。如果洋葱感觉松软或有弹性，可能表示其已经开始腐烂。
3、气味：闻一闻洋葱的气味，新鲜的洋葱应该有浓郁的洋葱香味。如果有异味或有腐烂的气味，可能表示洋葱已经变质。
4、大小：根据个人需求和菜谱要求选择洋葱的大小。一般来说，洋葱的大小并不会直接影响其品质，但过小或过大的洋葱可能不太容易切割和烹饪。
5、品种：洋葱有不同的品种，如红皮洋葱、黄皮洋葱等。可以根据菜谱要求和个人口味选择适合的品种。
洋葱怎么凉拌？厨师长说：这3道洋葱小凉菜特别好吃
凉拌洋葱的做法如下：
用料：水发木耳100克、醋适量、鸡精少许、香菜适量、葱段适量、白芝麻半茶勺、桂皮一段、八角两个、花椒粒适量、盐适量、干辣椒面半茶勺、大蒜一头、洋葱一个。
步骤：
1、木耳泡发，摘取掉杂质，撕成小片。锅内放入清水烧开后，放入木耳，3分钟左右即可捞出。
2、洋葱去掉外皮，切掉根和顶部，从中间划开，切成细丝。
3、葱切成丝。
4、调料汁：一头大蒜拍碎，捣成蒜泥，放入一勺干辣椒面，白芝麻，鸡精少许，花椒粉少许。锅内起油，微热放入八角，桂皮，花椒，等，葱段，香菜等，炸出香味，捞出大料，油微微凉一分钟，倒入蒜蓉碗中。
5、做好的凉拌汁。
6、香菜切成小段，放入洋葱，木耳，调入拌好的拌菜料。
7、倒入适量陈醋，搅拌均匀。
洋葱是我们常吃的一种菜，最近有朋友提到凉拌洋葱怎么做？那今天就给大家介绍几道我自己经常在家吃的用洋葱做的小凉菜，每一道都特别爽口，无论是春夏秋冬，无论是下酒还是下饭都特别好吃。
第一道：洋葱拌木耳
所需食材和调料：洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。
制作步骤：
1、木耳用温水 泡发 ，用开水焯一下，洋葱切丝，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。
2、将木耳和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、鸡精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油。搅拌均匀即可。
第二道：洋葱拌粉皮
所需食材和调料：洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、耗油、芝麻酱、醋、芥末油。
制作步骤：
1、粉皮用温水 泡发 ，洋葱切丝，香菜切段。
2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀，大蒜捣成蒜泥。
3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用。
第三道：洋葱黄瓜拌猪肝
所需食材和调料：洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油。
制作步骤：
1、洋葱切丝，黄瓜拍一下，猪肝切片，香菜切段，大蒜捣成蒜泥。
2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中，依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油，搅拌均匀即可。
以上这三种是我经常吃的三种小凉菜，其实用洋葱做的凉菜还有很多，洋葱拌豆腐丝，洋葱拌香干，洋葱拌猪耳朵，洋葱拌猪脸等等，朋友们可以根据自己的口味来自由选择搭配，有什么不懂的地方可以随时跟我互动，希望能跟大家一起学习进步。
关于“凉拌洋葱的做法”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
