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玉米植株是由根、茎、叶和雄花序、雌花序（果穗）及籽粒6部分组成（图6-2）。
图6-2玉米植株各组成部分形态模式图
1.根2.茎3.叶4.雄穗5.雌穗6.籽粒
玉米的根属于须根系，按生长的次序及功能可分为胚根（初生根）、次生根和支持根3种（图6-3）。不同的品种，次生根和支持根存在着明显的差别，通常植株高大，生育期较长的品种，根的数量较多。玉米的茎是植株的骨架，普通玉米品种多为单茎，作为饲草用玉米部分品种除主茎之外，还有分枝。玉米的茎由许多节和节间构成（图6-3）。每节着生一片叶，叶由叶鞘、叶舌和叶片构成，叶鞘紧包着茎秆，质地坚硬；叶舌位于叶鞘、叶片分界处，是一无色膜片；叶片伸出，互生而相对排列成2列叶序。玉米茎节上在叶鞘内均有1个腋芽，通常只有上部第6～7个节上的1个或2个腋芽能分化成雌穗，最后能吐丝结实。主茎的顶端着生雄花序（图6-4），雄花序主轴具有多列小穗，而分枝只有两列小穗；中部1至数节着生侧枝，侧枝节间缩短。雄小穗常含2小花，仅顶生小花发育，颖质坚而薄，外稃膜质短，无芒，内稃常与外稃同质，但较小；鳞被2或缺。玉米的雌花序为粗大的肉穗花序，俗称果穗（图6-4），果穗上着生多列成对的雌性小穗，成对雌小穗均能发育成有功能的小穗，因而绝大多数正常发育的果穗上籽粒行数为双行。每一小穗内有2朵小花，处于低位的小花发育被抑制，仅处于上位的小花能开花（吐丝）结实。玉米内外颖较小，籽粒裸露。玉米完成受精后的子房大约要经过40～50d的生长发育形成籽粒。成熟的玉米籽粒为颖果，种脐基生，卵形、线形或点状，淀粉单一。颖果近球形，是由果皮、胚乳和胚3部分组成。果穗被侧枝各节间上着生的数层苞叶所包被（图6-4）。苞叶是叶鞘的变态，可以防止鸟类啄食，对果穗具有保护作用。
图6-3玉米根、茎、幼苗的形态模式图
图6-3玉米根、茎、幼苗的形态模式图
1～3.根：1.初生根2.次生根3.支持根4～5.茎4.节5.节间6～10.幼苗地上部6.胚芽鞘7.叶鞘8～10.幼苗第1～3叶片
图6-4玉米雄花序、雌花序（果穗）、穗轴、籽粒及苞叶包被的果穗形态模式图
1～3.雄花序：1.主轴2.一级分枝3.二级分枝4～5.雌花序4.苞叶5.花丝6～7.果穗6.籽粒7.穗轴。
实验六茎的形态结构 一、实验目的 了解被子植物芽的结构，观察枝条的外部设备形态及被子植物茎的初生和次生结构，了 解年轮的形成过程。 二、实验器材 显微镜、放大镜、刀片、黄杨顶芽及其纵切制片，各类植物的枝条或植株，棉花茎横切 制片、玉米茎横切片、小麦茎横切片、椴树三年生茎横切片等。 三、实验内容 1.双子叶植物幼茎结构的观察（棉花幼茎）； 2.双子叶植物老茎结构的观察（棉花老茎）； 3.多年生木质茎结构的观察（椴树茎）； 4.单子叶植物茎结构的观察（玉米茎）。 四、实验步骤 （一）双子叶植物茎的构造 1.茎的初生构造：取棉花幼茎横切面永久制片观察，从外向内其结构为： （1）表皮：细胞排列整齐，外切向壁常角质化，表皮上有少量气孔，还有单细胞表皮毛和 多细胞腺毛结构。 （2）皮层：由厚角组织及薄壁组织构成，厚角组织近表皮且含叶绿体，故棉花幼茎呈绿色 此外，外方皮层还有分泌腔结构。 （3）维管柱：为皮层以内的部分，中柱鞘不明显，包括维管束.髓和髓射线， 维管束：几乎连成一环，每束维管束有初生木质部.初生韧皮部和束中形成层组成，木质部 与韧皮部为内.外并列，二者之间有形成层，这种排列方式的维管束称外韧维管束，也称无 限维管束。木质部近中心的导管口径小，近韧皮部的导管口径大，说明木质部的成熟方式为 内始式。 髓：位于茎的中央，由薄壁细胞组成，所占比例较大，比根发达 髓射线：在各维管束之间有1～2列薄壁细胞组成的射线，内连髓部外连皮层，具有横向运 输的功能。 2.茎的次生构造：取棉花老茎横切面永久制片置于显微镜下由外至内仔细观察 （1）周皮：由木栓层.木栓形成层和栓内层三部分组成。细胞扁平排列整齐。 （2）皮层：皮层细胞不发达。 （3）维管柱：维管束由外向内包括初生韧皮部.次生韧皮部.维管形成层.次生木质部和初生 木质部，较大的维管束中还有维管射线。髓射线由髓部直达皮层，呈漏斗状展开；髓射线中 与束中形成层位置相当的那部分细胞，在次生生长中恢复分裂能力，称为束间形成层， 形成层与束间形成层连成一环，共同组成维管形成层。 3.多年生木质茎结构的观察：取椴树茎横切面永久制片观察,与棉花老茎相比，其特点 相似文档 ①数层周皮细胞扁平，与表皮细胞区分明显，且周皮上有皮孔结构。②皮层部分细胞 有晶体，为含晶异细胞。③木质部年轮十分清晰，髓及髓射线也清晰可见。 再取杨树茎横切面永久制片观察甘艺的构造特占加下，①周皮细胞早扁平砖形被热成。
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