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葱头又名洋葱，作为蔬菜已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素b1、维生素c、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素a、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素a具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。
提起洋葱许多女性并不喜欢，因为吃后嘴中会留有异味。但是营养专家介绍，洋葱具有多种保健功效，最关键是女性吃了能减肥。
洋葱一般有两种颜色，一种是白色，另一种是紫色。这两种颜色的洋葱在吃法上是有区别的。如果想凉拌生吃，应该选择白色，因为白色的洋葱里含有的维生素c和胡萝卜素特别多，吃起来感觉有一点甜。
若要炒着吃，就要选用紫色的，因为紫色的洋葱稍微有点辣，炒着吃可能会好一点。
另外，洋葱还有降血脂和降血糖的作用。因为它本身有一种成分，可以促进糖和脂的代谢。但是，由于洋葱的含糖量相对多一点，所以糖尿病患者不宜单独去吃，可以把它和别的蔬菜配在一起去用，这样对糖尿病患者非常有好处。
每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。 其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。
常吃洋葱对身体有以下益处：
1、所含前列腺素a是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；
2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强；
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量；
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松；
8、洋葱富含维生素c、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素e等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
白洋葱和紫洋葱的区别:
一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。
二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些
三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，
四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。
男性怎么吃葱壮阳方法
食材介绍
洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。
根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：
白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。
黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮**，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。
红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。
洋葱含有大蒜素，有很强烈的刺激味道。切洋葱时，这种味道会刺激人的眼睛，使之流泪。虽然生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低，富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等。
洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶。经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。
补肾壮阳的菜名有哪些_哪些蔬菜可以补肾壮阳
催情高手大葱：对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。蔬菜伟哥韭菜：韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，在增强精力的同时，更是对男性勃起障碍、早泄等有极好的治疗效果，因此医学古籍称之为壮阳草，现代人还给了它蔬菜伟哥的桂冠。对男性来说，韭菜炒虾仁或韭菜炒鸡蛋，都是简便易做的壮阳菜，应该多吃。但要注意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。菜中皇后洋葱：洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。它不但享有菜中皇后的美称，也是壮阳佳品。洋葱的吃法很多，若想充分发挥其男人菜的功效，不妨做成洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，味道鲜美，营养价值丰富。
日常的养肾食补能有效补益身体、 补肾 壮阳 ，又没有副作用，是不错的 养生 方法。那补肾壮阳的菜名都有哪些呢？哪些蔬菜是可以补肾壮阳的呢？下面我将为大家解答补肾壮阳的菜名有哪些，希望能帮助大家答疑解惑!
补肾壮阳的菜名
1、山药
山药素有?神仙之食?之称，含有丰富的 营养 价值，是我们冬季补肾养肾的最佳蔬菜之一，也是人类最早食用的食品之一。山药含有丰富的黏蛋白，淀粉酶等物质，对人体的肾有很大的滋补作用。同时山药对 消化 不良等消化系统 疾病 也有一定的治疗效果。
2、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是十字花科蔬菜的一种，含有丰富的膳食纤维和维生素C，对人体的肾有很好的保护作用。之所以说羽衣甘蓝护肾作用最好，是因为羽衣甘蓝含铁量和胡萝卜素以及钙都很高，而这些 微量元素 是肾必不可少的。所以冬季吃什么蔬菜补肾，羽衣甘蓝也是一个很好的选择。
3、韭菜
韭菜被誉为是壮阳菜，具有温中下气，补肾益阳等功效。同时韭菜大量的维生素和粗纤维能增进肠道蠕动，对治疗 便秘 有一定的效果。当然韭菜对男性的功能障碍治疗也能起到辅助性的作用，是男人冬季补肾必不可少的蔬菜之一。
4、洋葱
冬天季吃什么蔬菜补肾，洋葱是必不可少的。现实生活中很多人都不喜欢吃洋葱，是因为不喜欢洋葱的那种味道。其实洋葱被誉为?菜中皇后?，有消炎抑菌等作用。同时洋葱中富含钾、维C等微量元素，具有壮阳补肾的功效，特别适合男士朋友吃。
5、芋头
芋头在我国的南方普遍 种植 ，口感细软香糯，而且无毒且易于消化。 中医 认为芋头性平，味甘，具有益胃，止痛消炎，补肝益肾，补中气等效果。芋头中丰富的维生素可以加速新陈代谢。芋头一定要蒸熟了吃，吃了不熟的芋头喉咙会发痒。我们日常生活中经常吃的芋头蒸排骨就是一个很好的冬季补肾菜。
6、花菜
冬季吃什么蔬菜补肾，很多人都会选择花菜。花菜也有人叫花椰菜，椰菜花，是一种含有丰富营养物质的蔬菜。花菜中维生素C含量特别高。花菜具有 滋阴 解毒 的功效，特别是对于热毒伤阴，口干舌燥等症状有着良好的作用。同时不可忽视的是花菜也具有补肾强体的功效。花菜不耐高温，用热水稍微微焯一下就可以了，不需要过多的翻炒。
补肾壮阳的水果
1、葡萄
葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。
2、红枣
红枣味甘性温、入脾胃经，有补中益气，养血安神，强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖等;并含有量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。红枣益血安神的功能，能起到补血的作用，对早泄和阳痿患者有很好的 食疗 效果。
3、西红柿
番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性，能有效清除人体内自由基。番茄红素可以预防和改善男性前列腺增生、 前列腺炎 等 泌尿 系统疾病，并能改善男性精子浓度和活力，提高精子的质量，降低不育的风险。番茄红素还能预防前列腺癌的发生。
4、荔枝
荔枝素有?岭南佳果?之美誉，不但肉质脆嫩，清甜可口，而且营养丰富，每100克荔枝含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物14克，还富含多种人体必需的微量元素和维生素。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。
5、白果
白果，又称银杏的种仁。白果除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。白果能治 哮喘 ，痰嗽，白带，白浊，遗精， 淋病 ，小便频数等症。
6、猕猴桃
猕猴桃又称?奇异果?，含维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制 抑郁症 ，补充 脑力 所消耗的营养细胞;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。对男性来说，猕猴桃更具有奇异的功效：它含有不少精氨酸，能促使 血液 循环顺畅，增进男性性能力。
补肾壮阳的食疗方
一、冬虫夏草老鸭汤
原料：冬虫夏草15克、老雄鸭1只。
做法：将冬虫夏草放于处理干净的鸭腹内，再加水炖熟，经调味后便可食用。
功效：具有治疗 肾虚 阳痿、遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、病后体虚等功效。
二、羊肉奶药羹
原料：羊肉500克、生姜25克、去皮鲜山药片120克。
做法：将羊肉和生姜以微火烧8小时。取羊肉汤1碗，加去皮鲜山药片120克，煮烂后加牛奶半碗、食盐少许，煮沸即可食。
功效：羊肉益气补虚、温中暖下之功，山药健脾除湿、益精补气之效，牛奶补虚损、益肺胃之力，与发表温中的生姜同用，可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、 产后 经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。
三、杜仲猪腰汤
原料：杜仲末10克、猪腰1枚。
做法：先将措腰洗净切，再拌入杜仲末，后以荷叶包裹，煨熟后食用。
功效：主治肾虚腰痛、阳痿、遗精、高 血压 、胎动不安等疾病。
四、枸杞羊肉粥
原料：枸杞叶20克、羊肉60克、羊肾1只、粳米100克、葱白2根。
做法：先将羊肾剖开，洗净切碎，后煮枸杞叶取汁，再用枸杞叶汁同羊肾、羊肉、粳米、葱白煮成粥，加盐调味即可，每天早、晚食用。
功效：适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、 头晕 耳呜、视物昏花、听力减退、夜尿频多等症状。
五、羊肉烧胡萝卜
原料：羊肉1000克、胡萝卜500克、生姜5片、黄酒3匙、细盐、酱油、橘皮、冷水少许。
做法：羊肉洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟，加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。
功效：羊肉为主，重用健脾化滞的胡萝卜，少放些桂皮、生姜等温胃理气的调味品，则有暖胃补虚、祛风除寒、补中益气、壮阳补血之功效。虚寒性肠 胃溃疡 、 腹泻 、疲劳畏寒者食之甚宜， 风湿 性 关节炎 寒痹者食之亦佳。
六、韭菜粥
原料：鲜韭菜60克、粳米60克。
做法：将韭栗洗净切砰，待粳米粥煮沸后，加入韭菜及食盐，共煮为稀粥，早晨空腹食用。
功效：具有补肝肾、暖腰膝、壮阳、固精、暖胃等功效。
七、百合甲鱼汤
原料：甲鱼一斤、贝母、百合、前胡、知母、杏仁各五钱，柴胡三钱。
做法：将甲鱼内脏洗干净，出水去薄衣，切件，用少量油煎香， 中药 洗净;把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。
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