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在自然界中，动植物是主宰，植物提供了各种动物的必须生活来源，而叶子又是进行光合作用的场所，是孕育生命最基础，最原始的地方。各种植物的叶子形态多种多样，但它们都是由叶片、叶柄和叶托（托叶）构成的。完整含有叶片、叶柄和叶托的叶子称完全叶。有些植物的叶子没有叶托，还有的叶子没有叶柄，也有个别植物的叶子没有叶片。
叶子的组成
（1）叶片
叶片的表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞组成。表皮细胞外壁有角质层或蜡层，起保护作用。表皮上有许多成对的半月形保卫细胞。
位于上下表皮之间的绿色薄壁组织总称为叶肉，是叶进行光合作用的主要场所，其细胞内含有大量的叶绿体。大多数植物的叶片在枝上取横向的位置着生，叶片有上、下面之分。上面（近轴面、腹面）为受光的一面，呈深绿色。下面（远轴面、背面）为背光的一面，为淡绿色。因叶两面受光情况不同，两面内部的叶肉组织常有组织的分化，这种叶称为异面叶。许多单子叶植物和部分双子叶植物的叶，取近乎直立的位置着生，叶两面受光均匀，因而内部的叶肉组织比较均一，无明显的组织分化，这样的叶称等面叶，如玉米、小麦、胡杨。在异面叶中，近上表皮的叶肉组织细胞呈长柱形，排列紧密整齐，其长轴常与叶表面垂直，呈栅栏状，故称栅栏组织，栅栏组织细胞的层数，因植物种类而异，通常为1～3层。靠近下表皮的叶肉细胞含叶绿体较少，形状不规划，排列疏松，细胞间隙大而多，呈海绵状，故称海绵组织。
（2）叶柄
叶柄是叶片与茎的联系部分，其上端与叶片相连，下端着生在茎上。通常叶柄位于叶片的基部。少数植物的叶柄着生于叶片中央或略偏下方，称为盾状着生，如莲、千金藤。叶柄通常呈细圆柱形、扁平形或具沟槽。
（3）叶托（托叶）
托叶是叶柄基部、两侧或腋部所着生的细小绿色或膜质片状物。托叶通常先于叶片长出，并于早期起着保护幼叶和芽的作用。托叶一般较细小，形状、大小因植物种类不同差异甚大。在有些植物中，托叶的存在是短暂的，随着叶片的生长，托叶很快就脱落，仅留下一个不为人所注意的着生托叶的痕迹（托叶痕），称为托叶早落，如石楠的托叶。有些植物的托叶能伴随叶片在整个生长季节中存在，称为托叶宿存，如茜草、龙芽草叶柄基部有一对叶片状的托叶始终存在。
叶子的形态
就像人的长相各不相同一样，植物的叶子也有各种各样的形状如鳞形、披针形、楔形、卵形、圆形、镰形、菱形、匙形、扇形、提琴形、肾形等。世界上找不出两片完全相同的叶子。叶子不光形状不同，各种形状的边缘也不同，叶子的边缘称叶裂。我国古代的发明家鲁班，就是受齿状叶裂的启发，发明了锯。
在适应各种生活环境的过程中，一些植物的叶子发生了变态，最典型的是沙漠中的仙人掌植物，为了保存体内的水分，节制蒸腾作用，它们的叶子退化成了细小的针状叶。
科学课教案《有趣的叶子》
树叶里面有叶绿素，所以是绿色的。除了叶绿素之外，里面还有**素、红色素。秋天因为气温较低，空气比较干燥，土壤的水分流失了，此时叶子就会落下，把养分让给植株，让树木依靠少量的养分存活下去。落叶前叶绿素会分解，分解后绿色慢慢褪去，而**素和红色素就会显露出来，多数树叶**素多于红色素，因而看上去树叶变成了**，有的树叶如枫树叶，会变成红色。
教科版一年级科学《这是谁的叶》教学反思
培养细致的观察力和热爱大自然的情感。以下是我为大家整理的科学课教案《有趣的叶子》，欢迎大家阅读，更多精彩内容请关注。
教学目标：
1、发现并比较不同叶子的差别，有重点地说出叶子的特征。
2、能按不同条件给叶子分类，了解几种特殊的叶子，感受叶子的多样性和奇特性。
3、培养细致的观察力和热爱大自然的情感。
教学准备：
1、幼儿事先采集的叶子
2、不同的叶子实物和
3、分类盒、纸、笔
4、实物投影仪
教学过程：
1、分享交流采集叶子的成果。
(幼儿的桌上陈列有采集来的各种叶子)
教师：大家来相互说一说，你采集到了什么叶子，它是什么样的?
2、比较不同叶子的差别，有重点地说出叶子的特征。
(1)教师：这些叶子一样吗?有什么不同?
教师引导幼儿观察说出叶子的不同之处，并通过实物投影仪展示比较有关叶子。
教师小结：叶子有各种各样的，颜色、形状、大小、叶脉、边缘都不一样。
(2)教师：叶子有共同的特征吗?
教师小结：每片叶子都有叶肉、叶脉和叶柄。
3、给叶子分类
(1)教师：你会给叶子分类吗，看看谁和谁一家?为什么要这样分，给他们做个标记。
幼儿在分类盒中将叶子分类，并制作分类标记。
(2)请幼儿讲述分类情况。
4、了解几种特殊的叶子。
(1)了解可以吃的叶子。
教师：叶子可以吃吗?你吃过什么样的叶子?
教师(出示一些蔬菜)：你吃过这些菜的叶子吗?你还吃过哪些菜的叶子?
(2)了解有特殊本领的叶子。
教师(出示盆栽含羞草、猪笼草和毛毡苔、合欢的)：你认识这是什么植物吗?他们的叶子可有着特殊的本领。
教师演示、介绍这四种植物叶子的特殊本领。
5、总结性谈话。
教师：你看了那么多有趣的叶子，觉得大自然奇妙吗?大自然中是个神奇的大宝库，有许许多多的奥秘，等着我们去探索发现。
教学延伸：
孩子收集不同的树叶，使孩子积累有关叶子的经验。
教学反思：
学生在之前的学习中已经初步了解不同植物的叶，具备了在仔细观察后能从叶的大小、形状、颜色等方面进行描述的能力。
本课将让学生在观察、认识一些常见叶的特征后，这是学生第一次到室外开展科学活动，我要将孩子们分好小组，明确任务，限定区域。
并强调谁都不能跑到别的地方去，然后进行记录、指导等组织管理活动，帮助学生有序的、有效的开展活动。小朋友们对叶子充满了兴趣。安全很重要。
第一，远离危险的地方，遇到动物不擅自触碰。
第二，划定范围，到操场以后分组活动，每组同学在一起观察，遇到问题随时举手告诉老师。
第三，爱惜植物，每片叶都是有生命的，不摘叶子；及时记录。交流、汇报，活动前让学生带着"你是根据叶的什么特征找到植物的？你在哪里找到的？"两个问题进行活动。
扩展资料：
《这是谁的叶》的教学探究目标：
1、在教师的指导下，能观察和描述一片叶的特征。
2、能用简单的图画描述叶的外部特征。
3、根据叶的特征到校园中寻找它们是哪一种植物的叶。
《这是谁的叶》的态度目标：
1、对常见植物的特征表现出探究的兴趣。
2、产生到植物生长的环境中观察植物的兴趣。
3、提高到室外开展活动的能力，并养成良好的习惯。
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