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桂花具有温肺化饮，散寒止痛之功效。用于痰饮咳喘，脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭等。
对国人而言，桂花颇有历史，其性质温和，有滋补身体的功效，可以止咳、化痰生津、健胃整肠，并能安定神经、滋润皮肤。使用方法上，多以桂花做酱，烹制甜点时加一些来增气味。近年则有把桂花和茶叶一同煎制制成桂花乌龙茶。
桂花
味辛，性温。
归肺、脾、肾经。
功效：温肺化饮，散寒止痛。
主治：用于痰饮咳喘，脘腹冷痛，肠风血痢，经闭痛经，寒疝腹痛，牙痛，口臭。
《纲目》：治生津，辟臭，化痰，治风虫牙痛：木犀花、百药煎、孩儿茶。作膏饼噙。
用法用量：内服：煎汤，3-9g；或泡茶。外用：适量，煎汤含漱或蒸热外熨。
桂花是传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体，观赏与实用兼备，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。
在古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。
举例膳食方面有：糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等。
桂花的功效与作用有哪些？
桂花含有人体所需的大量营养物质，芳香物质也很多。同时，碳氢化合物和各种有机酸的含量也很好体可以迅速恢复健康。中医认为桂花性温微辛，不含毒性，使用后具有祛痰祛瘀的作用。如果生活中有口臭、牙痛、肠风血痢、痰咳，桂花泡水效果很好。桂花在中国有着悠久的使用历史，以许多中医的名义对这种药材有着非常详细的记载。桂花可以泡在水里喝。将桂花放入杯中，用清水冲洗浮尘，控制水分，然后加入沸水冲泡。冲泡时，可以加入其他东西，这样味道更好。那么桂花泡水怎么泡，喝了有什么作用呢?下面一起看看。
桂花怎么泡水：
材料：干桂花、茶。
做法：将这两种材料放入杯中，用沸水冲泡6分钟，然后直接服用。建议每天早晚喝一杯，效果会更好。
功效：该方法生产的桂花茶具有促进血液循环、润喉、滋养皮肤的作用。如果生活中皮肤干燥、声音嘶哑、喉咙不舒服，你可以服用这种桂花茶。材料：新鲜桂花，冰糖。
做法：用盐水反复清洗桂花，然后沥干水分。将这种方法获得的桂花放入杯中，用沸水和冰糖冲泡，三分钟后取下盖子。加入适量的蜂蜜，用沸水冲泡。
桂花泡水有什么效果：
1、去除口臭，桂花也有去除口臭的作用，呼吸的人不妨喝一些桂花泡茶。所以桂花独特的香味，香味宜人，茶中含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的气味，经常喝桂花茶可以让人充满香味。
2、缓解胃部不适，通常不可避免地会有胃肠道不适，此时喝一些桂花泡茶有更好的缓解效果。所以因为桂花茶对胃缺乏感冒的人有温暖胃的作用，特别是喝桂花红茶，可以在温暖中发挥很好的作用，温暖胃，缓解疼痛。适合胃不适合冬季怕冷的老年人。此外，桂花茶还能滋润肠道排便，减少肠胃不适，如胀气。
3、止咳化痰。喉咙不舒服的时候也可以喝桂花泡的茶，也有很好的止咳化痰作用。因此，桂花茶具有止咳化痰、养阴润肺的功效，能缓解喉咙，改善多痰咳嗽症状。
4、通便润肠。桂花本身的香气可以缓解人们的情绪。桂花可以泡成桂花茶，长期饮用。桂花茶能清热消毒，润肠通便，对口腔炎、皮肤干燥、牙周炎、声音嘶哑也有一定疗效。
5、桂花茶也很受女性朋友的欢迎，因为桂花茶有美白皮肤、排毒、润肠通便的作用，所以喝桂花茶有美容的作用。
桂花有什么用处
桂花性温味辛，含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，可与其他花搭配开水冲泡饮用。
桂花茶、桂花糕、桂花糯米藕等都是家喻户晓的美食，不但味道诱人，常吃还可以起到一定的食疗作用。而桂花酒特别适宜一些女性饮用，有“贵妃酒”美誉。
《本草纲目》里赞誉桂花能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子。”
扩展资料
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。
以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分等。
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润。种植地区平均气温14-28℃，7月平均气温24-28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15-28℃。
湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。
桂花的花芽分化基本过程可以分为花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6个时期。
四季桂具有多次开花的现象，秋季（与秋桂同期）的花芽分化和开花特性与其他季节的开花特性明显不同，秋季的花芽分化和开花特性与秋桂基本一致。
人民健康网--桂花：散寒化瘀入酒酿
人民健康网--桂花到底有没有毒
一、桂花的功效与作用：祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀
桂花为木樨科植物木樨的花，是一种具有观赏和药用价值的花，全国各地多有栽培。味辛，性温，归肺、脾、肾经。桂花具有祛痰止咳、行气止痛、活血化瘀等功效。
1、祛痰止咳：桂花中所含的芳香物质，有着稀释痰液的作用，并且还能够促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛：桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血止痢，并促进肠道秽浊物质的排泄。
3、祛口臭：桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食用佳品。
4、活血化瘀：桂花具有活血化瘀的作用，可以用于女性月经不调以及痛经，主要表现为闭经、月经周期延长或者月经量少、行经腹痛等，都有改善作用。
二、适宜人群：口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者
三、禁忌人群：体质偏热、火热内盛者
四、食用方法
1、泡酒
桂花去梗，洗净后和糯米酒泡在一起，有开胃醒神、健脾补虚的功效。
2、煮粥
红小豆洗净，浸泡后煮开，加入红糖、红薯淀粉水，水开后加入桂花，朝一个方向搅匀后即可食用，有健脾益气的功效。
3、泡水
取适量桂花置于杯中，以热水冲泡，可补气、止咳化痰、养生润肺。
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