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桂花的花芽分化基本过程可以分为
花序分化期、小花分化期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期和雌蕊（退化雌蕊）分化期等6个时期。
四季桂具有多次开花的现象，秋季（与秋桂同期）的花芽分化和开花特性与其他季节的开花特性明显不同，秋季的花芽分化和开花特性与秋桂基本一致。在杭州地区,，大部分秋桂品种从6月上旬开始进入花芽分化，8月底到9月初完成,，历时近3个月。不同品种花芽分化进程略有不同主要是由于品种自身营养积累状况和对气温的敏感性不同造成；花芽分化对气温、相对湿度等环境条件没有特殊要求，但相对低温能显著促进花芽分化。
不同性别的品种花芽分化存在一定的差异，要表现在雌蕊（退化雌蕊）的分化和发育上：无论是雄性品种还是两性品种,，分化前期即从花序分化期到雄蕊分化期均表现为两性状态,，之间无显著差异,，蕊分化期才表现出显著的不同。桂花完成花芽分化后，花的开放需要有合适的温度条件。其中，相对低温及其持续的时间是花开放的必要条件，相对湿度对花的开放也有一定的影响。不同品种对气温的敏感性不同造成花期的早晚。
花芽在感受足够的相对低温后逐渐开放，整体开花进程可分为圆珠期、顶壳期、铃梗期、香眼期、初花期、盛花期和衰老期等7个时期。
萌发期：桂花的花芽常是叠生的，这些叠生的花芽着生在当年新梢的叶腋里，通常于4-5月间抽梢展叶时就逐渐形成，整个夏季持续膨大，当花前1个月左右，两片芽鳞开始绽裂。全树芽鳞绽裂达25%时称之为萌发期
圆珠期：桂花开花前7-15天，在中午热而早晚凉、兼有雨露滋润的气候条件下，两片芽鳞的开析度加大，花芽很快膨大成圆球形。全树花芽膨大成圆珠形达25%时称之为圆珠期。
顶壳期：花前5-7天，继续膨大的圆珠状花芽因内部生长不均衡而开始变形，两片芽鳞先后散落，而包被在花芽芽体外面的苞片，则分裂为许多大小不等的黄褐色膜壳，顶起在 花蕾 的上方。全树25%的花芽顶壳出现 花蕾 时称之为顶壳期。
铃梗期：花前2-5天，由5-9朵小花组成的簇生花序开始分散延伸。花梗由短变长，梗色由青转黄。原来粘附在花序顶端的黄褐色膜壳，大量散落地面，被花农称为脱壳。全树达25%时称之为铃梗期。如当年风调雨顺，铃梗期一般持续2天左右就要开花。
香眼期：花前1天左右时间，簇生花序的每一朵小花，彼此开始分离。外形发育齐全，部分小花顶端出现孔隙，其大小似同香眼，由此处散逸出阵阵清香。全树达25%时称之为香眼期。进入到香眼期后就可以开始采花，此时花的品质最好，但因花未长足，产量偏低。
初花期：香眼期仅持续1天或仅半天时间，就进入初花期。此时花少量开放（约10%），大部分仍处于半闭合状态，花梗挺立，花色较淡，但内涵香味浓足，是最佳采花时期。
盛花初期：初花期仅持续1天时间，即转入盛花初期。此时花部分开放（30%-50%），花色转深，香气袭人，是秋日观赏桂花佳时良辰，也是关键的采花时期。
盛花期：盛花初期持续1-2天后转入盛花期。此时花大部分或近全部开放（50%-90%），花色更深，仍有观赏价值，但香味有所散逸，此时采花已嫌稍晚。
盛花末期：盛花期持续1-2天后转入盛花末期。此时花已全部开放，花梗和 花冠 片开始分离，并见少量落花，旋即大量落花，微风过处，簌簌然犹如降雨，常粘附在游客发际和 衣襟 上。花色转淡，香味顿减，花事接近终了。
花谢期：盛花末期一般维持1-2天，即转入到花谢期。此时，花色渗淡，花事终了。若天气晴朗，焦枯的少量花朵常附留树上；如遇上阴雨，则枯谢花朵全部散落地面
桂花的生长周期是多长时间
但一般桂花树从幼苗到长成一棵大树要10年左右。生长速度算缓慢的。而在桂花的整个生长过程中，幼苗期的桂花生长速度算是最快的。
嫁接苗当年或次年生长速度较慢，而后生长速度加快，当年一般生长20-30厘米左右，最好的可达60-70厘米。所以桂花苗总的来说，一年平均能长20-40厘米。
在干径粗度方面，桂花树从第一年长到第三年只能长一厘米粗，大概筷子粗，也就是杆的直径只有1公分。从芽苗长至直径3厘米至少要五到六年以上。
小的桂花苗我们会给它定干，定干的高度分为几种。一种是1.6米定干，这种是高杆桂花树。还有一种是1米的位置定干，这种是低分枝桂花树。分枝点越高的桂花树长得比较慢，高杆的10公分桂花树大概需要8年左右，低分枝10公分桂花树大概需要6年左右。
桂花种植方法和注意事项： ?
土壤：要用疏松、肥沃、排水好且偏酸性的土。温度：最好在15-28℃之间。湿度：空气湿度应在85%左右。光照：桂花比较喜光，一天6-8个小时的光照时间利于生长。施肥：以有机肥为主，成长期每10天一次。注意每年春季要换盆。
一、土壤
对它的要求比较高。要求有疏松、营养多、容易排水，而且须是酸性的土。不可以用碱性的土，也不要用黏重的、排水不好的土。
二、温度
它喜欢温暖，最好保持在15-28℃之间。冬季要注意防寒，盆栽的最好移到室内。当然夏季如果温度太高也得降温。
三、湿度
空气的相对湿度对于它的成长影响很大，保持在百分之八十五最好。特别是夏季，如果湿度太低可以喷洒些水。
四、光照
它本身就比较喜欢光照。特别是花期，更要保持足够的光线照射才行。一般来说，一天之内在6-8个小时的光最好。除了正午特别强烈的光之外，其他时间都可以接受光照。
五、施肥
给桂花施肥，可以有机肥为主。从春季萌芽的时候开始，至七月，可每十天施加一次饼肥水。七月之后可用翠姆颗粒复合肥。到了九月初，为了促进它开花，则需要用用一次肥料，这次以翠姆磷酸二氢钾为主。
六、注意事项
不仅土壤的选择要留意，还要定期换土。一年一次最好，在春季进行。先将它修剪过之后，在换土、上盆。
桂花生长速度慢，一般一年长0.8-1.2公分，始花后至老年可分为青年期、成年期和衰老期三个时期，花期5～9月，能够延续400余年，它果期8～10月，果实在次年的3月至4月成熟，当果实进入成熟期，果皮由绿色逐渐转为紫黑色时就能够进行采收了。
桂花生长简介
桂花观赏性很高，而且品种多样，一般主要产在桂林、湖北咸宁、江苏苏州、湖南桃源，其原产我国西南部喜马拉雅山东段，现在淮河流域至黄河下游以南各地广泛种植。
桂花生长周期
桂花生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处，始花后至老年可分为青年期、成年期和衰老期三个时期，一般花期延续400余年，花期5～9月，果期8～10月。
桂花生长特点：桂花树喜欢温暖的环境，适合在14-28℃的地方生长，它比较喜欢光照充足的环境，适合每天接受6-8个小时的柔和光照，适合在空气相对湿度较高的环境中生长，在相对肥厚的土壤中生长。
桂花生长速度
桂花生长速度慢，一般一年长0.8-1.2公分，它在9-10月开花，它的果实在次年的3月至4月成熟，当果实进入成熟期，果皮由绿色逐渐转为紫黑色时就能够进行采收了。
桂花生长周期管理
桂花树到了中年期就是它产花的高峰期，这时的鲜花产量在50-250斤之间，生长至300年以后的桂花树产量就会开始下降。
温度管理：桂花树适宜在平均气温14-28℃之间的地区生长，在7月平均气温在24-28℃之间，1月平均气温0℃以上能良好生长，能耐的最低气温在-13℃，它的适宜生长温度在15-28℃之间。
施肥管理：在桂花的育苗期间，每年要施肥3到4次，早春的时候大约每10-15天施一次肥料，秋天可在冬季来临之前施加一次粪便肥，提高它的抗寒能力，在夏天施肥时，要避免在中午或中午前后。
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