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桂花嫁接一般有两种方法。一是靠接法，即利用所育的小叶女贞苗作砧木，与老桂花枝条靠接。嫁接前将小叶女贞苗离地3厘米～5厘米处削去3厘米左右切口（削至木质部），然后在靠接的老桂花枝条上同样削一切口，使之大小相等，两者形成层对准，并用绳捆缚起来。早春2月～3月靠接的苗，秋后即可剪离老株。 6月～7月靠接的苗，到来年二、三月才可剪离老株，形成新的植株。二是芽接法，即在6月～7月梅雨季节时，在老桂花树上选一壮芽，一直削下来（长约3厘米左右），在小叶女贞树苗上3厘米～5厘米处用刀同样削一切口，把芽片紧贴上去，使芽片和砧木形成密切接合。一般半年后即可剪去砧木上部枝条，使新接的芽抽发新枝，形成新的植苗。用芽接法嫁接的桂花苗，成活率达90%左右。
桂花树嫁接时间和方法
一、操作步骤
1、时间：春季和秋季比较的适宜，春季一般选在3-5月，秋季则选在10月份的时候进行，接穗能影响成活的可能。选择没有病害品质优良的作为母株，剪取2-3年生枝条，尽可能的维持好之后的品质。 2、嵌入：将枝条靠近，确定好合适的位置。分别在这两者的地方削出横截面，斜面呈椭圆形，长度在3-5厘米。将枝条顺着插进去，使它们尽可能的贴合一些，否则影响之后，然后用胶带或者塑料袋包扎紧。 3、注意事项：嫁接后，如果砧木的接口往下部分萌发出了枝条，应该及时的抹除。在成活之后，枝条生长的会比较的快，用来捆绑的东西容易嵌进去，应该立刻松开。 二、可以和什么树 南方地区的话多和女贞和白蜡进行嫁接，而北方则多和流苏。嫁接果树的话，可以选择油橄榄，因为属于同科植物。嫁接桂花树早春比较好，秋天也可以对桂花进行嫁接，高手嫁接成活率比较高一般都采用腹接和靠接。建议嫁接时优先选择比较大的树作为砧木，这样嫁接后才能生长快、成型早、开花年限短。
桂花树嫁接季节月份嫁接桂花树早春比较好，当年就能确定成活与否，利于管理。秋天也可以对桂花进行嫁接，高手嫁接成活率比较高。
桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。首先可根据喜好需要和资源条件选择桂花品种，然后从选定的桂花树上选择品质优良纯正，生长健壮、发育充实、无病虫危害、观赏价值或经济价值高的大小适中的2-3年生枝条作为接穗。
桂花树嫁接方法与具体步骤桂花树嫁接一般都采用腹接和靠接。
1、腹接：腹接即在接前将桂花树砧木进行修整。在离土面6-7厘米处全部剪去，在靠根茎附近斜切一刀，勿伤髓部。接穗利用2-3生枝条，长约10厘米。以具有2-3节的为宜。
然后将穗接口削成不等边楔形，插入砧木削口内使之密切接合。用塑料或麻皮扎缚后壅土到接穗顶部为止。
2、靠接：靠接是先将桂花树砧木放在盆中养活。6-7月梅雨期选与砧木粗细相近的两年生桂花苗枝连盆靠接，成活后于白露前剪下。即新株，当年就能开花。
桂花树嫁接注意事项1、桂花树嫁接时间，老话常说天时、地利、人和，这三者是缺一不可的，而嫁接的一个关键除了技术以外，还有时间也很关键。
2、桂花树砧木的选择，不同的砧木会直接影响到嫁接成活率，建议优先选择比较大的树作为砧木，这样嫁接后才能生长快、成型早、开花年限短。
3、嫁接桂花树通常都是用女贞做砧木，能嫁接银桂，金桂和其他品种，但注意树木长大后容易从嫁接的地方折断，因此要换头处理。
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