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桂花这么香是因为它的花朵中含有很多芳香类物质。
桂花之所以这么香，是因为它的花朵中含有很多芳香类物质，比如酮、烯、醇等，这些物质的挥发性很强。只要是在有限的范围内，都能闻到它们挥发出来的香味。简单点来说，就是桂花中含有挥发油，这也是香味的来源。
桂花的香味为何飘那么远？
了解桂花的香味从何而来，但是不知道它的香味为何飘那么远。准确地来说，还是因为桂花中方向有的原因。其实植物和动物一样，也需要新陈代谢，可能很多人觉得神奇，但这就是植物的生长过程。
桂花的植物细胞在代谢过程中，会分泌很多芳香油，随着空气及微风的作用，花香就会不断地飘散出来。
经常闻桂花香，对身体有无害处？
人们最担心的，肯定是健康问题，很想知道经常闻桂花香，对身体健康有哪些影响。说实话，桂花的香味要比其他花香浓郁，不然也不会有“十里桂花飘香”的说法。但是桂花香味本身是没有毒的，对身体也没有什么伤害。桂花香还有杀菌和净化空气的作用，方圆几里的空气都不用担心污染问题。
1、四季桂常年开花但不香的原因是品种本身香气较淡。在桂花常见变种中，香气最浓的是金桂，其次是银桂，然后是丹桂，而四季桂的香气是最淡的。作为经济作物很少有人栽培，就是因其开花稀疏，香气不浓；作为观赏盆栽，是因其树型美，四季开花，适宜盆栽观赏。
2、四季桂多数呈丛状生长，花呈黄白色，较稀疏，香气淡而花期长，一般除严冬与酷暑季节外大约二个月能开一次花，以秋季香气稍浓，其余较淡，其品种有大叶四季桂及小叶四季桂。月月桂在莳养过程中缺乏光照和磷肥不足使花香清谈。如果植株置阳光充足而通风的环境下，每隔10天追肥一次，并能适当增施磷肥，可在一定程度上增加花的香气但总不及其他品种。
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