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一、花盆的选择
栽培桂花所用的各样容器，总称为花盆。花盆的形状、质地、规格、种类多种多样。根据规划的生理特点，栽培桂花最好选用瓦盆。其大小要与桂花株型相匹配，既不太大，也不能太小。有的桂花莳养者，为了让桂花尽快生长，往往将小桂花栽在大盆里。其结果是桂花不仅不能旺盛生长，严重时导致桂花死亡。俗话说：“小花载大盆、花必不发”，就是这个道理。因为盆大则土多，土多水分就多，桂花小，根系不易透气透水，易烂根。
二、盆土的配制
培养土是盆栽桂花生长的物质基础。它的好坏直接关系到桂花生长的速度和商品的质量。良好的培养土，可以使桂花长势健壮、花色鲜艳，反之则瘦弱枯黄，失去观赏价值。因此，盆栽桂花一定要注意盆土的选择和配制。
1、培养土的成分：一般桂花生产常用的的土壤类型有：河沙、园土、 腐叶土、草炭土、松针土、塘泥、草皮土、沼泽土等。
2、培养土的配制原则：团粒结构良好。腐殖质丰富。肥效持久腐殖质是动植物残体及排泄物经腐烂后形成的有机物。 酸碱度（pH值）要适宜。一无毒、无病虫害；二质地疏松，有良好的通气性；三能持续供给花卉所需要的氮、磷、钾三要素和其他多种营养元素，翠姆水溶肥。
3、培养土的配制比例：桂花培养土的配制比例大体为：腐叶土40％、园土50％、河沙10％。可根据当地的实际情况适当调整。
三、桂花的繁殖
桂花的繁殖有多种途径：有播种、分株、压条、扦插、嫁接多种方法，可根据需要任选一种。播种法属有性繁殖，其它几种属无性繁殖。若只需繁殖一株或几株，可采用分株；压条或嫁接；若要少量繁殖，则适用扦插；如果需要大量小苗，就须采用播种繁殖。
四、上盆
桂花上盆宜在春季。因为，春季桂花树体养分充足，根系恢复生长快，移栽易长出新根新枝。移栽桂花宜在春季。大体步骤：用盆的处理、堵孔、垫盆、加土、栽苗、浇水、遮阴和服盆等步骤。
五、换盆
1、换盆周期：一般来说，换盆次数越多，桂花生长越健壮。小桂花一年换一次盆，中型桂花两年换一次盆，大型桂花3—4年换一次盆。当然，也要根据规划的长势来确定
2、换盆时间：立冬以后至封冻前或来年春季解冻至新芽萌动前。
3、换盆步骤：磕盆；修根；堵孔；垫土；栽苗；填土 ；浇水。
南京哪里的干桂花好吃
南京被誉为“桂花之都”，每到深秋季节，市内即迎来浓郁的桂花香气。南京的干桂花更是一道备受瞩目的美食，许多南京本地人和游客纷至沓来，品尝这道美味佳肴。那么南京哪里的干桂花好吃呢？
南京一直被誉为桂花树最多的城市，到处都可以看到桂花开的景象，因此市内的干桂花可谓种类丰富，味道不一。位于南京市西部的秦淮河畔，是一个不可多得的好去处。河畔上的茶馆内，提供各种口味的干桂花，最值得一提的是桂花淮山糕和桂花鲜虾卷，其口感独特，桂花香扑鼻而来，让人回味无穷。
另外，南京市中心的老门东也是一处品尝干桂花的好去处。老门东的干桂花选材严格，制作精细，且没有过多添加，故味道十分鲜美。使用纯手工制作的代表菜：干桂花莲雾、干桂花红枣糕以及干桂花无花果糕，品尝起来口感清香，新鲜可口，是南京最具代表性的美食之一。
总而言之，在南京吃干桂花，要选择的地方实在是太多了。除了上述两个地方外，南京其他地区也有各种小馆子和小店铺出售干桂花，大家可以依据自己的口味，挑选适合自己的干桂花，品尝开普勒的美味滋味。
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