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向日葵的根、茎、叶、花、果的外形特征：
1、根
向日葵的根由主根、侧根和须根三部分组成。一般主根深入土壤100-200厘米；侧根从主根的水平方向生长，并伴有许多须根；侧根和须根上均有根毛。
向日葵根系发达，其生长速度总是快于茎的生长速度，在花盘形成前后正是根系生长最快的时候；当向日葵的种子开始成熟时，根就不再生长，并开始逐渐枯萎。
2、茎
向日葵的茎部横截面积呈圆形，茎秆直立、粗糙，有刚毛。茎部由皮层、木质部和海绵状髓三部分组成。
在生长后期，茎部开始木质化，同时茎中的髓慢慢中空。从萌芽到开花这阶段，茎的生长速度最快，在这期间的生长高度约占总高度的55%。
3、叶
向日葵的叶分为子叶和真叶。子叶是一对叶子；真叶常为对生，在茎的下部生长。真叶的形状比较大，叶面和叶柄上均生有刚毛，其表面还覆有一层蜡质层。
在开花前，由茎下部的叶片为根部提供养分；而中上部的叶片，主要是为花盘提供养分，促使种子形成。
4、花
因为向日葵是一种头状花序，并且生长在茎的顶端，又被称为“花盘”。它的形状有三种：凸形、平形和凹形。
花盘上有舌花和管状花。舌状花生于花盘的外围，属于无性花，有橙色、浅**和紫红色，其作用主要是吸引昆虫来采蜜授粉；管状花，位于舌花内，雌雄同体，花冠的颜色有**、棕色、深紫色等。
5、果实
向日葵的果实，也就是种子，通常被人们称为葵花籽。其果实由果皮、种皮和胚组成。食用种子较长，果皮有黑白条纹，果皮较厚；油型种子短，果皮呈黑色，果皮较薄。
百度百科——向日葵
1、向日葵是菊科，向日葵属植物。它的名字来源于随太阳而动的花。一年生草本，1-3.5米高，可达9米高。茎直立，圆形和多边形，硬被白色粗糙的毛。
2、叶片宽卵形，通常互生，先端锐尖或渐尖，基部3脉，边缘粗锯齿，两面粗糙有毛，长柄。花序头状花序，直径10-30厘米。总苞片多层，叶状，覆瓦状排列，被刚毛覆盖，夏季开花，花序边缘有中性**舌状花，不结实。花序中部为两性筒状花，棕色或紫色，能承受。瘦果扁圆形，果皮木质，灰色或黑色，称为葵花籽。
3、野生向日葵的栖息地主要是草原和干燥、开阔的地区。它们生长在路边、田野、沙漠边缘和草地上。生长最好在阳光充足、潮湿或受干扰的地区。
4、原产于南美洲，在1510年被西班牙人从北美带到欧洲，最初用作观赏。19世纪末，它从俄罗斯带回北美。世界各国和我国都有栽培，通过人工栽培在不同的生境中形成了许多品种，尤其是花头和瘦果的大小和颜色，是综合利用的最佳原料。
5、向日葵原产地据信为北美洲。野生种主要分布在北纬30°-52°之间的北美洲南部、西部及秘鲁和墨西哥北部地区。哥伦布发现新大陆时，航行到美洲的西班牙人把向日葵带到欧洲。开始在西班牙的马德里植物园种植观赏。世界各国均有栽培。
6、欧盟、俄罗斯、乌克兰、阿根廷、美国、中国、印度和土耳其是世界市场上向日葵的主要生产国，中国向日葵主产区主要分布在黄河以北省份。分布在东北、西北和华北地区，如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。主产区北纬35°至55°之间。平均纬度差1°，气温相差1.5℃。向日葵的生产潜力很大，可向西南、中南和华东地区扩种。
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