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牛和鹅的眼睛特点如下：
1、牛的眼睛特点是它们具有广角视野，可以看到更广阔的景象。牛的眼睛位置相对较高，使得它们能够看到周围更多的事物，包括潜在的威胁。这种特点使得牛在面对危险时更容易察觉并做出反应。
2、鹅的眼睛特点是它们具有凸透镜结构，使得光线进入鹅的眼睛时会发生折射，导致物体在鹅眼中显得较小。这种特点使得鹅在观察周围环境时，物体看起来比实际要小，从而给予鹅一种更大的自信感。这也是为什么鹅常常会显得威风凛凛，不怕其他动物的原因之一。
牛和鹅眼睛的特点
动物的眼睛形状和颜色各不相同。有些动物的眼睛大而圆，如猫、狗和猴子；有些动物的眼睛呈扁平形状，如鱼类和爬行动物；还有些动物的眼睛呈长条状，如马和鹿。此外，动物的眼睛颜色也各异，有蓝色、棕色、绿色等。总之，动物的眼睛形态和颜色多种多样，每种眼睛都有其独特的美丽之处。
牛眼睛的特点
牛的眼睛里像有一个放大镜似的，什么东西在它眼里都比原样大。
在牛的眼睛里，人比自己不知要高大多少倍，所以牛害怕人，在人面前十分驯良、温顺。
鹅眼睛的特点
什么东西在鹅的眼里都比原样缩小了。
在鹅的眼睛里，人比自己还要小。所以鹅不怕人，常常主动去啄人，企图吓唬人。
牛鹅换眼
远古时候，神农炎帝教会众人耕地种五谷之后，人们就不只单靠渔猎过活了。
大家用石锄、石犁耕地种谷，用石斧砍柴割稻。人人下地耕耘，辛勤劳动。有一天，玉皇大帝派观音娘娘到下界察访民情。观音娘娘来到下界，见人们都在地里劳作，有的人用石锄掘土，有的人拉着石犁犁地，十分辛苦。于是回天宫奏明玉帝，请求将天上的牛、羊、鸡、鹅等放到下界给人们使用。让牛帮人耕地，羊帮人踩土，鸡给人叫更，鹅帮人割草。
玉帝闻奏，表示赞同，遂命观音娘把这些禽畜带到下界给人使用。人得到这些禽畜帮忙，很是欢喜，立即按照观音娘的指教，赶着牛羊鹅等到田里耕耘。谁知因牛的瞳孔生得很大，把人看成小东西，被人牵着乱转，觉得太不应该。当下便转过头来用角把人抵撞得头破肚裂。
自此开始，牛见人就用角抵。而鹅的瞳孔则生得太小，把人看成一种极高大的怪物，一见人，就吓得遍身发抖，不敢走动。
人对这两种禽畜全无办法，只好求观音娘娘为人们分忧解难。观音娘娘得知情况，当即施展神通，把牛和鹅的眼珠转换过来。牛换上鹅的眼珠后，把人看成是很大的巨物，从此就服服帖帖地由人支使，就连小孩子牵着它的，它也驯驯服服。而鹅换上牛的眼珠后，则把什么东西都看小了，因此无论比它大十倍百倍的人或畜走过它身边时，它都要伸着脖子啄咬一下。
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