车厘子的皮能不能吃

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车厘子的皮能吃。补充:车厘子铁的含量较高,每百克车厘子中含铁量多达59毫克,居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,车厘子中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0.7mg,镁10.6mg。

车厘子可以这样吃:

1、车厘子果酱。

将车厘子去核,用车厘子三分之一的糖进行腌制,腌制后的车厘子肉倒入热锅里熬成粘稠状,加柠檬汁搅拌均匀,晾凉后密封冷藏,即可食用。

2、车厘子酒。

将车厘子去核,酒罐用热开水处理干净,晾干水分备用,车厘子装进罐中,倒入50度至60度的白酒,密封浸泡2个星期,开盖即可食用。

3、银耳车厘子汤。

将银耳撕碎,清水浸软捞出后放入锅内煮十分钟,煮烂后再加入车厘子,汤成之后,加入冰糖、桂花搅拌均匀即可出锅。

4、车厘子糖水。

车厘子去核处理干净后放好备用,锅里放入适量水、冰糖,水煮开后,倒入车厘子,煮至软润即可装出摆盘食用。

车厘子怎么保存时间长:

1、冷藏保存。

车厘子冷藏保存可以保存7到14天。车厘子适合冷藏保存,冷藏温度控制在0摄氏度左右,将车厘子挑选一下,为成熟的和完全成熟的分开,已经完全熟的挑出来食用掉,烂的扔掉,并且将附近的车厘子都擦干净。

将未完全熟和熟的分开,一层卫生纸,一层车厘子放在透气的盒子中,然后直接放入冷藏室即可。

2、冷冻保存。

车厘子冷冻保存可以保存1个月以上。冷冻室温度极低,冻过的车厘子可以保存1个月以上,食用的时候需要解冻之后再食用。将车厘子洗净,用厨房纸擦干,铺在烤盘或者是其他的盘子上,放入冷冻室冷冻,预冻好之后用保鲜袋装好继续放在冷冻室即可。

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