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车厘子的等级一般依据个头、重量、硬度、月份等综合划分，由于其种类较多，其级别划分也多。其中普通车厘子，一般果实较小，直径在24mm左右，颜色紫红或黑红色，果实硬度不一，甜度一般。
车厘子怎么选等级
第一级就是极品车厘子，此级别车厘子一般个头较大，直径在20mm以上，重量在16g左右，颜色黝黑。
二级是特级车厘子，此等级的车厘子个头大小均匀，直径一般在29mm左右，重量在10~15g，果实圆润有光泽。
三级时精品车厘子，此等级的车厘子个头也较大，直径一般在27mm左右，果皮较为光滑、颜色鲜艳，味道较甜。
车厘子怎么分等级
车厘子大小可以分为四个等级，分别是极品、特级、精品和普通。
极品车厘子的果形比较大，一般直径都在30毫米以上，平均重量都能达到16克左右，果实的硬度很好，颜色较深呈黝黑色，口感比较甜脆。特级车厘子的果形大小比较均匀并圆润有光泽，一般直径都在29毫米左右，平均重量都能达到10-15克左右。
精品车厘子的果形比较较大，果皮光滑鲜艳、口感较甜，其直径都在27毫米左右。普通车厘子的果形小，其直径一般都在24毫米左右，颜色呈紫红色或者黑红色，甜度一般，口感也一般。一般规格高的车厘子，都比规格低的车厘子个头要大一些。
车厘子的挑选技巧：
在挑选时一定要注意去看车厘子表皮的颜色和光泽，新鲜又好吃的车厘子颜色多为深红色，这种车厘子一般都是在树上自然成熟的，甜度要比较的高，而且表皮有很自然的光泽。看完了车厘子的表皮颜色，再看一下车厘子的果梗。
新鲜的车厘子果梗颜色比较的绿，硬度也比较的高，而且不容易脱落，但是如果是不新鲜的，果梗多为黑色而且枯黄，并且很容易脱落。车厘子的形状比较的规则、果肚饱满圆润、个头大，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。
如果按照个头大小划分，车厘子可以分为极品、特级、精品、普通等四个等级，这是我国常见的划分方式。此外在国际上就是用J作为车厘子的等级划分标准，比如JJ指的是果实直径在28-30mm之间的，智利、阿根廷、澳大利亚都采用这种划分方式。
按大小进行等级划分，车厘子可以分为四个等级，分别是极品、特级、精品和普通。
极品车厘子的果形比较大，一般直径都在30毫米以上，平均重量都能达到16克左右，果实的硬度很好，颜色较深呈黝黑色，口感比较甜脆。
特级车厘子的果形大小比较均匀并圆润有光泽，一般直径都在29毫米左右，平均重量都能达到10-15克左右，
精品车厘子的果形比较大，果皮光滑鲜艳、口感较甜，其直径都在27毫米左右。
普通车厘子的果形小，其直径一般都在24毫米左右，颜色呈紫红色或者黑红色，甜度一般，口感也一般。
各国的规格等级划分有三种分类标准，分别是美国和加拿大的ROW，新西兰和澳洲的MM，智利的Jumbo。车厘子几个J代表车厘子的个头。
市面上不少普通尺寸的车厘子都是22-26mm，而J级别的车厘子起步就是26mm以上；JJ级别的车厘子的等级划分是28-30mm。JJJ为30mm以上果径，购买时可以在进口原箱标签上找到等级。
车厘子怎么挑选
1、枝叶：一般来说，我们都知道水果越新鲜，它的枝叶就越绿。如果你在买车厘子的时候发现枝叶变色，说明它们已经不新鲜了。
2、颜色：选择车厘子时，注意车厘子的颜色非常重要。很多人会买颜色浅的车厘子。事实上，颜色越深，味道越好，所以可以买看起来很黑的车厘子。
3、形状：很多人只是因为好看才买雪利克。事实上，有些车厘子虽然看起来不错，但味道并不好。所以你应该选择大的。然后你就可以捏一下车皮，尽量选择硬的。如果车厘子是软的，那就意味着它们不再新鲜了。
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