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车厘子发苦吃了会不会中毒，主要取决于车厘子是否变质：
不会中毒：吃车厘子时，如车厘子未完全成熟或成熟过度，或因保存不当，冷藏时间过长，使车厘子受冻，均可能导致车厘子发苦。如此时车厘子没有腐烂、发霉等变质情况，吃了一般不会导致中毒，但可能会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状；
会中毒：如因保存不当导致车厘子腐烂、发霉、发苦，可能已经滋生较多细菌等有毒有害物质。吃了变质的车厘子会对胃肠黏膜产生一定刺激，有毒物质侵入肠道内，可能导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等症状。
建议日常吃车厘子时，注意保证正确的保存方式，在阴凉、通风、干燥处保存，避免其变质。如发生变质不可继续吃，以免危害健康。日常还需控制吃车厘子的量，适量即可，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适。
车厘子有点苦能吃吗？车厘子车厘子怎么回事？
车厘子有点苦已经变质了。
如果有发苦的口感可能说明它已经变质了，最好不要食用。可能是因为长期在冰箱冷冻导致的，还有可能是商家放置的时间太长了。为了保证新鲜会喷水进行保湿，时间长了之后会可能会出现变苦的口感，变苦之后就不要食用了，说明内部已经出现变质了。
车厘子简介：
车厘子是欧洲甜樱桃栽培品种。音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、**，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。
车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足，年平均气温15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤质地疏松，pH0.6～0.7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。
国内的车厘子基本都是海外进口的，是经过层层安检的，质量应该都是十分有保证的。但是有时候我们吃到的车厘子是苦的，那么，车厘子有点苦能吃吗？车厘子车厘子怎么回事？
车厘子有点苦能吃吗
车厘子发苦就不能吃了，车厘子属于进口樱桃，只会有酸甜的味道，不会有苦味。如果确定不是变质，应该是自己口腔的原因，比如肠胃或其他内脏出现问题，嘴里有可能出现苦的味道。而且发苦可能已经变质或者不新鲜了，建议出现苦味不要食用。
车厘子为什么发苦
冰冻导致?
有些朋友们买来车厘子，有些吃不完就放在冰冻箱里冰冻。冰冻时会有水分渗入进车厘子，车厘子沾水极易变坏，所以尽量不要冰冻车厘子。
口腔原因?
车厘子性温，患有口腔病和肠胃不适者不宜食用。可能是是自身的口腔或者身体肠胃原因，导致自己在食用车厘子时味觉上有苦味。?
质差、不新鲜?
有些朋友购买的车厘子可能参入了糖水，品质是比较差的，同时商家会经常洒水保鲜，其实车厘子不能够沾水保存，沾了水就应该立即食用，否则就不新鲜了，容易坏掉。
如何挑选新鲜的车厘子?
1、首先看它的光泽度够不够，而且有没有损坏处，因为损坏了极易导致腐烂。?
2、用手捏一捏，要求果实饱满有弹性的，不要那种软软的和皱巴巴的，那种车厘子不新鲜了，过不久就不能食用了。?
3、有些朋友会从网上购买，车厘子保存一般为真空袋装，底部也会有吸湿纸，把袋子提起来再看吸湿纸是否干燥，如果已经湿透了或者有其他颜色，说明有些车厘子已经变质了。?
4、挑选车厘子时选大个一点，痛看它的茎梗是否为青绿色，如果枯了或是发黄，说明已经车厘子已经不新鲜了。?
5、车厘子的价格差异较大，因为他们被分为特级、一级等。购买时要看好等级、个头、产地等因素，最后跟价格对比。
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