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车厘子属于是春末夏初的水果，车厘子在6月中旬-7月成熟，7月末就可以吃到了。在夏季的6月份中旬是最适合吃车厘子的，且价格便宜，这时候的车厘子味道最甜美，个头也不小。
吃车厘子的季节与月份
从产地的气候上区分，国产的车厘子属于是春末夏初的水果，它一般在5～6月份成熟，然后在上市后就可以吃到。
美国产的车厘子在6月中旬-7月成熟，7月末就可以吃到了。在夏季的6月份中旬是最适合吃车厘子的，这时候的车厘子味道最甜美，个头也不小。
车厘子在夏季6月份的时候是最便宜的，它在冬季吃属于是反季节吃的水果，并且夏季的车厘子是最好吃的。
车厘子成熟上市
车厘子的产地主要在欧洲、美国、加拿大、澳洲、智利、中国的一些地区，在我国的安徽、江苏、浙江、陕西、河南、山东、甘肃等地区也会种植车厘子。
车厘子在春季的3月中旬播种是最佳的，这时候播种车厘子它的成活率比较高，一般在6月中旬上市会大量上市。
车厘子食用功效与作用
车厘子一天最好食用200-350g，它比较甜，糖分含量非常高，吃多了容易引起肥胖。
适量的吃车厘子是有好处的，它有防止贫血的效用，而且也有很好的控制麻疹的功效。
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不同地区的车厘子成熟时间会有所不同，国产车厘子成熟期是5～6月份，主要在大连、山东烟台等地产出。美国产的一般在6月中旬～7月成熟，智利樱桃在11月成熟，澳洲和新西兰所产樱桃在12月成熟。
车厘子的品种繁多，在我国各地都有种植，它的口感独特，有着很高的营养价值，但很多人却不知道车厘子什么季节吃最好，其实车厘子是可以一年四季食用的，不同地区的车厘子成熟时间会有所不同，国产车厘子成熟期是5～6月份，主要在大连、山东烟台等地产出。美国产的一般在6月中旬～7月成熟，智利樱桃在11月成熟，澳洲和新西兰所产樱桃在12月成熟。虽然车厘子一年四季都可以吃，但在6月份吃车厘子口感更佳，营养价值也是最高的。
车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称?百果第一枝?。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为?莺桃?。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，尽管价格微贵，但是倍受青睐。
中国车厘子抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80～100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.3℃以下1100～1300小时。酸车厘子需要1200～2500小时。中国车厘子的休眠期较短，在冬末早春气温回暖时易萌发，若遇?倒春寒?（霜或雪），使花器官受冻，会严重影响产量，甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合，连年都在车厘子开花期发生不利天气（霜雪、大风）等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方，在建园时也要选择适宜的地形种植。
适宜车厘子生长的年雨量，一般在700～1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决?春旱?问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。车厘子为喜光树种，中国车厘子较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。
中国车厘子根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土层中，要求土质疏松，排灌条件良好。重粘土不适宜种车厘子。由于车厘子不耐运输，应在交通方便的地点建园。栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1?3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米?3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。
栽植时间一般分为秋季和春季两个时期，在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽，春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。
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