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车厘子黑珍珠和桑提娜的区别：
黑珍珠。所谓“黑珍珠”，指的就是黑珍珠这个品种的车厘子完全成熟后，表面呈黑红色，光亮似珍珠。黑珍珠的单果平均重量为4.5克，糖度值为17.41，含糖量较高，完全成熟之后，黑珍珠的果肉将会呈现出紫黑色，果味一般会比较甜。值得一提的是，黑珍珠的口感较为松软，汁水较多。
桑提娜属于早熟品种，酸甜比例比较好，相对来说比较甜，口感不错，果肉是红棕色，个头中等，肉厚核小，所以市面上比较受欢迎。
车厘子品种排名及口感
1、桑缇娜 桑提娜智利车厘子是早熟的代表品种，从果皮、果肉到果汁都呈现醒目深红色，果实较大，为心形，果品端正，甜度超高，在市场上非常受欢迎。桑提娜智利车厘子也是我国市面上常见的品种之一。
2、拉宾斯
拉宾斯车厘子为中晚熟品种，果型略扁偏长，果肉很Q，果肉略带浅红，酸甜口感。这种酸柔和不尖锐，而且樱桃味十足。
3、皇家黎明
皇家黎明车厘子为早熟品种，其优点是果实的货架期较长，但它果面深浅不一，颜色不均匀，这也是它独特的特征，在市场上卖相一般。
哪种品种的车厘子更甜更脆呢？
车厘子好吃又甜的品种有桑缇娜、拉宾斯、皇家黎明、科迪亚、布鲁克斯。
一、桑缇娜
桑提娜智利车厘子是早熟的代表品种，从果皮、果肉到果汁都呈现醒目深红色，果实较大，为心形，果品端正，甜度超高，在市场上非常受欢迎。桑提娜智利车厘子也是我国市面上常见的品种之一。
二、拉宾斯
拉宾斯车厘子为中晚熟品种，果型略扁偏长，果肉很Q，果肉略带浅红，酸甜口感。这种酸柔和不尖锐，而且樱桃味十足。
另外，拉宾斯品种是比较常见的车厘子品种，平常面到的大多数是拉宾斯的车厘子，价格适中，口感也不错，拉宾斯品种的在东北地区是热销的品种。
三、皇家黎明
皇家黎明车厘子为早熟品种，其优点是果实的货架期较长，但它果面深浅不一，颜色不均匀，这也是它独特的特征，在市场上卖相一般。
四、科迪亚
晚熟品种，主要以海运货为主，果面颜色为深红色，偏黑，果蒂较长，有的会带花。吃起来口感很甜，而且货架期表现优异。
五、布鲁克斯
布鲁克斯果实呈扁圆形，果大汁液丰富，风味纯甜。平均单果重9.4克，果皮浓红，底色淡黄，油亮光泽。果肉紫红色，肉厚核小，可食率达96.1％。
瑞吉娜车厘子更好吃。
桑提娜是加拿大1973年培育早熟品种，果实心脏形，果形端正，平均单果重8.6克，果皮紫红色至紫黑色，有光泽，果肉淡红，较硬，味甜，可溶性固形物18.0%，比对照品种红灯高3个百分点。
桑提娜有自花结实特性，果实发育期50天左右，在烟台地区6月上旬成熟，成熟期集中。
瑞吉娜是1981年德国培育的晚熟品种，水果味更足，带一点点的酸。瑞吉娜的光泽度更高一点，柄比桑提娜长。
瑞吉娜吃起来的口感带有独特的青草味，被称之为车厘子的皇后，喜欢吃的人会特别喜欢吃，属于小众人群，果肉紧实有嚼劲 果面光滑亮丽，车厘子味道更浓郁。
车厘子怎么保存才新鲜
1、冷藏保存，最好是在零度的条件下保存。购买或采摘后放到密封容器中，放入冰箱冷冻室。
2、车厘子保存时间非常短，最多能保存5-6天，超过一周就会腐烂。保存时不要用塑料袋或塑料盒装，透气性不好，最好是用纸盒装。
3、车厘子适合的温度在2-5摄氏度，这样能保持车厘子鲜嫩的口感，储存时要带果梗，否则极易腐烂。
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