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车厘子表皮褶皱能吃。车厘子皱皮一般是由于放置时间过久里面水分流失而导致的，皱皮的车厘子只要没有出现腐坏、变质等情况的话都是可以继续食用的。但如果有出现发黑、带酒味等变质现象的话就不建议再继续食用。
车厘子怎么保鲜
如果买太多的车厘子，然后车厘子没有清洗干净，可以直接放入保鲜袋，再放入冰箱保存。这样，车厘子就不那么容易损坏了。
第二种保鲜方法是直接放入保鲜盒，挑出一些不好的车厘子，再放入冷藏室保存。储存时间约为一周。但是，因为车厘子已经用水冲洗过了，要尽快吃完，不然车厘子很容易变质。
也可以把车厘子放在一些阴凉干燥的地方晾晒，这样车厘子可以保存一两天，但要及时食用，不要直接暴露在阳光下。
车厘子不洗可以吃吗?
可以蒸着吃。
车厘子味道甜美，略带酸味，富含水分，含有蛋白质、维生素、糖分、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，车厘子蒸熟后果肉相对更加软烂，更容易消化，适合口腔功能较差或肠胃功能较弱的人群食用，但是一般来说，车厘子生吃的口感会更好。?
在吃车厘子的时候还要注意，车厘子属于温热性的食物，自身火气旺盛的人食用过多可引起上火，适量的去吃车厘子会更有利于健康，这一点大家要注意。
车厘子含有氰类物质，孕妇以及肝功有损害的人群不适合大量食用，否则对我们肝脏健康影响还是非常大的，吃的时候也要注意下，不要过量食用。
车厘子不洗可以吃，但这样不卫生，最好还是洗了之后再吃。
车厘子不洗也没什么，最好是适量吃些，不要吃太多，凉的东西吃多了，对胃也不太好。因为，很多水果皮上面都有残余的农药，不洗的话吃了会不卫生。
建议为了健康着想，还是洗一下比较好。清洗时，先用清水依次冲洗，有条件的话最好配合干净软布或软刷清洁表面。再用盐水浸泡十分钟，最后再冲洗干净即可食用。
车厘子怎么洗比较好
把樱桃浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在樱桃表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。洗一些软质的水果都可以用这种方法，比如草莓。
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