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1、车厘子可分为四个等级，以智利车厘子为例子，极品车厘子的水果个头较大，重量平均在16克左右，直径一般在30毫米以上。果实的硬度比较好，肉质较为甜脆，颜色黝黑。特级车厘子水果的个头大小均匀，直径一般在29毫米左右，重量为10～15克，水果圆润有光泽。
2、精品车厘子水果较大，直径在27毫米左右，果皮较为光滑、颜色鲜艳、味道较甜。普通车厘子水果较小，直径为24毫米，与硬币一般大，颜色为紫红色或是黑红色，果实硬度较差，部分水果偏软，部分水果偏硬，甜度一般。
3、美国、加拿大和智利等其他美洲国家生产车厘子，水果个头大、皮厚且味道较甜，水果品种优良，口感甜脆，深受人们喜爱。有一部分色值较好的车厘子，级别后面会备注D或L，D为偏黝黑的深色车厘子，L为偏红的亮色车厘子。
4、在购买车厘子需要看水果的颜色和光泽，还要感知果实的硬度。一般情况下，水果表皮光滑、颜色黝黑、有光泽且硬度较好的车厘子等级较高，比较新鲜。反之颜色黯淡、水果较软，大小不均匀且表皮有褶皱，说明水果新鲜度较差。
车厘子等级怎么划分？
车厘子分为单沟、双沟和三沟，j代表单沟，jj代表双沟，jjj代表三沟。
j级别的车厘子直径为26mm-28mm，jj级别的车厘子直径在28mm-30mm，jjj级别的车厘子直径在330mm-32mm。其中jjj级别的车厘子是顶级车厘子。在划分车厘子等级的时候，还会根据深浅颜色划分。人们会用l，r，d这三个字母来区分车厘子的颜色。
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注意事项：
如果车厘子与动物肝脏一起食用，车厘子含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化，这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C，这样车厘子就丧失了原本的营养价值。
热性食材：车厘子属于一种温性水果，且味甘。不宜与热性食材一起吃，例如榴莲，同是属于热、温性食材类，一起食用会引起人体内的火气过旺，从而导致上火等症状。
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车厘子等级划分可分为三个，分别是J标准、ROW标准和等级标准，每个标准又分为不同个等级，具体划分如下：
1、J标准
L：果肉直径为22毫米到24毫米，俗称L。
XL：果肉直径为24毫米到26毫米，俗称XL。
J：果肉直径在26到28毫米俗称单勾。
JJ：果肉直径在28毫米到30毫米，也可以称为SJ，XJ，SJ，俗称双勾。
JJJ：果肉直径在30毫米到32毫米，也可以称为SSJ，XSJ，XSJ，日常俗称3勾。
JJJJJ：果肉直径在32毫米以上，也可以称为XG，SG，日常俗称为4勾。
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双J的车厘子更好吃
双J的车厘子好吃些，因为双J车厘子不仅口感好，甜度也比较好。不过现在智利车厘子的采收标准都有了严格的控制，也就是说，采收的时间、方式对车厘子的品质有很大的影响，无论是在糖度、硬度和外观色泽上，如果采收有了这样一套标准，基本上不用担心车厘子的口感和品质不提升。
现在市场上好吃的车厘子主要有桑提娜、甜心、滨库、拉宾斯等多个品种，而且大多数树晚熟的车厘子品种，个头也比较大，食用的时候甜蜜汁多，果肉软硬适中，果汁是鲜红色的，由于酸度比较低，所以吃起来非常有甜蜜的味道。
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