网上有关“车厘子的营养到底有多高”话题很是火热，小编也是针对车厘子的营养到底有多高寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
车厘子真的好像是营养特别好啊！好得我都不敢相信！
「含丰富的维生素C」。
「含铁量极高，可补充体内对铁元素量的需求」、「铁元素较为丰富，可以达到59mg/100g」、「能够有效补铁，可以辅助预防贫血。」
「类胡萝卜素的含量是苹果、橘子等水果的4-5倍」、「维生素A含量高，具有保护视力的功效」。
还有一些所谓滋补、美容之类的说辞。
我看了这些说法以后就想笑。果然是网络时代，明明自己不懂，也不肯去研究了解，只靠拼拼抄抄就能成为「专家」了。
这些貌似科学的说法，能用在车厘子身上么？
车厘子和樱桃，是一回事儿吗？
「车厘子」这种水果，英文名就是cherries。为什么不直接翻译成「大樱桃」，而是按音译为「车厘子」呢？
这就要说到一个不成文的商业规则了：无论什么商品，换名字就能顺理成章地涨价。
樱桃这种水果在中国自古有之。水果总是有很多品种的，换个新品种，可能会甜点大点，但还是樱桃，价格不会差出几倍来。
但是，如果换个名字呢，它的价格也就不必和樱桃一碗水端平，高档新品贵点是应该的。（从统计食品CPI的角度来说，这么做确实还是有好处的）。
不过，营养师们忽略了一个重要的事实：既然进口大樱桃叫做车厘子了，它的营养价值，还能用过去的樱桃数据来评价么？当然不能。
同样，大家能够理解，既然车厘子是近年来才引入中国的品种，古代医书上不可能记载它的各种功效和营养，所以不必拿古人的话往上面套。甚至，中国十几年前测定数据制作的中国食物成分表中，也不可能有车厘子的测定数据。查其中的「樱桃」这个项目是不合适的。
那怎么办呢？很简单，我们要查的是美国农业部的食物成分数据。那种每斤160块钱的进口车厘子，本来就是美国的品种，美国的产品嘛。
车厘子的营养怎么样？
按美国农业部的数据（食品编码09070），100克鲜车厘子中的主要营养成分如下：
水分82.25，热量63千卡，蛋白质1.06克，脂肪0.20克，碳水化合物16.01克；
总糖12.82克，其中葡萄糖6.59克，果糖5.37克；
膳食纤维2.1克；
钙13毫克，铁0.36毫克，锌0.07毫克，钾222毫克，镁11毫克；
维生素C 7.0毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.03毫克，叶酸4微克；
胡萝卜素0.038毫克，折合维生素A为 3微克（64国际单位）。
看到这些数据，非专业人员可能还有点不知所云，我来分析评价一下。
1. 车厘子的VC含量很高吗？
7毫克/100克的维生素C含量，在水果中算是偏少的。和苹果梨桃这类差不多，比不上橙子（平均33毫克/100克）、木瓜（43毫克/100克），更加比不上猕猴桃和鲜枣。
还不如大白菜（平均31毫克/100克）、番茄（19毫克/100克）等日常便宜蔬菜。非要说它VC含量很高，似乎有点谬赞。
2. 车厘子真的富含铁?
这个说法相当站不住脚。数据很清楚，车厘子只有0.4毫克/100克的铁，就算吃1公斤车厘子，也只能提供4毫克的铁，仅相当于女性一天铁营养标准的20%。
鲜枣是1.2毫克/100克，草莓是1.8毫克/100克，都比樱桃高多了。大白菜的铁含量也有0.7毫克/100克，而小白菜的铁含量有1.9毫克/100克，而且其中草酸含量非常低，岂不是吃白菜比吃车厘子「更补铁」么？
可见，「樱桃特别富含铁」、「樱桃特别补铁」这些说法，完全不适用于车厘子。
人家美国政府诚实地给出了车厘子的营养成分，我们何必还要给它编造一些不切实际的营养神话呢。
那么，为什么网上到处说樱桃补血、樱桃富含铁呢？可能是出于两个误解。
首先，把品种搞混了。古书上的各种说法，以及某些中文文献中的测定数据，是指中国原产的一些野生小樱桃，而不是指从目前畅销的浓甜大樱桃。不过，那些野生樱桃通常又小又酸涩，直接生吃并不好吃，市面上也没有卖的。
其次，所谓铁含量超高的说法，说的应当是干制品。
在《中国食物成分表》中，「樱桃（野，白刺）」这个水果的铁含量11.4毫克，的确是很高了，但仔细看一下，其水分含量只有18.8%，说明它属于樱桃干，浓缩了其中的铁。
当然，即便和水果干比，它也算是铁含量很高的了。其中的「樱桃」这一项，含88%水分，应当是市售鲜樱桃，其铁含量只有0.4毫克，和美国的车厘子几乎一样。至于那个传说中的59mg/100g铁含量，我没找到出处，但无论如何，这不可能是市售鲜樱桃的数据。
3. 车厘子的胡萝卜素和维生素A很多吗?
车厘子的胡萝卜素含量是0.038毫克/100克，折合维生素A为 3微克（64国际单位）。这个数据无论如何都够少的。
不要说和胡萝卜相比，和任何**的水果如芒果、木瓜、柿子、柑橘都没法比。胡萝卜素是**的，车厘子有明显的**么？还说「是橘子的4-5倍」，太夸张了。
要说车厘子对眼睛有什么好处，主要是因为其中所含的花青素，而不是维生素A。
4. 车厘子里面含的糖分能「补气」?
某网文中说，「因为车厘子中富含糖分，所以对于身体的补益有利，对于大病初愈，吸收困难，身体虚弱、脾胃虚寒的人有提元气的效果。」
我们从测定数据中可以看出，车厘子含的糖分主要就是葡萄糖和果糖，还有少量蔗糖，这和葡萄、草莓、苹果之类的水果并无二致。对低血糖的人来说，吃点糖能升高血糖，振作精神。如果这个可以叫做「补益作用」，那喝点葡萄糖水来滋补岂不是更便宜么……
车厘子这东西吃多了容易发生腹泻，这个无数人都体验到了，胃肠太差的人还是少吃为好。再编造「对身体虚弱脾胃虚寒的人有提元气的效果」这种不实之词就不厚道了。
5. 车厘子含维生素和氨基酸能美容？
还有某营养号说车厘子「含有多种维生素、一些糖类物质与氨基酸，这些物质都可以直接作用于人的皮肤细胞，能促进皮肤细胞代谢，具有滋养与细嫩肌肤，减少皱纹和色斑生成等美容功效。
人们都知道，糖对美容是没什么好处的。氨基酸也不是什么稀罕物，凡是含有蛋白质食物都含有氨基酸。靠吃水果来获得微量的氨基酸，未免有点太舍近求远了。
真正对皮肤有好处的，其实是车厘子中的花青素等多酚类抗氧化物质。不过，花青素也不必非要从车厘子里面吃进去，桑葚、蓝莓、紫薯、普通黑樱桃、黑加仑、紫葡萄等都可以提供花青素，而且要便宜很多。
再仔细看看，还有一些关于车厘子的「禁忌忠告」也很荒唐。
1. 「高血糖和糖尿病人也不宜吃车厘子，因车厘子中含有大量糖分。」
按国外测定数据，车厘子（大樱桃）的血糖指数只有22，在水果中是最低的，更是远远低于白米白面的血糖指数。所以，它适合糖尿病人作为水果少量食用。
2. 不宜一次食用过多的车厘子，否则容易引起铁中毒或氢氧化物中毒。
车厘子既然根本没有那么多铁，自然谈不上铁中毒。至于氢氧化物中毒，这话更加可笑。应当是担心车厘子果核中的「氰苷」中毒吧。你吃车厘子/大樱桃，干嘛要连核一起吃呢？不吃果核，哪儿来的中毒问题呢？
嗯，在了解真相之后，喜欢吃车厘子的，还是愉快地继续吃吧。不必因为它含铁量低、不能补血，就产生什么不愉快。你花大价钱买车厘子吃，不就是为了它的甜味吗？甜味浓郁，不就是因为它糖多吗？只是不要骗自己说，它比其他水果营养价值高很多，能帮你美容和补血。
我的忠告是这样的：一次适当少吃点。
一则不要吃到肠道运动太快拉肚子的程度，二则不要吃到伤害荷包的程度。吃完了还要记得好好漱漱口，不要让糖留在口腔里发酵，给牙齿和黏膜带来不良影响。
车厘子分级怎么分？
1、J等级划分
在购买智利澳洲等南半球的车厘子时，经常可以看到介绍双“J”、“3J”等，而其实J(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位，“J”的个数越多，代表车厘子的规格越大，个头也越大。一般来说，果径26-28mm为单J，28-30mm的为JJ，30-32mm为JJJ，果径越大等级越高。
2、ROW规格等级
美国和加拿大等北半球国家产的车厘子，规格以“ROW”来分类，中文也常称作“行”，主要可以分为9 ROW(单果直径28.6mm-30mm)、9.5 ROW(单果直径27.3mm-28.6mm)、10 ROW(单果直径26mm-27.3mm)、10.5 ROW(单果直径24.6mm-26mm)、11 ROW(单果直径23.3mm-24.6mm)、11.5 ROW(单果直径22mm-23.3mm)。“ROW”前面的数字越小，车厘子单果的直径就越大，车厘子的个头也就越大，价格一般也越高。比如9行的车厘子，就肯定比10行的大，价格也要贵一些。
3、大小等级划分
车厘子还可以分为四个等级，分别是极品、特级、精品和普通，其中极品车厘子的果形比较大，一般直径都在30毫米以上，平均重量都能达到16克左右，果实硬度好，颜色较深呈黝黑色，口感比较甜脆;特级车厘子的果形大小比较均匀并圆润有光泽，一般直径都在29毫米左右，平均重量都能达到10-15克左右;精品车厘子的果形比较较大，果皮光滑鲜艳、口感较甜，其直径都在27毫米左右;普通车厘子的果形小，其直径一般都在24毫米左右，颜色呈紫红色或者黑红色，甜度一般，口感也一般。
车厘子是越大越好吗?
这不一定，决定车厘子规格最直接的因素，就是车厘子的体积大小，一般规格高的车厘子，都比规格低的车厘子个头要大一些。但是，体积大小并不是决定车厘子好吃与否的唯一因素。车厘子的味道，跟其产地、品种等多种因素有关。
扩展资料：
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已逾百年历史。鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海
车厘子根据大小可分为不同等级，果粒直径为26mm-28mm，等级是一个J；若果粒的直径为28mm-30mm，等级则是双J。
若果粒在的直径为30mm-32mm，则是3J，也可表示为XXJ/SXJ/SSJ；若直径为32mm以上则是4J，也表示为XXXJXXSJ，24-26为xl。
扩展资料：
车厘子含铁量特别高，位于各种水果之首。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人面孔好颜色，美志性”之功效，对风湿身痛等均有益处。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
车厘子中含有丰富钾，适当的吃点车厘子对于心脑血管及消化系统都是有非常好的作用，它还能够帮助我们身体处理废物和排除毒素，从而增强我们的体质。
凤凰网-车厘子江湖｜如何分辨车厘子品级？
百度百科-车厘子
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