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1、冷藏保存。
保存车厘子时，可以将颗粒圆润、无病虫害的车厘子装入干燥无菌的食品袋或保鲜袋中，用细绳扎紧袋口后，放入冰箱的冷藏层中保存，注意保存期间要将温度保持在三度左右。
2、常温保存。
保存车厘子的过程中，要将采摘的车厘子全部装入泡沫箱中，再向上方覆盖一层报纸，起到隔绝光照的作用，然后将泡沫箱密封，放在常温遮阴且通风的环境中，保存时间为一周。
3、冷冻保存。
车厘子可以冷冻保存，将车厘子放入清水中清洗干净，然后取出装入密封袋中，抽光袋中空气后，将密封袋放在冰箱的冷冻层，就能延长车厘子的保鲜期，但清洗的过程中，不能摘除果蒂，以免车厘子感染细菌腐烂。
车厘子怎么保存放的时间长 保存车厘子的三个方法
车厘子保存很新鲜的方法：
1、冷藏：保持车厘子表皮干燥，装入保鲜袋中放入冰箱冷藏区。
2、冷冻：将车厘子放入冰箱冷冻区，可以保存1个月左右的时间。
3、常温：将车厘子放置通风阴凉处，保持周围环境的干燥。
4、纸箱：将车厘子放入干燥的纸箱中，上下层垫上纸巾即可。
车厘子介绍：
车厘子是欧洲甜樱桃栽培品种。特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃。车厘子是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。落叶灌木果树，车厘子多呈暗红色，也有红、**，直径较大，新鲜的车厘子较硬，果柄较长。
车厘子原产于美国、加拿大、智利等美洲国家，中国山东、安徽、江浙等省有引种。喜光、喜温、喜湿。其适宜在光照充足，年平均气温15℃左右，年降雨量700～1000毫米，土壤质地疏松，pH6～7的微酸性至中性或微弱碱性的砂质土壤中生长。
车厘子要常温还是冷藏保存好（车厘子放冷藏还是保鲜）
1、将车厘子用塑料袋密封好,放入冰箱的冷藏层内,吃多少拿出来,不吃的放回去继续保存,这样可以延长车厘子的保质期。将车厘子放在冰箱里冷藏保存,可以保存七到十四天。
2、在纸箱底部铺层餐巾纸,然后将车厘子放进去,再铺盖一层餐巾纸,最后将纸箱密封好,放在阴凉处或放在冰箱冷藏,可以保鲜一周时间。
3、不要清洗车厘子,需要保持车厘子干燥,然后将车厘子放在通风干燥的阴凉的环境下,可以保存3～4天。千万不要沾水,不然容易使车厘子快速腐烂,食用后会出现不良症状
1、放冰箱冷藏更好。车厘子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分,容易繁殖滋生细菌而发生腐烂变质,保质期很短,而冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生,延长车厘子的保存时间,所以车厘子吃不完的时候,最好放在冰箱冷藏。
2、建议车厘子放冷藏的温度控制在0-4摄氏度，如果温度过低，可能会冻坏车厘子的果肉，导致车厘子的口感变差，营养价值降低；如果温度过高，就不能很好的起到抑制细菌的作用，可能反而会加速车厘子的变质反应。
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