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极品等级的车厘子是最好吃的。
车厘子可分为极品、特级、精品和普通这四个等级，极品车厘子果大较重、硬度好、颜色深且口感好，特级车厘子水果大小均匀、圆润且有光泽。精品车厘子较大、果皮光滑且颜色鲜艳，普通车厘子果小较轻、颜色浅、果质较软且口感一般。
以智利车厘子为例子，极品车厘子的水果个头较大，重量平均在16克左右，直径一般在30毫米以上。果实的硬度比较好，肉质较为甜脆，颜色黝黑。特级车厘子水果的个头大小均匀，直径一般在29毫米左右，重量为10～15克，水果圆润有光泽。
精品车厘子水果较大，直径在27毫米左右，果皮较为光滑、颜色鲜艳、味道较甜。普通车厘子水果较小，直径为24毫米，与硬币一般大，颜色为紫红色或是黑红色，果实硬度较差，甜度一般。
选购车厘子的技巧
1、外观形状
果肚饱满圆润，个头大的是比较好的，果蒂的部位凹得越厉害越甜。果皮表面不应有褶皱，否则代表有脱水现象，水分不充足。
2、果梗
梗越青翠，也比较硬，说明车厘子越新鲜。果梗如有发黑的现象，梗和果实的连接容易脱落，表明果子已经不是很新鲜了。
3、光泽和颜色
车厘子颜色深的一般较甜，浅的大多发酸，放过一段时间后光泽会减弱，果子存放时间过久，光泽和颜色会不够新鲜，果肉和梗的连接处也容易变皱，另外颜色深的车厘子花青素含量较高。
车厘子的级别是怎么划分的车厘子级别
最高级的车厘子，品质非常好。5a车厘子属于大樱桃，营养丰富，5a富含维生素A和多种微量元素，车厘子5a是最高级的车厘子，品质非常好的意思。车厘子其实是分为五个等级的，等级越高的情况下，也就是5a的车厘子。
1、如果按照个头大小划分，车厘子可以分为极品、特级、精品、普通等四个等级，这是我国常见的划分方式。此外在国际上就是用J作为车厘子的等级划分标准，比如JJ指的是果实直径在28-30mm之间的，智利、阿根廷、澳大利亚都采用这种划分方式。
2、进口的车厘子颜色偏暗红色，果实更大些、果肉更紧实，多汁而甜。而国内的樱桃虽然个头更小，但皮薄多汁，还新鲜，价格也更便宜。
3、车厘子主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，在这些国家里车厘子的等级划分都有差异，下面我就按智利车厘子为的标准，来介绍这车厘子是怎么划分等级的。
4、车厘子可以分为四个等级，分别是极品、特级、精品和普通。极品车厘子的果形比较大，一般直径都在30毫米以上，平均重量都能达到16克左右，果实的硬度很好，颜色较深呈黝黑色，口感比较甜脆。特级车厘子的果形大小比较均匀并圆润有光泽，一般直径都在29毫米左右，平均重量都能达到10-15克左右，精品车厘子的果形比较较大，果皮光滑鲜艳、口感较甜，其直径都在27毫米左右。普通车厘子的果形小，其直径一般都在24毫米左右，颜色呈紫红色或者黑红色，甜度一般，口感也一般。
5、各国的规格等级划分。目前车厘子有三种分类标准，分别是美国和加拿大的ROW?，新西兰和澳洲的MM?，智利的Jumbo。车厘子几个J代表车厘子的个头。市面上不少普通尺寸的车厘子都是22-26mm，而J级别的车厘子起步就是26mm以上；JJ级别的车厘子的等级划分是28-30mm。JJJ为30mm以上果径，购买时可以在进口原箱标签上找到等级。
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