“三伏”饮食最怕油腻!6道爽口菜,常吃清肠胃!(什么蔬菜去油腻效果好)

在三伏天里,闷热难耐的天气让不少人食欲降低、胃口变糟糕,又不太愿意汗流浃背地开火去烹调,这时一道简单爽口的凉拌菜便自然成了大家餐桌上的“清爽开胃佳肴”。

然而很多人时常抱怨凉拌菜花样老套,口味过于单一,常吃而腻。

为此,笔者就带着大家去挑选各种新鲜的食材,亲自动手,为自己与家人简简单单就烹出一道道清爽可口的夏日凉拌菜。

芹菜蛋丝

材料:芹菜500克,鸡蛋2只。

做法:1.芹菜用清水洗净,切成细丝。2.鸡蛋分别磕入碗中,搅匀,放锅内煎成饼,取出切成细丝。3.芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油,拌匀即食。

特色点评:甜酸适口,黄绿相衬。

糖醋藕片

材料:鲜嫩藕500克,白糖、白醋、清水各适量。精盐少许。

做法:1.锅内加入清水、白糖、白醋、盐,中火烧开,自然冷却后即成白色糖醋卤,备用。2.鲜嫩藕洗净,刨皮,去藕节头,顺长切开,顶头切成薄片。3.将藕片浸没在糖醋卤中,放入冰箱冷藏室12小时后,即可装盆食用。

特色点评:色泽白嫩,酸甜脆嫩。

炝莴笋丝

材料:莴笋500克,胡萝卜10克,花椒20粒,花生油、精盐、味精、白糖、米醋各适量。

做法:1.把莴笋去皮洗净,切细丝,胡萝卜切丝。2.花椒放入油中,制成花椒油,捞出花椒粒。3.把精盐、白糖、味精、醋搅匀,倒在莴笋丝上,淋上花椒油,装盘上桌。

特色点评:酸辣脆香,清新爽口。

酱拌茄子

材料:嫩茄子300克,甜酱85克,白糖、味精、麻油各适量,生菜油1000克。

做法:1.茄子剥去根蒂,洗净后切成梳子块。2.入六成热的生菜油锅中炸成金黄色,捞起装盘。3.取余油25克,加入麻油、甜酱、适量清水、白糖、味精,炒匀至稠厚,浇在茄子上即可。

特色点评:色泽金黄,软烂咸甜。

香油芥菜

材料:鲜芥菜500克,白糖、米醋各适量,青萝卜200克,白菜帮三片。

做法:1,将鲜芥菜洗净,擦细丝,放坛子内加白糖100克,米醋20克。2.将青萝卜洗净,顶刀切成圆片。3.把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严,焖约24小时,取出,淋几滴香油即可食用。

特色点评:甜酸辣香,爽口开胃。

麻酱豇豆

材料:嫩豇豆300克,芝麻酱、姜米、酱油、味精、白糖、精盐、冷开水、麻油各适量。

做法:1.在芝麻酱中加入姜米、酱油、精盐、味精、白糖、冷开水各适量,慢慢拌匀,加入麻油再拌匀,备用。2.豇豆摘除两头,洗净,入开水锅烫一下,捞出,切成两三厘米的段,整齐装盘。3.浇上芝麻酱即可享用。

特色点评:色泽棕黄,香嫩可口。

(0)
上一篇 2023年08月08日
下一篇 2023年08月08日

相关推荐

  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 风味小吃炸洋葱圈怎么做

    网上有关“风味小吃炸洋葱圈怎么做”话题很是火热,小编也是针对风味小吃炸洋葱圈怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。风味小吃炸洋葱圈的做法洋葱横切取圈圈切完待用,太大

    美食 2024年04月06日
    1000