为什么天热吃不下饭?做7件事打开食欲的开关(天热吃不下去饭怎么办)

自从进入夏天后,很多人变得食欲不振,吃不下东西。长此以往,容易导致营养不良,饮食不规律,还可能引发各种消化疾病。

为什么气温高低会影响胃口?《生命时报》采访专家,教你如何把丢失的食欲找回来。

受访专家

山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华

广东省中医院脾胃病科主任医师 黄穗平

为什么天热食欲会变差

人们总说的“苦夏”,是指天气炎热,身体乏力疲倦,精神不振,胃口也会变差。

其实,不只是高温天,人体在发烧时或剧烈运动后,也都没什么食欲。

导致这一现象的原因主要有以下几个:

1消化液减少

在高温环境下,交感神经、肾上腺系统活动增强,胃肠道处于相对缺血的状态,消化腺功能减退,使得唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等消化液分泌减少。

2中枢神经调节

中枢神经系统也会对食欲产生影响。当体温升高时,神经传导将高温刺激传给体温调节中枢,体温调节中枢对摄食中枢产生抑制性的影响,从而减少进食量。

3身体“阻挡”热量

人类摄入食物对体温有很大的影响。食物会产生热量,而天气热了以后人体的基础代谢率偏低,需要的热量较少,这种情况下,人体往往避免增加体温,食欲会下降。

4情绪更易烦躁

在心理学上,有个名词叫“气象情绪效应”,指人的情绪状态会受到天气的影响。持续的高温带来的不适,让不少人心情更容易烦躁,严重者甚至会“情绪中暑”,这种情绪也会影响食欲。

5种病也会影响食欲

排除高温、情绪等因素,如果生活环境没有特殊变化,短时间内食欲不佳,就要警惕是不是这些疾病在影响食欲。

胃肠疾病

慢性胃炎、消化道溃疡、胃液分泌功能下降、消化系统功能紊乱等,都会造成食欲不振。

肝胆胰疾病

急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症、胰腺炎等肝胆疾病,可能会引起消化不良,出现厌食的症状。

胰腺的患者发病非常隐匿,表现往往是莫名的食欲下降和消瘦。

精神心理疾病

食欲由脑部来控制,生活工作压力大,睡眠不好,都会对食欲有影响。

神经性厌食、抑郁症、精神创伤、情绪性食欲减退等精神心理疾病,都会让人没有胃口。

缺微量元素

微量元素能保证人体消化系统胃蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶的正常分泌。人体缺乏微量元素会导致食欲减退,比如缺锌时,味蕾会减退,导致食欲不振,缺铁性贫血也会影响胃口。

心脑血管疾病

心功能不全时,胃肠道供血不足,会导致消化能力下降;胃肠道内血管的淤血也会抑制食欲。

严重冠心病导致心衰、肺心病、部分症状不典型的心肌梗死,有时出现的唯一不适就是食欲下降。

此外,若突然很没食欲,加上出现一侧手脚无力、呕吐等情况时,家人应高度怀疑脑血管病,及时就医。

需要提醒的是,不明原因地食欲下降或进行性消瘦,是某些恶性的重要症状之一,有时还是某些的首发症状,而且,大多数癌症病人出现此症状时已处于晚期,如原发性肝癌。

怎么才能打开食欲开关

因疾病导致食欲不振,需要及时就医,若是因为太热而不想吃饭,可以从以下几个方面改变,来促进食欲。

少食多餐

吃不下不必勉强自己,但要保证三餐按时吃,可以少食多餐,正餐不必吃太多,以免消化不良,更易导致食欲不振。

三餐之间少吃一点水果、酸奶、坚果等,不要吃糖果、糕点等零食,这些除了能量高,还会造成消化功能紊乱,导致食欲减退。

吃含锌食物

锌是促进味蕾生长的重要物质,锌含量丰富的食物主要是贝类海产品、动物肝脏、瘦肉等,大概两个生蚝就能满足每日锌的需要。

菌菇类,大豆、杂豆、小麦等谷物胚芽、山核桃等也是“藏锌大户”,可以适当多吃。

尝试新菜肴

改变常规的烹调方法,使食物具有不同的色香味,可以增加食欲。自己制订一个三天食谱,餐餐不重样,尝试做一些创意菜肴。

饮食加点酸

酸味对调节食欲有重要作用,酸味食物可以开胃促消化,酸味水果中的柠檬酸、苹果酸等能促进铁等矿物质的吸收。

没食欲时可以吃点苹果、柚子、山楂、橘子、猕猴桃等,还可以做柠檬水、百香果水代茶饮。

巧用调味料

凉拌菜中加点蚝油,炒菜中加点香醋,煲汤中加点姜片、香叶,可以使菜品增鲜提色、香气四溢。

咖喱辣中带甜,具有一种特别的香气,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

颜色很重要

颜色也能影响食欲,研究发现,蓝色、黑色的食物会降低人的食欲,绿色的食物让人看着健康有营养,最勾人食欲的颜色是红色。

食欲不佳时,不妨多吃些西红柿、胡萝卜、草莓等看着鲜艳有食欲的果蔬。

尝试原本味道

若吃不下汁浓味鲜的菜肴,不妨用蒸、炖等简单方式激发食材本身的香味。

比如,主食换成蒸煮的红薯、紫薯、山药等粗粮,肉食可以用焖蒸和清炖的方法,糖醋排骨、红烧鱼改成海带排骨汤、清蒸鱼。

此外,要想每天都有好食欲,也要适当做运动,做做瑜伽、打打太极。▲

本期编辑:王晓晴

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