盛夏，很多人都去欣赏河里的荷花，它也算是盛夏水里代表性植物了，不仅仅有欣赏价值，还有很重要的医药价值。
有一句诗句“出淤泥而不染”，描述的就是荷花，有着纯真的品质而不沾染坏习气，所以很多人就拿荷花来比喻一个人的清正廉洁。
今天，小编就和大家聊一聊，荷花作为美食，可以怎么吃呢?
一、荷花
每年夏季，荷花都是用来赏心悦目的，其实它也是中国人最喜爱的药膳食品，现在市场上有很多新鲜荷花支撑的天然荷花茶，能够调节肠道，排毒养颜。
今天给大家推荐一个荷花做的美食，有条件的可以试一试：
推荐菜谱：酥炸荷花瓣
准备食材：荷花、鸡蛋
制作方式：
1、荷花切去根部，把花瓣摘成一片一片的，在清水里面清洗干净;
2、准备一个碗，在里面打入一个鸡蛋，放入一点盐，还有面粉，太稠的话可以加入一些清水，搅拌均匀;
3、锅中放入油，油热那花瓣粘上面糊糊，放入锅中炸至酥脆;
4、这样一片一片炸好，放在盘子里面沥油。
二、莲藕
莲藕是荷花的根系，生长在淤泥中，虽然莲藕在秋季口感是最好的，但是在夏季也还是能吃到莲藕，可以偶尔买回去炒上一盘，可以补充充足的维生素C。
推荐菜谱：小炒藕丁
准备食材：莲藕、小米辣、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、香油、大蒜
制作方式：
1、莲藕去皮，清洗干净，竖着切成厚片，然后改刀成小丁;
2、小米椒、葱和大蒜这些配菜，按照自己喜欢的方式切好;
3、准备一个碗调一个酱汁，按照自己的口味往里面放入生抽、盐、糖、蚝油，淀粉，再倒一些清水搅拌均匀;
4、锅中加入适量的水，水开把莲藕丁放入进去焯一下水，再捞出沥干水分;
5、锅中倒入适量的油，油热放入大蒜末和小米辣圈圈，炒出香味，倒入焯水的莲藕丁，翻炒均匀;
6、往锅里倒入调好的料汁，炒制锅内的食物上色，酱汁浓稠之后就可以出锅了!
三、莲子
在日常生活中，莲子可以作为一种水果，有一股清甜的味道，但是中间的莲子心是苦的，有着降火清心的功效。
如果吃不惯这种味道的人，可以将莲子作为一种蔬菜，炒着吃，推荐大家一种好吃的做法。
推荐菜谱：莲子炒虾
准备食材：莲子、洋葱、青红椒、虾
制作方式：
1、把新鲜的莲蓬去掉，剥出新鲜的莲子，中间的莲子心不要去，可以吃;
2、青红椒去蒂去籽，清洗干净，切成小块状;洋葱撕去表皮，切成小块状;
3、虾用水多清洗几次，摘去虾头，剥去虾壳，在背上开一刀，把虾线去掉，放在盘子里面放入料酒和盐，腌制一下;
4、锅中倒入适量的油，油热下入虾仁炒至变色，盛出备用;
5、锅中留点底油，油热下入所有的蔬菜，翻炒至断生，加入一点盐入味;
6、随后再把虾仁倒入锅中，一起混合均匀，淋入一些水淀粉就可以出锅。
(榴莲)
