“夏至多吃酸,三伏少受苦”!建议多吃4菜一汤,舒舒服服过夏天(多吃酸的食物)

夏至时节,气温升高,人们容易感到疲倦和烦躁。为了保持身体的健康和舒适过夏天,我们可以遵循一句古训:“夏至多吃酸,三伏少受苦”。这是因为酸味食物具有清热解暑、开胃消食的功效,可以帮助人们调节体内的阴阳平衡。

今天,我将向大家介绍夏至后应该多吃的四道酸菜和一道清爽的汤。建议大家在夏至后经常食用,让您在炎炎夏日中保持健康。

一、肉末酸豆角

材料:酸豆角250克,瘦肉末100克,葱姜蒜适量,酱油,盐,白胡椒粉,料酒。

做法:酸豆角洗净切段,用开水焯水后捞出备用,热锅冷油,爆炒葱姜蒜末,加入瘦肉末煸炒至变色,加入豆角翻炒均匀,加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒炒匀,炒熟即可。

营养功效:豆角富含膳食纤维和维生素C,可以促进肠道蠕动,帮助消化和排便。而瘦肉富含蛋白质和维生素B族,有助于补充体力和增强免疫力。酸味的醋能刺激胃液分泌,增加食欲和消化功能。

二、酸菜鱼

材料:草鱼1条,酸菜,姜,蒜,干辣椒,料酒,酱油,醋,糖,食用油。

做法:草鱼去鳞、去内脏,洗净切块,用盐、料酒腌制片刻,热锅加入食用油,放入姜蒜末、干辣椒炒香,加入酸菜炒匀,加入适量的水,煮沸后放入鱼块,烧开后转小火炖煮,待鱼熟烂后,加入酱油、醋、糖调味,搅拌均匀即可。

营养功效:草鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素,有助于增强免疫力和提高脑力。酸菜富含乳酸菌和维生素C,具有促进肠道健康和抗氧化的作用。鱼肉与酸菜相结合,既能增添酸味,又能为身体提供全面的营养。

三、酸辣土豆丝

材料:土豆,胡萝卜,辣椒,醋,盐,糖,香菜,大蒜。

做法:土豆、胡萝卜去皮,切成细丝,辣椒切末,大蒜剁碎备用,热锅冷油,将土豆丝、胡萝卜丝放入炒熟,加入盐、糖、醋炒匀,熄火后,加入辣椒、大蒜、香菜拌匀即可。

营养功效:土豆和胡萝卜富含膳食纤维、维生素C和胡萝卜素,有助于促进肠道蠕动、增强免疫力和美容养颜。醋能促进胃酸分泌,帮助消化和吸收。辣椒含有辣椒素,可以促进血液循环,增强新陈代谢。

四、酸汤肥牛

材料:肥牛,金针菇,香菜,青花椒,小米辣,料酒,盐,辣椒酱,香葱,白醋,蒜末。

做法:金针菇,洗净备用,热锅加油,放入辣椒酱炒香。加入足够的开水,加入适量的白醋,加入盐、料酒,煮沸。将肥牛片放入煮沸的汤中,煮至肉片变色。捞出肥牛片放在金针菇上。锅中重新加热油,放入辣椒段、葱末和蒜末,炒香后关火。将炒好的调料浇在肥牛上,撒上适量的香菜。

营养功效:牛肉富含优质蛋白质和铁质,有助于增强体力和提高免疫力。金针菇含有丰富的膳食纤维和微量元素,有助于促进肠道健康和补充营养。酸汤中的醋能促进食欲和消化,为肥牛提供了更多的鲜味。

一汤:番茄金针菇豆腐汤

材料:番茄,金针菇,豆腐,鸡蛋,盐,鸡精,葱姜。

做法:番茄切块,金针菇剪去根部,豆腐切块,鸡蛋打散备用,热锅冷油,爆炒葱姜蒜末,加入番茄煸炒出香味。加入适量的水,放入金针菇、豆腐煮沸,慢慢将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,加入盐、鸡精调味,煮开后即可享用。

营养功效:番茄富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化和美容养颜的功效。金针菇富含膳食纤维和维生素D,有助于促进肠道健康和钙质吸收。豆腐富含优质蛋白质和多种氨基酸,有助于补充身体所需的营养。这道清爽的汤不仅解暑,还能为身体提供丰富的营养。

夏至时节,多吃这四道酸菜和一道清爽的汤,不仅可以调节阴阳平衡,清热解暑,还能补充营养、增强免疫力,让您在夏天舒舒服服过得健康快乐。记得根据个人口味和身体状况适量食用,并搭配均衡的饮食,享受夏日美食的同时,也保持良好的健康状态。

(0)
上一篇 2023年06月23日
下一篇 2023年06月23日

相关推荐

  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 鬼子姜要怎样腌制才好吃?

    网上有关“鬼子姜要怎样腌制才好吃?”话题很是火热,小编也是针对鬼子姜要怎样腌制才好吃?寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。“ 鬼子姜又名洋姜,不是生姜没有姜的味道。口感

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 高血压病人能吃花生吗

    网上有关“高血压病人能吃花生吗”话题很是火热,小编也是针对高血压病人能吃花生吗寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。高血压患者能吃花生,因为花生里面含有大量的不饱和脂肪酸

    美食 2024年04月06日
    1000
  • 风味小吃炸洋葱圈怎么做

    网上有关“风味小吃炸洋葱圈怎么做”话题很是火热,小编也是针对风味小吃炸洋葱圈怎么做寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。风味小吃炸洋葱圈的做法洋葱横切取圈圈切完待用,太大

    美食 2024年04月06日
    1000