洋葱炒羊肉怎么炒好吃

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洋葱炒羊肉是一种以羊肉,洋葱为原料的食物,口味是香辣,鲜。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面。下面简单介绍如何制作这道洋葱炒羊肉家常菜。

洋葱炒羊肉的食材:羊肉200克,洋葱丝100克,花椒、姜丝各10克,辣椒5克,精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。

洋葱炒羊肉的做法:

1、羊肉洗净切成丝。

2、锅置火上,放入素油烧热,放花椒、辣椒炸焦。

3、捞出后再放入羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒。

4、加入精盐、黄酒、味精、醋,熟透收汁即成。

食用价值:

1、洋葱通常以配菜的角色出现,但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分,是一种不可多得保健食品。

2、羊肉含有较少的脂肪和胆固醇,因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分,是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量,秋冬季节食用,能增加身体的热量,抵御严寒,还能温补身体,提高人体的免疫力。古人云:多吃羊肉,健康长寿。

羊肉炒洋葱怎么炒好吃

洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

现在的生活节奏太快,做个洋葱炒羊肉,操作简单,营养丰富,很受大家喜爱。我来为大家介绍一下洋葱炒羊肉的具体做法,供大家参考。

洋葱炒羊肉

食材:洋葱,羊肉

配料:盐,生抽,香菜,葱,姜

制作方法:

1、葱切沫,姜切丝

2、羊肉切片

3、圆葱切块

4、锅中加油,下入羊肉片翻炒一下

5、下入葱花姜丝爆炒出香味

6、倒入生抽羊肉上色入味

7、下入圆葱翻炒一下

8、加入盐和香菜段翻炒几下出锅

9、一道美味可口又下饭的洋葱炒羊肉就做好了,看着很有食欲

小贴士:

羊肉我没有腌,我喜欢炒出来发干的感觉,吃起来更香,如果喜欢吃嫩滑的羊肉可以用淀粉提前腌一下。

羊肉为什么炒洋葱 为什么和洋葱是绝配

羊肉肉质鲜嫩,富含优质蛋白质,且容易被人体吸收。其特有的味道也恰恰是它的魄力之一。用洋葱炒一炒香嫩提味,羊肉跟洋葱在一起是很不错的搭配。下面我来为大家详细讲解一下做法。

羊肉炒洋葱的做法

准备配料:选羊腿肉一块切成片,这个部位的羊肉比较嫩,而且没有筋膜,吃起来口感好。洋葱切丝,切蒜片姜末备用。

腌制牛肉:把切好的羊肉放入碗中,加入蚝油、生抽、味精、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀腌制十分钟。

开始烹制:锅中倒入花生油,热油滑锅倒出,重新倒入凉油,热锅凉油倒入羊肉,炒至变色断生,加入孜然粒、蒜片、姜末爆香,倒入洋葱丝,翻炒三分钟左右即可出锅装盘。

经验分享:羊肉经过腌制已经有底味,在炒的时候不需要放盐等调味料。

羊肉洋葱怎么炒?

因为羊肉有膻味,而洋葱可以去味,所以和羊肉是绝配,下面介绍洋葱炒羊肉的做法:

准备材料:羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量

制作步骤:

1、准备羊肉片。

2、锅里加水、料酒、姜片、花椒,放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出,这一步主要为了去除羊肉的膻味。

3、焯好水的羊肉,洋葱切丝,胡萝卜切丝。

4、起锅热油,放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟

5、放入羊肉片,加一大勺生抽、适量盐翻炒

6、炒一分钟后关火,加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水,已经半熟了,所以翻炒均匀即可。

7、盛出即可食用。

主料:紫洋葱1个、羊肉片150g。

辅料:油适量、盐适量、孜然适量。

1、洋葱洗净切片; 羊肉片冲水,去血水;

2、锅中加油,下洋葱炒;

3、下羊肉片炒;

4、羊肉变色后,加盐,孜然炒均匀,关火;

5、孜然洋葱炒羊肉片。

关于“洋葱炒羊肉怎么炒好吃”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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