洋葱长出的苗能吃吗

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可以吃的。

发了芽的乃至长出青苗的洋葱,不会产生有害人体的物质仍可以吃。 但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使洋葱的营养价值下降。

采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。

扩展资料

1.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。

2.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

3.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

4.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

参考资料?凤凰网—洋葱发芽了还能吃吗?

洋葱生芽了还能吃吗

“洋葱如果在经过了干燥处理能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。”

发了芽的洋葱虽然没毒,但口味和营养价值都会大打折扣,“洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。”

哪些人适合吃洋葱?洋葱怎么吃最健康?

洋葱中的营养成分十分丰富,它不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种其他蔬菜所没有的特殊营养物质——槲皮素和前列腺素A,这让洋葱具有很多其他食物无法替代的养生功效。

其中,以下人群吃洋葱最为健康:

1、高血脂患者:洋葱的成分特点,使它对人体具有扩张血管、降低外围血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升压物质以促进钠盐排泄等作用。据实验,一般冠心病患者,每日食用50~75克洋葱,其作用比目前临床常用的降血脂药物安妥明还要强。

2、糖尿病患者:洋葱所含前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和调血脂作用,对糖尿病并发症的预防有益。

3、膝关节疼痛的人:洋葱泡红酒是治疗膝关节疼痛的一种偏方。将3个洋葱去皮洗净切成小块并晾干水分,然后放入容器,倒入一斤葡萄酒,用盖密封,放进冰箱冷藏一周。一周后就可以一边喝酒一边吃洋葱了。

洋葱长芽能吃吗

可以。洋葱存放时间过久,会出现发芽、长芽的情况,营养成分会转移到发芽部分,只会使洋葱的营养价值降低,不会产生有毒物质,因此,发芽的洋葱可以继续食用,只是口感较差。如何避免洋葱发芽:将洋葱表面的水分擦干净,然后晾晒一会,放于干燥通风处保存即可避免洋葱发芽。

可以吃。一般来讲,洋葱存放时间过久,出现发芽长芽的情况时,营养成分会转移到发芽部分,只是会使洋葱的营养价值降低,不会产生有毒物质,因此,发芽的洋葱还是可以继续食用的,只是口感较差而已。

如何避免洋葱发芽:

1、将洋葱表面的水分擦干净,然后晾晒一小会,放于干燥通风处保存,这样在一定程度上能避免洋葱发芽。

2、尽快食用。洋葱之所以会发芽,很大一部分原因是存放的时间过久,洋葱的呼吸作用加强,让洋葱自身发生了变化,出现了发芽长芽的现象,因此,洋葱不要长时间存放,建议尽快食用,不宜超过半个月。

3、不宜放于水中。将洋葱放于水中,等于是提供了洋葱生长的环境,促进洋葱发芽,因此,一般不建议将洋葱放于水中或者是比较潮湿的地方。

4、不宜用塑料袋密封。洋葱会进行一定的呼吸作用,用塑料袋密封,易使水汽聚集,增加湿度,进而增加洋葱发芽的机率,因此,一般要将洋葱拿出来,不要放到密闭的环境中。

洋葱长芽后还是可以吃的。

营养专家指出,采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。?

但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。

扩展资料:

洋葱的叶子含有一种硫化丙烯的油脂,具有发散风寒的作用。洋葱富含的营养很丰富,而且它的气味非常的辛辣,能够刺激肠胃和消化腺分泌,增加我们的食欲,促进身体的循环,而且洋葱是不富含脂肪的,它的精油中含有能够降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

参考资料:

洋葱发芽了还能不能吃? 吃洋葱的好处是什么? 人民网

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