洋葱长出来的葱能吃吗 洋葱长出来的葱能不能吃

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1、洋葱长出来的葱能吃吗:可以吃但不建议吃。

2、洋葱是百合科葱属植物,其主要的可食用部分是底下的肥大鳞茎,也就是洋葱头,洋葱头中含有多种挥发性的物质,具有很强烈的刺鼻性气味,一般可以作为蔬菜食用,也可以作为调味料使用。

3、但是因为洋葱头属于鳞茎部分,所以如果保存时间过长的话就会长出葱芽,但这种葱芽中并不含有毒性物质,想吃的话是可以吃的,而且其气味辛辣,也同样能够起到去除腥味的作用。

洋葱又称作球葱、圆葱、玉葱、葱头,属于百合科葱属,是2年生草本植物,洋葱用来食用的部位是地下的肥大鳞茎,即葱头;大葱也是属于百合科葱属,供食用部位为叶鞘和叶片。

日常生活中我们常见的有白洋葱和紫洋葱,此处我们主要介绍紫色洋葱,它又称红葱头。从名字上我们可以得知,紫皮洋葱外表呈紫红色,从嗅觉上来说,它的气味特别辛辣而且浓烈,从口感上来说确实比白洋葱辣得多。西餐里经常会看到红洋葱的身影,无论是直接做成沙拉还是制作烧烤,又或者是为菜肴增添美观和香味。比如西餐厅里制作意大利面红酱汁时,通常就会把红洋葱添加进去,看上去颜色非常漂亮,瞬间激发我们的食欲。

大葱,味道也比较辛辣,品相好的大葱往往葱杆结实、葱白粗而长直。在我国,要数山东省出产的大葱品质比较优秀,口感好并且还有着较好的香气。大葱富含蛋白质、糖类和维生素,营养价值极高,是厨房必备的家常菜调味品,烹饪时可以用来爆炒或者煲汤调味,特别适合制作葱爆鸭肝、京酱肉丝等菜肴,味道极其鲜美。

洋葱和大葱不仅用处不同,功效也是各异。据研究显示,洋葱有平肝、润肠的功能,它所含挥发油中有降低胆固醇的物质---二烯丙基二硫化物,据研究显示,目前含前列腺素样物质,它是唯一的一个,除此之外它还可以激活血溶纤维蛋白活性的成分,主要作用是舒张血管和心脏里面的冠状动脉,又能促进钠盐的排泄,从而降低血压和预防血栓形成。大葱,具有发表通阳,解毒调味的功效,主要用于风寒感冒,恶寒发热、头痛鼻塞等症。

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